Ljetna Termalna rivijera: mjesto gdje djeca ne izlaze iz bazena

Ljetna Termalna rivijera u već godinama nosi titulu jednog od najpoznatijih i najvećih vodenih kompleksa u ovom dijelu Europe, a upravo je spoj zabave, termalne vode i sadržaja za sve generacije ono po čemu je posebna. Smještena na više od 10.000 četvornih metara vodenih površina, Termalna rivijera nije samo klasičan aquapark, nego kompletna ljetna destinacija u kojoj jednako uživaju obitelji s djecom, parovi i ljubitelji wellness odmora. Posebnost cijelog kompleksa krije se u raznolikosti sadržaja- od adrenalinskog tobogana, popularnog Bumeranga i tri tobogana, neponovljive Termalna formula, bazena s valovima, spore rijeke, gusarskog otoka, dječjeg vodenog grada, olimpijskog bazena sve do hidromasažne zone za opuštanje i to na termalnim izvorima čija je termalna voda opuštajuća, ugodna i uvijek baš prave temperature. A kad je vrijeme za predah tu su gastro oaze s ponudom kojoj je teško odoljeti – u sklopu ljetne Termalne rivijere nalazi se Snack bar, novi gastro Kiosk, ponuda azijske kuhinje… i naravno, nezaboravni čateški sladoledi,kremšnite i ostale slastice koje se svakog dana pripremaju pod budnim okom čateških majstora.

Boravak u Čatežu – za sve stilove odmora …

Unutar resorta nalazi se nekoliko hotela i smještajnih opcija prilagođenih različitim tipovima gostiju. Hotel Terme je, tako idealan za sve one koji žele wellness odmor; s vlastitim bazenom, spa / sauna zonom i fitnessom nakon čega se događa pravi reset. Hotel Toplice je posebno je popularan među roditeljima i djecom izravno je povezan s zimskom Termalnom rivijerom i nudi brz pristup svim glavnim sadržajima resorta. Već godinu dana posebnu pažnju privlači i Hotel Toplice-Family Inn, prvo najstariji hotel u Termama Čatež, a sada prvi slovenski obiteljski hotel u kojem su mališani omiljeni i najvažniji gosti. Family sobe, igraonice, animacija i činjenica da ne postoji klasična recepcija, već velika igraonica u kojoj se stvaraju nova prijateljstva samo su neki razlozi zašto je često lista čekanja za ovaj tip smještaja. Za one koji žele spojiti prirodu, odmor i boravak na nekoliko termalnih izvora, umjesto hotela tu su apartmani i mobilne kućice (koje pružaju opušten ritam odmora) uz neposrednu blizinu bazena i Termalne rivijere. 

Posebno je popularan Gusarski zaljev jedinstveni dio resorta inspiriran avanturističkom pričom o gusarima koji je prava mala atrakcija ovog resorta. Drvene kućice, mostići, jezero i prirodno okruženje stvaraju osjećaj odmora daleko od svakodnevice, dok su svi glavni sadržaji resorta udaljeni svega nekoliko minuta hoda. I znate li što je još zanimljivo kad ste u Čatežu? Gotovo sva mjesta na kojima ćete spavati nalaze se na termalnim izvorima (ima ih čak 11/ voda izvire s dubine od 300 do 600 metara, a ljekovita voda na samom je izvoru temperature 42 °C) što, uz uživanje u kupanju, omogućuje pravi odmor i miran san.

Resort sa zabavom zbog koje klinci zaboravljaju na mobitel

Boravak u tijekom ljeta puno je više od klasičnog odmora u toplicama. Cijeli resort funkcionira poput malog grada zabave i sadržaja, a atmosfera često podsjeća na scene iz američkih obiteljskih filmova u kojima se cijeli dan nešto događa – od jutarnje animacije do večernjih partyja i druženja pod svjetlima lunaparka. Tijekom dana posebna atmosfera vlada na bazenima gdje animatori organiziraju igre, plesne programe i aktivnosti za djecu dok odrasli uživaju u opuštenijem ritmu lounge zone. Večeri u Termama Čatež imaju potpuno drugačiji ritam. Cabana Lounge & Play bar jedno je od glavnih mjesta okupljanja gdje se organiziraju karaoke party, cocktail radionice i zabavni večernji program koji okupljaju goste svih generacija. Tu su i pub kviz, biljar, društvene igre i brojni sadržaji zbog kojih se druženje često produži do kasno u noć.

