Hranjiv, svestran i ukusan, avokado je postao jedna od glavnih namirnica u prehrani urbanih ljudi. Kao namirnica rođen je u Meksiku i Srednjoj Americi, ali se u današnje vrijeme uzgaja u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjevernu Ameriku. Nek ga nazivaju voćem, a neki povrćem. Kako god – avokado (Persea americana) se zapravo smatra voćem, točnije bobicama. Oni su član obitelji biljaka Lauraceae, koja također uključuje stablo cimeta. Ovo voće je važan dio tradicionalne meksičke, srednjoameričke i južnoameričke kuhinje i koristi se u jelima kao što su guacamole, salate, tacosi. Pojavom gastrokreativaca avokado je ušao u kuhinju brojnih Europljana kao energetski dodatak klasičnim spojevima namirnica poput sendviča, klasično pečenih jaja na oko…
Zanimljivosti: Znate li tko je najveći proizvođač avokada na svijetu? Kalifornija s više od 5000 voćnjaka avokada.
Foto: Pexels
