„Prvo izdanje Dana otvorenih kušaonica u našoj je županiji izazvalo velik interes, pa smo u suradnji s vinarima našeg kraja odlučili organizirati i prigodno, jesensko izdanje povodom Martinja. Moramo osvijestiti kulturne, gastronomske i običajne specifičnosti naših krajeva i početi ih koristiti u svrhu produljenja turističke sezone. Našim gostima, ali i domaćem stanovništvu koje ih možda nije niti svjesno, naši običaji mogu biti vrlo zanimljivi i privlačni“, komentirala je direktorica Turističke zajednice Šibensko – kninske županije Željana Šikić.

Različitost klime, reljefa i kvalitete zemlje u županiji pružaju mogućnosti za uzgoj različitih sorti vinove loze, ali i za poljoprivredu općenito. Na ovom relativno malom području uzgajaju se i babić i debit. Blizina mora koja babiću daje snagu i na škrtom tlu, samo nekoliko kilometara u zaleđu postaje dublje tlo koje uz hladnije noći odgovara debitu. Zato Šibensko – kninska županija nudi i autohtone i internacionalne sorte, suha vina i slatke prošeke, raritetne pjenušce od babića ili maraštine, opole od lasine ili plavine.

Brojne vinarije diljem županije, od Primoštena i poznatih vinograda Bucavca, preko Šibenika, Vodica, Skradina, Oklaja, pa do Knina i Kijeva, nude vina autohtonih sorti jedinstvenih za ovaj kraj, a koje su u posljednje vrijeme osvojile neke od najvećih svjetskih nagrada i time se upisale na vinsku kartu Europe, pa čak i svijeta, uz bok vodećim vinskim regijama.

Vino se ovdje radi već dvije tisuće godina o čemu svjedoče testamenti iz davnih vremena. Vrijedni vinari će stoga krajem ovog tjedna prezentirati svoja vina gostima, s posebnim naglaskom na mlada vina, a svaki od njih će ispričati i svoju povijest. Bit će tu i brojne gastro delicije ovog kraja.

Zbog ograničenog broja posjetitelja i poštivanja epidemioloških mjera, potrebno je najaviti dolazak u željenu vinariju.

Objava Jesensko izdanje Dana otvorenih kušaonica. Martinje u Šibensko-kninskoj županiji! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Kao uvod poslužena je blago pikantna Riblja pašteta od brancina s kruškom, a pratio ju je lagani i pitki Dalmatian Dog Pošip 2019.

Uzvanice na večeri bile su poslovne žene iz cijele Hrvatske, pa i poneka Dalmatinka, pred čijim se sudom strepilo, ali izbor toplog predjela Parmigiana di melanzane (složenac s patlidžanima) i vina Merga Victa Pošip 2019 dočekan je samo s pohvalama.

Pojedine kontinentalke nisu naviknute na školjke, ali Dagnje na buzaru by Bota Šare vrijedile su eksperimenta za one koje su ih prvi put kušale. Istinske ljubiteljice, pak, beskrajno su uživale i nadmetale se u nabrajanju kako se u kojem dijelu Dalmacije ove školjke nazivaju, a Dalmatian Dog Babić 2018 pokazao je da se dobro nosi s moćnom i sočnom buzarom.

Kreativni chef Andrej Prodanić, rođeni Bjelovarac s kuharskim stažom u Italiji i Zagrebu, posebno je ponosan na novotariju iz svoje kuhinje – Juneće obraze u tamnom umaku sa sporo pečenim krumpirom. Sjedinjen je s pitkim ‘teškašem’ Testamentom Babićem 2017 što je u neformalnoj anketi enogastroljupki proglašeno pobjedničkom kombinacijom.

Za kraj, bile na dijeti ili ne, uzvanice nisu mogle odoljeti finoj Rožati i kapljicama dobro ohlađenog Testamenta Opolo 2019, a žeđ se gasila i mineralnom vodom Römerquelle.

Na ‘Vinu uz žlicu’, koje je po treći put organizirano u sklopu projekta modniALMAnah Women’s Days uobičajeni su i prateći sadržaji, pa su se predstavili proizvođači maslinovog i bučinog ulja.

Nevija i Mario Laković iz Vižinade u Istri prezentirali su četiri etikete višestruko nagrađivanih ekstradjevičanskih maslinovih ulja iz svog OPG-a Laković. To su monosortna ulja Leccino, Bianchera (istarska bjelica) i Frantoio te Premium selekcija od autohtonih istarskih sorti maslina bianchere, buže i rosinjole.

Josip Žmegač s Poljoprivrednog gospodarstva iz Vinice u Zagorju, također se imao čime pohvaliti – Domaćim crnim uljem i Varaždinskim bučinim uljem, nedavno nagrađenim Zlatnom medaljom na 3. Međunarodnoj izložbi bučinih ulja Alpe-Adria u Varaždinu.

Večernjem vinskom eventu prethodio je party u Piknik zoni Campinga Plitvice, na kojem su se jeli slasni hamburgeri zagrebačkog Mrav Burgera uz craft piva, prigodnih naziva Plavuša i Neposlušna, iz zadarske zadružne pivovare Brlog.

Kako je cijeli događaj bio neobičan, pila su se i sasvim neobična vina – iz Bosne. Iz vinarije Povratak u Žepču na kušanje su stigla njihova domaća vina stranih sorti češka Palava, švicarski Müller-Thurgau i francuski Cabernet franc o kojima će se još sigurno čuti.

A kako i priliči, na završetku obilnih obroka, popila se pokoja šalica aromatične i praktične turske kave Franck Crema.