Izlet u Mokrice – bajka s pogledom na Terme Čatež

SSmještene usred stoljetnog parka i zelenila, Mokrice izgledaju poput filmske kulise – spoj povijesti, prirode, gastronomije i elegantnog odmora koji oduševljava na prvi pogled. Središte cijele priče je bajkoviti dvorac Mokrice, jedan od najljepših dvoraca u ovom dijelu Slovenije, čija povijest seže stoljećima unatrag. Danas je to mjesto gdje se tradicija spaja s modernim doživljajem koji kombinira razgled i odličan gastro doživljaj u opuštenoj atmosferi Restorana 1444 koji nosi naziv upravo po godini izgradnje ovog dvorca. Restoran se nalazi na prvom katu dvorca, u kulama koje gledaju na prekrasno, svjetski poznato igralište. Golf teren prolazi kroz šumu i uz sam dvorac, a upravo jedna od rupa smatra se među najljepšima na europskim golf terenima. Čak i oni koji nikada nisu igrali golf ovdje teško ostaju ravnodušni – Golf igralište Mokrice svakome nudi priliku testnog igranja golfa nakon čega se događa ljubav na prvi pogled s ovim sportom.

Što doživjeti u okolici?

Samo 5 minuta vožnje automobilom stižete do još jednog dvorca, smještenog u samom centru Brežica, dvorac Brežice. U njemu se danas nalazi Posavski muzej Brežice i jedno od najvažnijih kulturno-povijesnih mjesta regije. Najveća atrakcija dvorca svakako je njegova slavna Viteška dvorana koju mnogi nazivaju jednom od najljepših baroknih dvorana u ovom dijelu Europe. Zidovi i stropovi oslikani su raskošnim freskama koje pričaju priče o plemstvu, povijesti i životu nekadašnjeg Posavja, a cijeli prostor ostavlja dojam pravog malog europskog dvorca iz nekih prošlih vremena. Nakon razgleda dvorca obavezno se popnite na Vodotoranj, simbol grada Brežica i mjesto koje priča zanimljivu priču o vodi koja je stoljećima oblikovala ovaj kraj gdje ćete shvatiti i kako su upravo vodi i termalnim izvorima nastale i te divne Terme Čatež– mjesto odmora između Zagreba i Ljubljane.

foto: Nikola Zoko i Terme Čatež

Objava Svi putevi ovog ljeta vode u Terme Čatež! Imamo vodič za uživanje u najpopularnijoj termalnoj destinaciji Slovenije pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Dvorac s više od pet stoljeća povijesti

Povijest Mokrica seže u 15. stoljeće, kada je na ovom mjestu izgrađena utvrda koja je imala važnu obrambenu ulogu u vrijeme prodora Osmanlija. Prvi zapisi o dvorcu datiraju iz 1444. godine, po čemu je danas ime dobio i restoran smješten unutar dvorca. Kako i priliči povijesti višestoljetne utvrde, dvorac je mijenjao vlasnike, a svaka plemićka obitelj ostavila je svoj trag u njegovoj arhitekturi i uređenju. Od srednjovjekovne utvrde Mokrice su postupno postale elegantna plemićka rezidencija, okružena velikim imanjem, šumama i uređenim parkom. Danas je dvorac pažljivo obnovljen i pretvoren u mjesto gdje se povijest i suvremeni doživljaji savršeno nadopunjuju. Stoljetni park, široke livade i šuma koja se proteže oko cijelog kompleksa stvaraju gotovo bajkovitu atmosferu. Šetnja ovim prostorom posebno je lijepa u proljeće, kada priroda oživi, a kad je na ovom mjestu moguće prespavati u malom Mokrice Forest butik hotelu ali i svakog dana uživati u divnoj gastronomskoj priči restorana smještenog u jednoj od kula dvorca.

