Advent u Zagrebu dobio je novu zvijezdu na Trgu bana Josipa Jelačića – kućicu Fritulinka by Rougemarin, gdje chef i vizionar Marin Medak predstavlja ono što naziva „najboljim proizvodom u karijeri“! Ova adventska inovacija spaja domaće klasike u desert koji mami redove, ali koji je već nakon prvog vikenda otvaranja postao hit na društvenim mrežama.
Što je Fritulinka? Najbolje od fritule i najbolje od palačinke u jednom.
Fritulinka je hibrid: mekana palačinka s bogatim punjenjem umotana u tijesto fritule, zlatno ispečena i uvaljana u cimetni šećer – mirisni zagrebački potpis! Unutrašnjost krije čak pet vrsta punjenja: pistacija s umakom od pistacija, pekmez šljiva, čokoladna krema, pekmez marelica s umakom od karamele i mandarina te jabuka s karamelom i cvijetom soli. Svaka verzija daje potpuno drugačiji profil okusa, ali sve dijele isti Rougemarin potpis: toplu aromu i mekoću.
„Ovo je najgenijalnije jelo koje sam ikad kreirao. Htjeli smo napraviti nešto novo, nešto što ne postoji, a opet da bude svima blisko. Fritulinka je upravo to,” kaže Marin Medak
Advent koji miriše na domaće
Rougemarinova adventska kućica ove je godine osmišljena kao mali gastronomski laboratorij u srcu Zagreba. Uz Fritulinku, posjetitelji mogu probati i:
- klasične fritule
- sočne hot-dogove rađene u Rougemarin stilu
- te još nekoliko adventskih radosti koje se otkrivaju na licu mjesta
Cilj je bio stvoriti kućicu na koju se ne dolazi “usput”, nego namjerno – zbog okusa koji se ne mogu pronaći nigdje drugdje.
Gastro inovacija koja osvaja Zagreb
Rougemarin se već godinama ističe kao restoran koji spaja tradiciju i suvremene tehnike, no Fritulinka je podigla tu filozofiju na novu razinu.
To nije samo desert – to je ideja koju odmah poželite fotografirati, podijeliti i naručiti opet. Upravo to je potvrdio i Medak zadovoljno komentirajući kako već u prvom vikendu Adventa Zagreb događa se isto – ljudi stanu, pogledaju, pitaju što je to – i vraćaju se po još.
Gdje pronaći Fritulinku?
Ekskluzivno u adventskoj kućici Rougemarin,
Trg bana Josipa Jelačića, Zagreb.