FAMA / Foto: Nikola Zoko

Objava Vino uz žlicu: Dalmatinska kužina i vina pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Sve je počelo, u Baraćevim špiljama, točnije na izboru potoka Baraćevac, čiji je šum magično otklonio stres kojeg su mnoge žene ponijele sa sobom na put. Kako je za dobru atmosferu, mladoliki izgled i energiju presudno zdravlje, Women’s days je započeo uz Omni-biotic stress kojeg je magistra Jasminka Premerl ponudila uz osvježavajuću slasticu od domaćih ličkih jagoda. Na putu prema Campingu Plitvice, u čije se kućice smjestila vesela ženska ekipa (ovaj put se slavila i djevojačka) većina se zaustavila na starom mostu preko rijeke Korane koja ljeti pruža osvježenje brojnim kupaćima. U Campingu Plitvice sve je prve večeri mirisalo po Ličkom burgeru, koje je posluženo uz hladno pivo pivovare Brlog iz Zadra. Kako pivo nosi zanimljive nazive – Plavuša i Neposlušna odmah su se stvorila dva ženska klana (plavuše i neposlušne), a Piknik zonom prekrasnog Campinga orio se smijeh. Njega kao da su sve žene ponijele u Amfiteatar u kojem je gostovala predstava Stanko i Oliver, Karlovačkog narodnog kazališta Zorin dom, čiji su glumci Nino Pavleković (Oliver), Andro Damiš (Stanko) i Vanja Gvozdić (Dalmatinac/ Dalmatinka) okupljene nasmijali do suza.

Jutarnje kupanje za najhrabrije u prekrasnom bazenu u srcu Campinga i no make up doručak bila je prva ‘obaveza’ drugog jutra koje je počelo već tradicionalnom beauty rutinom. Ovog puta se govorilo o zaštiti kože tijekom ljeta, a Karmen Kroflin iz Nitui kozmetike otkrila je male tajne savršene hidratacije kože bez masnog traga na licu. O tajnama make up-a pričala je u make up radionici Jasmina Puškar Kutleša iz Linico šminke koja je pokazala trikove za optičko povećanje oka, naglašavanje punoće usana koristeći Catrice i essence palete proizvoda.

Nakon četiri sata intenzivnog ‘učenja’ o njezi kože lica i make up trikovima, uslijedio je brunch na bazenu tijekom s prekrasnim doživljajem sljubljivanja tipičnog ženskog pića likera i hrane koja pojačava okuse. U fokusu su bila tri Boombar liker iz Drinkoteke – Bazga, Suha šljiva i jabuka koji su posluženi uz pohane cvjetove bazge posute dehidriranom ciklom, medaljone mesa sa suhom šljivom i pitom od jabuka s kuglicom sladoleda.

U poslijepodnevnom dijelu programa opet su bile u fokusu ljetne teme – njega i vježbanje stopala na Sim Bex način. Prezentirali smo Pedisoft pomagala za stopala i isprobali odličan Abena Activ gel za ublažavanje boli s efektom hlađenja, proizvoda uz koje nestaje bol u nogama (čak i ako nosite visoke potpetice) jer kvaliteta je jedini izbor zar ne? Budući da je celulit vruća tema, Ira Stalzer, zastupnica za Solidea čarape, predstavila je Silver Wave odličnu kolekciju koja riješava probleme celulita od nogu do leptirića na rukama. Sunce u Lici je bilo jako pa je bilo potrebno zaštiti kožu od sunca na Nivea način, a na kraju dana stilistica Alma Premerl Zoko pokazala je u modnoj školici koje krojeve i modne spojeve odabrati za dugo modno ljeto. Večer je završila uz projekt Vino uz žlicu koje je donijelo dašak mora (vode) u srce Like jer na repertoaru su bile školjke, riba te ostali tradicionalni dalmatinski specijaliteti koje su ‘začinila’ vina vinarije Testament Winery iz Šibenika i Black Island Winery iz korčulanske Smokvice

Treći dan, a drugo jutro sve su dame jedva dočekale jer taj smo dan odlučile provesti na Gackoj. Kako bi se zaštitili od komaraca, uz obalu rijeke predstavljen je Mosquitan sa svoja tri proizvoda – jastučićima koji štite od uboda, te stickera i roll-ona koji rješavaju probleme nakon uboda. U organizaciji tvrtke Velebit aktivnosti, sve su dočekali prozirni kajaci koji su otkrili svu ljepotu ove pitke rijeke. Dok su se miješali zvukovi gnjuraca koji su s nestrpljenjem čekali mlade da se izlegnu u gnijezdima i žaba koje su se nadglasavale s lijeve i desne strane rijeke, cijela je grupa uspješno svladala nekoliko kilometara dugu rutu, a nakon izlaska na kopno ovo modno, edukativno, zabavno putovanje završilo je u Majerovom vrilu, mjestu gdje, kao na početku naše priče izvire voda – ovog puta moćna rijeka Gacka.

Nakon istraživanja Like, Women’s days by modniALMAnah uskoro seli na kontinent. U pripremi je Međimurje (lipanj) i Karlovac (početak srpnja), ali i ostala prekrasna mjesta Lijepe naše. U Liku se ponovo vraćamo na kraju ljeta (zadnji vikend u kolovozu) kad je potrebno pomoći Ličanima pobrati šljive! O svim terminima i programima pišemo uskoro.

Foto: Nikola Zoko

Objava Produljeni vikend uz Women’s days by modniALMAnah! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.