Čak 14 restorana nudi posebne otočne menije
U ovogodišnjem izdanju sudjeluje čak četrnaest ugostiteljskih objekata koji su pripremili posebno osmišljene degustacijske menije i festivalska jela temeljena na lokalnim proizvodima i sezonskim namirnicama. U projektu sudjeluju Kušaona Magriž, Kuća Krčkog pršuta, Oliva Grill Ježevac, Konoba Malo Misto, Konoba Pod prevolt, Restoran Oliva, Konoba Pud Brest, Trattoria Glavotok, Restoran Harbour, Volsonis, Restoran Marina Blue, Restoran Portella, Bistro Monna i Fidel from the Sea.

Krk slavi titulu Kvarnera kao Europske regije gastronomije 2026.
Ovogodišnja gastronomska priča dodatno dobiva na važnosti jer se održava u godini kada je Kvarner ponio prestižnu titulu Europske regije gastronomije 2026. Ovo priznanje potvrđuje kvalitetu, održivost i autentičnost kvarnerske kuhinje, a grad Krk kroz svoju gastronomsku ponudu savršeno se uklapa u tu priču. Kroz posebne jelovnike promovira se bogata kvarnerska kulinarska baština, ali i suvremeni pristup tradicionalnim otočnim okusima.

Krčki pršut, žlahtina i otočna janjetina kao zvijezde festivala
Na festivalskim jelovnicima posebno mjesto zauzimaju najpoznatiji otočni proizvodi i specijaliteti. Tu je nezaobilazni krčki pršut-prvi hrvatski proizvod zaštićen oznakom izvornosti u Europskoj uniji poznat po jedinstvenoj aromi koju stvaraju krčka bura i mirisno otočno bilje. Ljubitelji vina mogu uživati u vrbničkoj žlahtini, elegantnom suhom bijelom vinu koje savršeno prati otočne specijalitete, dok gastronomski identitet Krka dodatno upotpunjuju krčki sir, domaće šurlice, vrhunsko maslinovo ulje i janjetina s krčkih pašnjaka.

Gastro hitovi koje ne smijete propustiti
Ovog proljeća Krk nudi prava mala kulinarska remek-djela koja spajaju tradiciju, lokalne namirnice i suvremene gastronomske trendove. Na festivalskim jelovnicima posebno se ističu domaće šurlice s kvarnerskim škampima, šurlice s divljim šparogama i krčkim pršutom te kremasti rižoto sa šparogama i škampima. Ljubitelje ribljih specijaliteta očekuju file grdobine s crnim pljukancima, file kovača u umaku od vrbničke žlahtine, kao i kreativna hladna predjela poput tartara od kvarnerskog škampa s narančom i carpaccia od jadranske tune. Posebno mjesto na otočnim stolovima zauzimaju mesni specijaliteti pa posjetitelji mogu uživati u janjetini ispod peke, janjećem gulašu i janjećim kotletima s mladim krumpirom, dok tradicionalna kuhinja donosi autentična jela poput janjećih tripica i džigerice s palentom. Za savršen završetak gastronomskog doživljaja pobrinut će se otočne slastice poput presnaca, hamenturnjaka, palačinki sa skutom i deserata od suhih smokava koji na najbolji način zaokružuju priču o okusima otoka Krka.

Više od hrane: gastronomsko putovanje kroz tradiciju otoka Krka
Travel to Taste Krk nije samo gastronomska manifestacija to je priča o ljudima, tradiciji i identitetu otoka. Kroz okuse, mirise i lokalne recepte posjetitelji upoznaju autentičan način života Krka i bogatstvo njegove kulinarske baštine, a Krk dokazuje kako je jedna od najuzbudljivijih gastro destinacija na Jadranu.

Objava Put do okusa Krka:u fokusu šurlice, žlahtina, janjetina i kvarnerski škamp pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Kako bi to dokazali brojnim posjetiteljima ovog ljeta, Turistička zajednica Grada Krka, uoči glavne turističke sezone, osmislila je atraktivnu promotivnu kampanju „Travel to Taste Krk / Put do okusa Krka“, koja slavi bogatu gastronomsku baštinu otoka.