Restoran 1444 i proljetni meni inspiriran prirodom

U srcu dvorca nalazi se restoran 1444, mjesto gdje povijesni ambijent susreće suvremenu gastronomiju. Novi proljetni meni inspiriran je prirodom koja okružuje Mokrice i bogatstvom lokalnih namirnica. Sad je sezona medvjeđeg luka i šparoga, nakon čega počinje sezona vrganja koji će dominirati tanjurima upotpunjeni riječnom ribom iz Kostanjevice na Krki.

“Proljeće je za mene kao chefa ovog restorana jako inspirativno jer priroda se budi, a okolina koja okružuje restoran nudi pregršt plodova koji se lako mogu sljubiti s namirnicama iz lokalnog uzgoja. Medvjeđi luk i šparoge implementirao sam u naš proljetni meni u kojem su zvijezde štruklje, rižota, krem juhe, ali i kombinacije mesa krškopoljca lokalne crne svinje po kojoj je ovaj dio Slovenije posebno poznat. Uz svaki tanjur sljubljujemo i vina lokalnih proizvođača koji su mahom s oznakama bio uzgajivača vinove loze” – kaže chef Zdravko Andželevski pripremajući zvijezde proljetnog menija – predjelo s buratom iz Vipavske doline okupane uljem medvjeđeg luka i humusom za one koji ne jedu meso ili wagyu govedina s majonezom od crnog češnjaka uz što se poslužuje kruh s medvjeđim lukom i rose lokalne vinarije.

Nakon predjela na stolu je zamirisala gusta juha od medvjeđeg luka, nakon koje je bilo vrijeme za izabrati jedno od tri proljetna topla predjela – rižoto s medvjeđim lukom i guanciale krškopoljske svinje, ručno rađeni ravioli punjeni šparogama i skutom s umakom od zelenih šparoga, i domaći štruklji s medvjeđim lukom i kremom od domaćeg vrhnja uz što je poslužen i Sauvignon.

“Glavno jelo je u našem restoranu po želji svakog gosta – lako se prilagođavamo i zadovoljavamo sve želje. Ovaj vikend imamo hobotnicu našeg primorja pa smo je ispekli u panko mrvicama i sljubili s pireom od medvjeđeg luka i Holandez umakom uz što savršeno paše sivi pinot. Upravo ovakvim tanjurom najavljujemo i naše mjesečne posebne gastro doživljaje u dvorcu poput Thai food fusion eventa (28.3. s početkom u 18:00 sati) u kojem će svi zaljubljenici u egzotične okuse uživati u najpopularnijim okusima Azije sljubljenih s organskim vinima. Već idućeg mjeseca u našem će se dvorcu jesti kao u neka davna vremena, kad će na našem jelovniku biti ‘srednjovjekovni‘ menu” – kaže Andželevski stavljajući na stol još jednu zvijezdu Restorana 1444. Naime, Mokrice, osim po svom položaju koje je idealno za vikend, već nekoliko toplijih sezona poznato je i po Mokrice Pavlova tortici koja je upotpunjena svježim voćem. Tortica koja je na tanjuru pravo remek-djelo, koje svakom zalogaju budi onaj umami okus i čaša hladnog žutog muškata kombinacija je kojom brojni posjetitelji započinju ili završavaju boravak na cijelom imanju.

Proljetni meni s lokalnim zdravim vjesnicima proljeća zapravo je i dio koncepta nedjeljni ručak od četiri slijeda, kojeg smo kreirali po jedinstvenoj cijeni od 38 eura. Na svakom je da kombinira svoja četiri tanjura birajući predjelo, gustu juhu, slasticu i po želji jedno toplo jelo koje je u ponudi tog dana. Ovaj koncept je odličan za sve one koji žele provesti dan u Mokricama kombinirajući ukusni ručak ali i dodatne sadržaje koje imanje nudi.

