Velike vrućine, ali i stalna potreba tijela za osvježenjem često nas usmjerava prema lubenici-najpopularnijem ljetnom voću koje u svojem sastavu ima 92% vode, što ga čini idealnom zdravom, osvježavajućom slasticom za borbu protiv goruće vrućine. Puna vitamina C i antioksidanata, lubenica sadrži vrijedne aminokiseline, vitamin A, B6 i kalij i naravno najbolje ju je jesti kad je potpuno zrela.
Kako ćete to znati? Kako se ne bi dogodilo da jedete lubenicu prepunu nitrata, nezrelu ili staru u nastavku naučite na što paziti prilikom kupovine i kako zamijeniti tradicionalno kuckanje po kori nekim drugim znakovima.
- Zrela i slatka lubenica ima sjajnu koru bez vidljivih oštećenja. Na dodir mora biti tvrda. Nikada ne kupujte lubenicu sa udubljenjem jer će se brzo pokvariti.
- Kad je primite, lubenica mora biti teška, jer samo zrelo voće je teško i puno soka.
- Pogledajte koru lubenice. Ukoliko ima rupice ili je u sredini udubljena to mogu biti znakovi preranog sazrijevanja, odnosno ubrizgavanja hormona u ovo voće.
- Isto tako kad prerežete lubenicu, ima li unutrašnji dio šuplji to je znak da je lubenica prerano sazrela i da je tretirana hormonima.
- Veliku opasnost mogu stvarati i nitrati iz gnojiva. Da li je vaša lubenica ‘zagađena’ otkriti će žuta kora na mjestu na kojem je lubenica bila na podu. Ne kupujte takvu lubenice.
- Lubenica koja ima manju točkicu između linija (na donjem dijelu lubenice) slađa je od one koja ima veću točkicu.
- Pogledajte stabljiku lubenice. Ukoliko je zavijutak (a ne ravna stabljika) lubenica je slatka kao med.
- Pogledajte boju kore lubenice – ako je tamno zelena, ta lubenica je slađa od one čija je kora svijetlo zelene boje.
- Pogledajte izgled crta (polu kružnica) na lubenici – ako su oštre i jasne lubenica je zrela.