Ovom prigodom, renomirani krčki ugostitelji osmislili su posebne promotivne jelovnike temeljene na autohtonim receptima i sezonskim namirnicama. Sve do kraja lipnja, na dvanaest ugostiteljskih adresa grada Krka, gastroljupci će moći uživati u jelima koja spajaju tradicionalne recepte s modernim pristupom kuhinji.

Putovanje okusima započinje u Kušaoni Magriž, gdje se poslužuje bogati janjeći gulaš sa šurlicama – jelo koje savršeno spaja rustikalnost i punoću tradicionalnih aroma. U Kući krčkog pršuta posjetitelje čeka selekcija otočnih delicija: pršut, ovčji sir, pašteta od pršuta i topli domaći kruh, koji zajedno čine upečatljive zalogaje.

U Oliva Grillu u kampu Ježevac, rolanom janjetinom s aromatičnim začinima i kremastom palentom u umaku od pečenja podižu se standardi ljetnog roštilja. Janjetina ispod peke svoje mjesto pronalazi u konobi Pod Prevolt, gdje se njeguje sporija, promišljenija priprema hrane. Restoran Oliva nudi šurlice sa škampima i šparogama, jelo koje donosi svježinu mora i proljeća na tanjur.

Za one koji traže snažnije okuse, tu su šurlice iz konobe Pud Brest, pripremljene sa šparogama, dimljenim dagnjama i ovčjim sirom – savršena kombinacija mora i kamena. Trattoria Glavotok ide korak dalje u aromama i nudi šurlice s krčkim pršutom i tartufima, spoj zemlje i delikatese. Ljubitelji ribljih okusa mogu se uputiti u restoran Harbour, gdje se poslužuje krčki riblji pijat – skladan spoj mariniranog inćuna, fileta trilja, kockica tune i ukiseljenog motara.

U restoranu Volsonis, u srcu stare jezgre Krka, posjetitelje dočekuju medaljoni od jelena lopatara s otoka, u bogatom umaku od smokve, uz pržene domaće njoke. U restoranu Marina Blue ističe se filet kovača u umaku od bijelog vina vrbničke žlahtine, poslužen uz palentu, dok restoran Portella njeguje domaću klasiku – janjeći žvacet sa šurlicama, jelo koje vraća u djetinjstvo.

Za kraj, nešto sasvim drugačije i osvježavajuće: Fidel from the Sea nudi carpaccio od jadranske tune sa svježim guacamoleom, šipkom, kaparima i listićima Grana Padana – tanjur koji priča priču o modernom Krku.

„U Krku imamo zaista izvrsne konobe i restorane – mjesta koja njeguju bogatu tradiciju otočne kuhinje i u kojima se svakodnevno pripremaju autentični zalogaji. Ovom smo aktivnošću željeli istaknuti vrijednost naših ugostitelja, staviti ih u središte pozornosti i još jednom podsjetiti posjetitelje na posebnosti lokalne gastronomije. Kroz posebno osmišljene jelovnike želimo približiti dugu tradiciju pripreme autohtonih jela, koja se temelji na svježim, lokalnim namirnicama i znanju koje se prenosi generacijama. Vjerujem da će brojni posjetitelji prepoznati trud i ljubav uložene u svako jelo, uživati u raznolikosti okusa, doživjeti Krk na jedan poseban, gastronomski način te poželjeti ponovno doći“, izjavila je direktorica Turističke zajednice Grada Krka, Ivana Kovačić.

„Travel to Taste Krk“ savršeno se uklapa u promociju kvarnerskog enogastronomskog identiteta, ističući lokalne proizvode, vještine i naslijeđe. Ovdje svaki obrok postaje osobno iskustvo – istinsko putovanje otokom kroz tanjur što je samo još jedan korak prema tituli Europska regija gastronomije koju će Kvarner ponijeti 2026.godine.

Objava Put do okusa Krka: gastronomska priča koja se pamti! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.