Golf igralište Mokrice – među najljepšima u ovom dijelu Europe

Tako se na najsunčanijem dijelu imanja nalazi golf igralište Mokrice, jedno od najposebnijih igrališta u regiji. Ono što ga čini jedinstvenim jest činjenica da je smješteno unutar stoljetnog engleskog parka i šume, pa igrači tijekom igre prolaze kroz prirodni krajolik koji izgleda gotovo netaknuto. Staze se protežu uz stara stabla, brežuljke i livade, a pogled na dvorac dodatno obogaćuje cijeli doživljaj. Zbog takvog ambijenta mnogi golf igrači smatraju Mokrice jednim od najljepših golf terena u ovom dijelu Europe. Golf ovdje mogu igrati i profesionalci i potpuni početnici kojima je dana mogućnost da za 4 eura iznajme košaricu s 50 loptica i opremu za igranje, što je idealno za opušteno upoznavanje s golfom.

Dan završite opuštanjem u Termama Čatež

Nakon šetnje, ručka i aktivnosti na otvorenom, savršen završetak dana nalazi se u Termama Čatež, udaljenima svega nekoliko minuta vožnje od Mokrica. Termalni bazeni, Wellness riviera u sklopu Zimske termalne rivijere pružaju idealnu priliku za odmor nakon dana provedenog u prirodi. Posebno tijekom vikenda kad je radno vrijeme wellnessa do ponoći.

foto: Nikola Zoko i promo

Objava Hrvati masovno otkrivaju ovo mjesto preko granice: Dvorac iz 15. stoljeća s nedjeljnim ručkom od 38 € i golfom za samo 4 eura pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Evo inspiracije za pripremu slasnog obroka kod kuće

Sastojci za 4 osobe:

• 1 kg muflon leđa ili file
• 1 kom batata
• 1 kg krumpir
• 1 dcl mlijeka
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 4 žlice maslaca
• 200 g mljevenih lješnjaka
• 1 kg vrganja
• 1 luk
• Češnjak
• Majčina dušica, ružmarin, peršin
• Temeljac od povrća

Priprema: Muflona pripremite „sous vide“ metodom 6 sati na 56 °C (ako želite well done – 68 °C ili više). Batat narezati na tanko i pržiti u ulju, te ostaviti na salveti da se ocijedi. Krumpir oprati, oguliti i narezati na kocke. Zaliti ga vodom, posoliti i kuhati dok ne bude meko. Ocijediti vodu, dobro pomiješati, dodati lješnjake, sol, vrhnje i mlijeko, maslac te sve skupa dobro izmiješati.

Nakon toga… Prepržiti luk, češnjak i na kraju vrganje te svemu dodati svježe začine. Zaliti malo s temeljc, pustiti da kratko provrije. Dodati maslac, sol i papar, te sve skupa povezati blenderom. Meso muflona na tavici prepeći na svakoj strani po 2 min (ovisi od željenoj razini pečenja) na maslacu uz dodatak majčine dušice.

Foto: Nikola Zoko

Objava Svi pričaju o muflonu koji se poslužuje u zimskom meniju Restorana 1444 u Mokricama. Došli smo do recepta kako se priprema! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Unutar dvorca Mokrice smjestio se i Restoran 1444, s imenom koje jasno odaje počast povijesti mjesta. Omiljeno mjesto brojnih gastronoma, na kraju godine predstavlja jedinstveni zimski meni koji spaja tradicionalne lokalne namirnice s modernom gastronomijom, stvarajući bogat i iskustven doživljaj za svoje goste. Jela, koja s posebnom ljubavi kreira Chef Zdravko Andželevski sa svojim timom, u najhladnijem dijelu godine u fokus stavljaju steak, posebno pripremljena svinjska rebrica, meso muflona čiji okus upotpunjuje povrće, sirevi, žitarice lokalnog uzgoja.

”Trudimo se da se u Restoranu 1444 jede sve ono što se uzgaja u ovom dijelu Slovenije u kojem su Mokrice simbol povijesti i gastronomije. Tako mijenjamo menu nekoliko puta godišnje, trudeći se ponuditi bogatstvo okusa u skladu s vremenom kad se u hrani uživa. U najhladnijem dijelu godine tako su u fokusu konkretni komadi mesa, prilozi koji mesu daju posebnu dimenziju, tradicionalne štrukle, kisele salate koje sjedinjuju okuse” – kaže Chef Andželevski dodajući kako se svaki tanjur poslužen u ovom restoranu sljubljuje s odabranim vinima iz okolice Bizeljskog i Štajerske.

