Volite li pohano meso, sigurno imate i svoj standard po kojem meso testirate. Za nas je važno da je iznutra sočno, izvana hrskavo, bez masnoće prilikom zalogaja. Puno smo različitih pohanaca pojeli, ali jedan od najboljih svakako je onaj koji smo jeli u gostilni Rozika koja se nalazi u strogom centru Ptuja. Hrana je ovdje super, a pohanci maestralni!
Što ćete čuti o gostilni Rozika čim uđete u prostor?
Gostilna Rozika je najstarija gostilna u Ptuju, s tradicijom dugom preko osam desetljeća. Smještena u srcu starog grada, a od prvog dana je poznata po svojoj lokalnoj, tradicionalnoj i domaćoj kuhinji koja oduševljava i domaće i strane goste. Kroz godine, Rozika je postala simbol autentičnog ptujske gastronomije, spajajući tradiciju i suvremenost u svakom jelu. Danas restoran vode Nataša i Aleš Vilčnik, par koji je nastavio obiteljsku tradiciju i uveo gostilnu u Gault&Millau POP kategoriju, što potvrđuje kvalitetu i prepoznatljivost.
Gostilna Rozika – dom najbolje pohane piletine u Ptuju
Gostilna Rozika u Ptuju, najstarija gostilna u gradu s tradicijom dugom preko 80 godina, slovi po svojoj izvrsnoj pohanoj piletini. Ova gostilna spaja tradicionalnu slovensku kuhinju s domaćom atmosferom, pružajući gostima nezaboravan kulinarski doživljaj. Pohano meso u Roziki priprema se prema starim receptima, s posebnom pažnjom na kvalitetu i svježinu sastojaka, što je razlog zašto mnogi posjetitelji upravo ovdje dolaze uživati u ovom slovenskom specijalitetu.
Pohanci zbog kojih dolaze ljudi iz cijelog svijeta!
Pohano meso ovdje nije samo jelo, već simbol povezanosti s poviješću i kulturom regije. Meso, piletinu s kostima i filee, po istoj recepturi pohaju desetljećima, a tajna njezine izvrsnosti leži u pažljivo odabranim lokalnim sastojcima i tradicionalnoj pripremi koja se prenosi generacijama. Hrskava korica i sočno meso rezultat su savršene tehnike paniranja i prženja, ali i ljubavi prema kuhinji koju osoblje svakodnevno pokazuje.
Svakako rezervirajte svoj stol!
Gostilna Rozika nalazi se na adresi Slomškova ulica 7, Ptuj. Radno vrijeme je od ponedjeljka do subote od 8 do 22 sata, a nedjeljom od 10 do 16 sati. Rezervacije su moguće isključivo telefonskim putem na broj +386 70 668 487, što je preporučljivo osobito tijekom vikenda kada je restoran često pun.
foto: Nikola Zoko
