‘Nage’ ili ‘gole’ torte postale su hit u svijetu slastičarstva i dekoracije, cijenjene zbog svoje minimalističke, a opet elegantne estetike. Ovakve torte su pravi izazov za one koji žele klasičan izgled, ali bez previše detalja i teških ukrasa. Ključ je u principu „manje je više“ – dolazi do izražaja prirodna ljepota biskvita, a dekoracija je suptilna ali efektna. Evo kako ih ukrasiti na jednostavan, a opet šik način, s kremom fokusiranom samo na gornji dio i karakterističnim suzicama kao ukrasom.
Što su gole torte?
Gole torte su one na kojima nije u potpunosti prekriven biskvit kremom ili ganacheom. Rubovi torte ostaju djelomično ‘goli’, a krema je nanesena tako da djeluje lagano, gotovo kao prirodni sloj. Ovaj stil je modern i vrlo fotografski privlačan, idealan za svečane prilike kao što su vjenčanja, rođendani ili elegantni tulumi.
Kako jednostavno ukrasiti gole torte?
- Krema samo na gornjem dijelu torte Umjesto klasičnog nanošenja kreme oko cijele torte, nanesite kremu samo na gornju površinu. To daje čist, sofisticiran izgled. Kremu možete ravnomjerno razmazati ili ostaviti lagano prirodnu, s valovima i teksturom koja dodaje dozu rustikalne elegancije.
- Suzice od kreme – sofisticirani ukras S druge strane, suzice od kreme koje kaplju niz rub torte jedan su od najsvježijih trendova. Suzice se rade s pomoću kontroliranog nanošenja kreme ili ganachea na rub torte da bi se stvorio efekt ‘kapljanja’. Ovaj detalj daje torti šik i moderni štih, a vizualno dodatno naglašava minimalistički stil.
- Podloga za posipanje Udobna podloga za posipanje može biti mljeveni badem, drobljeni keks, kokos, kakao prah ili čak komadići oraha. Posipavanje oko baze ili na gornjoj površini daje dodatnu teksturu i toplinu torti. Bitno je koristiti prirodne i jednostavne sastojke koji će se skladno uklopiti u minimalistički izgled.
- Dodatni prirodni ukrasi (po želji) Za šik ali još uvijek suptilan izgled, koristite:
- Svježe bobice poput borovnica, malina ili jagoda.
- Listiće mente ili lavande.
- Tanak sloj jestivog zlata za luksuzan dojam. Ovi ukrasi trebaju biti minimalni kako ne bi narušili jednostavnost gola torta koncepta.
Zašto su gole torte hit?
Zahvaljujući svojoj raskošnoj jednostavnosti, gole torte su odmah prepoznatljive i idealne su za one koji traže stil bez pretjerivanja. Namažu kremu transparentno i uživaju u prirodnim bojama i teksturama biskvita, a efekt ‘golosti’ torte donosi dozu prirodne ljepote i profinjenosti.
foto: Pexels