Zimski menu Restorana 1444

Gastronomi dobro znaju da se u ovom restoranu treba prepustiti doživljaju raznovrsnih okusa. Menu je konkretan, ciljan, tako da birate između 20-ak različito kreiranih tanjura svoj gastro užitak. Tako su u zimskom meniju nalazi Vitello tonnato Carpaccio i chips cikle s domaćim sirom, te domaća paštetica s bijelim tartufom i dehidriranim jajetom – sve upotpunjeno hrskavim kruhom s heljdom. Za one koji vole sir, tu je i toplo predjelo- Dvorska štrukla od lokalnog sira i vrhnja upotpunjena „kozjanskim spuhancima“.

Glavna jela zimskog menija Restorana 1444 su „Pork belly“ sa zapečenim grahom, dijonskim umakom i „kimchijem“. Za one koji vole konkretnije, tu je Muflon s pireom od lješnjaka, umakom od vrganja i chips batata. Za one koji ne jedu meso, Andželevski je kreirao divnu fuziju povrća i žitarica Posavja- punjenu papriku s orzom povrćem i kremom poriluka. Uz glavna jela poslužuje se Modra frankinja, Dular i Merlot, Keltis. Slatku točku na I ovog gastro doživljaja stavit će vam poseban desert – „Mokriška viljamovka“ divna kombinacija alkohola i bijele čokolade koju povezuje kompot od kruške koja raste na stablima koja okružuju dvorac.

”Za one koji žele uživati u povijesnom ambijentu i vrhunskoj kuhinji, dvorac Mokrice s restoranom 1444 pruža jedinstven spoj kulture, povijesti i gastronomije. Posjet ovom mjestu nije samo gastronomski užitak, već i putovanje kroz vrijeme, u srednjovjekovne legende i suvremene kulinarske trendove” – kažu u Mokricama dodajući uz osmijeh kako su ponudom spremni za sve one koji će Zagrebački ili Ljubljanski advent kombinirati s mjestima na kojima se može dodatno uživati u ugođaju Adventa. Na ovom se mjestu svakog dana može pojesti nešto fino, doživjeti povijest ali i sadašnjost upotpuniti još jednom atrakcijom- revitalizacijom na termalnom izvoru Termi Čatež na kojem se nalazi kultna Zimska termalna rivijera s najvećim toboganom u ovom dijelu Europe ali i Wellness rivijera s kompleksom sauna koje su jedan od razloga zašto na ovo mjesto u najhladnijem dijelu godine Europljani često dolaze na godišnji odmor.

foto: Nikola Zoko

Objava Restoran 1444 u dvorcu Mokrice donosi vrhunske okuse zime koje ne smijete propustiti! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Srednjovjekovni kaštel Mokrice priča jedinstvenu priču. Od davnina se nalazio na vrlo važnom sjecištu puteva, okružen je stoljetnom šumom, s pogledom koji seže na vinorodne bizeljske brege s pričama i legendama koje su ga obilježile. Dvorske legende i priče svjedoče o burnim povijesnim događajima, o seljačkim bunama, ali i mirnim vremenima i raskošnom životu vlastele dvorca. Mokrice se prvi put spominju 1444 godine, a etimološki ime dvorca znači močvarno, vlažno područje.

Danas je bujna vegetacija razlog zašto brojni ljubitelji prirode vole Mokrice. Na imanju se nalazi hotel Forrest s četiri zvjezdice smješten u dvjestotinjak godina stari engleski park s pogledom na kipove četiri godišnja doba i kapelicu sv. Ane, obiteljski apartmani uz golf kluba, ali i sam dvorac koji je otvoren za sve. Na njegovom se prvom katu smjestio Restoran 1444 simboličnog naziva u kojem je oživljen onaj stari, prepoznatljivi doživljaj Mokrica. U divnom ambijentu s pogledom na golf igralište, sa zalascima sunca od kojih zastaje dah, novi Chef Restorana 1444 Zdravko Andželevski osmislio je jedinstven menu.

