Arhiva žlikrof - Modni Almanah https://www.modnialmanah.com/tag/zlikrof/ ModniALMAnah - modni portal na kojem svakog dana čitajte o modi, ljepoti, zdravlju, shoppingu, bontonu, putovanjima, zdravoj prehrani, ali i praktičnim savjetima kako se što nosi, kombinira, usklađuje uz vlastito tijelo. Samo na modnomALMAnahu možete dobiti besplatni modni savjet, angažirati stilisticu za privatni shopping, stiliziranje vlastitog ormara. Sun, 22 Feb 2026 14:53:44 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kad vam u Sloveniji ponude žlikrofe – kušajte ih! https://www.modnialmanah.com/kad-vam-u-sloveniji-ponude-zlikrofe-kusajte-ih/ Wed, 25 Feb 2026 13:45:00 +0000 https://www.modnialmanah.com/?p=184528 Istražujete li Sloveniju i uživate li u lokalnoj hrani sigurno ste u nekom od restorana dobili preporuku da kušate njihove Žlikrofe. Ako ste čuli da ih upravo na ovom mjestu pripremaju po tradicionalnoj recepturi i da ćete dobro zapamtiti njihov okus – prepustite se i uživajte u ovom slanom jelu. Evo što su Žlikrofi! Riječ…

Objava Kad vam u Sloveniji ponude žlikrofe – kušajte ih! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

]]> Istražujete li Sloveniju i uživate li u lokalnoj hrani sigurno ste u nekom od restorana dobili preporuku da kušate njihove Žlikrofe. Ako ste čuli da ih upravo na ovom mjestu pripremaju po tradicionalnoj recepturi i da ćete dobro zapamtiti njihov okus – prepustite se i uživajte u ovom slanom jelu.

Evo što su Žlikrofi!

Riječ je o tradicionalnom slovenskom jelu iz regije Idrije čija povijest seže do sredine 19. stoljeća kad su žene rudara Idrije stvorile ukusan i kalorični obrok za svoje muževe. Žlikrofi su izvorno napravljeni od dostupnih sastojaka poput krumpira i tijesta za rezance, a s vremenom postali su jedno od najpopularnijih Slovenskih zalogaja. Žlikrofi su danas simbol lokalne kuhinje i jedan od prvih slovenskih proizvoda s EU zaštitom kao “Tradicionalna specijalnost zajamčena” koji se jede u tradicionalnoj kulinarici ali i na festivalima u Idriji i šire po Sloveniji.

gastro-žlikrof-modnialmanah-recept-slovenija

Želite li i sami napraviti žlikrofe kod kuće? Došli smo do osnovnog recepta!

  • Za tijesto je potrebno: 500 g fine brašna tipa 405, 1 jaje, oko 200 ml tople vode (za mekano tijesto poput rezanaca). Sve sastojke sjedinite u fino mekano tijesto koje se ne lijepi.
  • Nadjev napravite od 1 kg krumpira (cijelog kuhanog i stisnutog), 3 žlice nasjeckanog češnjaka, 1 žličica mažurana, sol i papar po ukusu.

Priprema korak po korak

  1. Zamijesite tijesto od brašna, jaja i vode; pokrijte i ostavite odstoje 20-30 minuta.
  2. Skuhajte krumpir u kori, ogulite, usitnite i pomiješajte s češnjakom, mažuranom, dodajte sol i papar te oblikujte kuglice (1-1,5 cm promjera).
  3. Razvaljajte tijesto na 1-2 mm, te u sredinu stavite kuglice nadjeva (razmak 1 prst).
  4. Preklopite tijesto preko nadjeva, pritisnite između kuglica, ponovno preklopite i narežite; stisnite rubove da dobiju oblik romba.
  5. Dobivene žlikrofe kuhajte u proključaloj vodi (u koju dodajte sol) 5 minuta dok ne isplivaju. Žlikrofe iscijedite i prelijte rastopljenim maslacem i vrhnjem ili ih poslužite s umakom od mesa ili pečenja.

Foto: Nikola Zoko

Objava Kad vam u Sloveniji ponude žlikrofe – kušajte ih! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

]]>