“Trudim se da je sve što se jede u Mokricama domaće i svježe. kad pogledate naš menu vidjet ćete da su u fokusu odabrane kombinacije namirnica i da nismo išli u preveliku širinu. Cilj mi je da svatko tko dođe na ovo mjesto uživa svim čulima – od pogleda do okusa. Imamo odličnu suradnju s lokalnim proizvođačima, sve što poslužujemo je svježe i netom pripremljeno, a cjenovno želimo biti pristupačni i dostupni svima” – kaže Andželevski čije su delicije već nakon dva tjedna od otvaranja restoran pravi eno-gastro hit. Sve je više urbanih ljudi koji u Mokricama uživaju u poslovnim ručkovima, sve je više onih koji romantiku žele začiniti eno gastro doživljajem, ali ne nedostaje ni klasičnih turista koji se tijekom dana kupaju u obližnjim Termama Čatež, a uvečer uživaju u izlasku u Mokrice.

Koje su to delicije koje nudi Restoran 1444.?
Kako bi pokazao svu svoju raskoš kombiniranja okusa te uz svaki obrok sljubio i pripadajuća vina Chef Andželevski je goste pozdravio osvježavajućim pjenušcem Istenić i svježim voćem.

Pozdrav iz kuhinje chefa Zdravka Andželevskog bio je tartar crvene dolenjske pastrve na rižinom čipsu uz Mario Roze vinarije Keltis, kombinacija je to pinota crnog (80%) i chardonnaya (20%) i burrata s cherry rajčicom i svježim bosiljkom, beef carpaccio uz Laški rizling Colnar specifične arome koju je dalo odležavanje u drvenim bačvama akacije.

Pozdrav iz kuhinje oduševljava u svakom zalogaju ali i otvara apetit pozivajući na druge zalogaje. U prekrasnom prostoru Restorana 1444. s pogledom na sve četiri strane svijeta, ali i interijerom koji vješto spaja dobro znanu prošlost ovog mjesta ali i suvremenu sadašnjost posluženo je toplo predjelo. Na tanjurima su se našli ravioli s domaćim kravljim sirom, vrganjima i espumom odležanog tolminskog sira. U čašama se našla osvježavajuća Burja bijela, Vipavske doline.

Glavno jelo je bilo hit večeri. Na tanjuru se našao Ribeye steak na pireu od celera s julienne povrćem sve povezano s 4 dana kuhanim demi glace umakom. Fuziju okusa odlično je povezao merlot Keltis Bizeljsko.

Iako su glavne zvijezde u ovoj priči bili klasični tanjuri, važno je dodati kako je Chef Andželevski spreman ugoditi i svim veganima, vegetarijancima ali i gastroljupcima koji zbog zdravstvenog razloga ne mogu jesti određene namirnice.

Za sve one kojima su Mokrice ostale u sjećanju kao mjesto gdje se fino jede, a obroci završavaju kremšnitama dobra vijest – ponuda hrane je odlična, a slatko dolazi u različitim varijantama na temu one prepoznatljive klasike. Kremšnita dobiva svoj novi look, a uz nju kušajte još jedan specijalitet – Creme Brulée hrskave korice kojoj balans daje čaša polu slatkog rumenog muškata Kobal.

“Kako vam se sviđa ponuda Restorana 1444?” – pitao je na kraju večeri Chef dodajući kako restoran radi od utorka do subote od 12 do 20 sati, a nedjeljom od 12 do 18. Komentari koje je čuo dali su mu vjetar u leđa, potvrdili da radi odličan posao u svojoj kuhinji i da je spreman i za nove izazove koje ovaj restoran priprema za svoje goste. Uz standardnu ponudu hrane, odličnu vinsku kartu lokalnih proizvođača dvorac će uskoro otvoriti još jedan skriveni biser- vinoteku u samom podrumu u kojem će početi ili završiti potpun doživljaj dvorca.

foto: Nikola Zoko

Objava Restoran 1444 nova je eno-gastro adresa u dvorcu Mokrice! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.