Mnogima najdraži street food festival posvećen najpopularnijem jelu na svijetu stiže na zagrebački Trg dr. Franje Tuđmana i do 18. svibnja bit će oaza svim ljubiteljima talijanske gastronomije, glazbe i kulture. Novo izdanje Pizza Festivala spremno je još jednom oduševiti bogatom ponudom najrazličitijih stilova pizza, ali i tjestenine i ostalih talijanskih delicija u novim, kreativnim formatima. Tu je i nikad bogatiji popratni program – radionice, kvizovi, filmovi na otvorenom, nastupi DJ-a i sadržaji za najmlađe.

Među ukupno 11 kućica nalaze se već provjereni majstori kao što je zagrebački Al Dente koji stiže sa šest pizza, od kojih je svaka prava umjetnost okusa.
“Naše pizze pričaju jedinstvenu priču, utkanu u savršeno tijesto koje spaja tradiciju klasične Napoletane i Canotta, s izraženim, prozračnim i napuhanim rubovima. Na ovu posebno osmišljenu podlogu pažljivo slažemo sastojke vrhunske kvalitete: Fior di Latte mozzarellu, koju nabavljamo iz male obiteljske mljekare u blizini Napulja, te sočne San Marzano rajčice i kremastu burratu, svježe dopremljene iz Napulja i od malih lokalnih proizvođača. Svaki zalogaj odražava strast prema autentičnom okusu i posvećenost tradiciji”, kažu iz ove cijenjene zagrebačke pizzerije. Na Pizza Festivalu će ostati vjerni klasici te predstaviti pizze: Margherita di Bufala, Mortadela & Stracciatella, Prosciutto & Stracciatella, Piccante, Piccante 2.0 te Bresaola & Burrata.

I ove godine na Pizza Festivalu u Zagrebu među najboljima svoje mjesto zauzima i Pizza Re, pizzerija koja već četvrtu godinu oduševljava zaljubljenike u autentične Napoletana pizze. Pod vodstvom braće Cvetko, Pizza Re postala je nezaobilazna adresa za sve koji cijene vrhunsku kvalitetu i ljubav prema hrani. Ove godine na Festival donose pet neodoljivih pizza: klasičnu Margheritu, bogatu Capriciosu, vatrenu Picante, popularnu Mortadelu te svoju posebnu pizzu kuće Pizza Re. Njihova tajna krije se u izradi tijesta koje fermentira najmanje 48 sati koristeći posebno certificirano brašno odobreno od Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Rezultat? Nevjerojatno lagano, mekano i prozračno tijesto koje osvaja već na prvi zalogaj. “Ako ste prošle godine propustili priliku, sada je pravo vrijeme da osjetite što znači prava Napoletana pizza. Posjetite Pizza Re na Pizza Festivalu u Zagrebu i uživajte u okusima koji vas u jednom zalogaju vode ravno u Italiju”, ističu iz Pizze Re, te dodaju: “Ako bismo iz ponude morali istaknuti adute svakako bi to bila pizza Mortadela koja spaja najbolje od talijanske tradicije i modernih okusa. Na laganoj, prozračnoj podlozi od 48-satnog fermentiranog tijesta, stavljamo bogati pesto Genovese, dodajemo kremastu Fior di Latte mozzarellu i vrhunsku mortadelu, a sve zaokružujemo mljevenim pistacijom, svježim bosiljkom, crnim maslinama i aceto kremom. Svaki sastojak pažljivo je odabran kako bi stvorio savršenu ravnotežu između slanih, orašastih i svježih nota. Ova pizza donosi sofisticirani okus Italije u svakom zalogaju – idealna za one koji žele nešto posebno i nezaboravno.”

Na Pizza Festival stiže i legendarna ekipa iz Pizza Social Cluba koja se već godinama ističe svojom kvalitetom, brzinom i nepogrešivo savršenim pizzama. Prepoznatljivi su po hrskavim pizzama s punijim rubom, što je stilski kombinacija napoletane i romane, a nakon što su lani oduševili svojim klasicima te pobrali ovacije za Biancu koju su nadjenuli truffle riccotom, flor di latte mozzarellom, buđolom, porilukom i crispy kaparima, za ovu godinu spremaju nova iznenađenja kojima se silno radujemo.
Ljubitelje sicilijanskog stila pizze debljeg tijesta razveselit će pak vijest da će na Pizza Festivalu i ove godine sudjelovati zagrebački RougeMarin koji je poznat po svojoj sicilijanskoj pizzi. “Ova je pizza također poznata i kao focaccia s dodacima pa je zovu i ’sfincione’, odnosno na Siciliji ’sfinciuni’. Nekoliko je faza pripreme, počevši od uzgajanja startnih kultura (kvasca), što sami radimo, do pripreme i dizanja tijesta te pečenja tijesta. Na pečeno tijesto stavljamo umak od rajčice, ribanu mozzarellu pa sve zajedno još jednom zapečemo. Na kraj poslužujemo ju sa svježim dodatcima”, otkrivaju nam svoje tajne iz RougeMarina koji stiže s pet pizza koje redom donose prave erupcije okusa. Četiri su nazvane po aktivnim talijanskim vulkanima (svi su oko Sicilije ili na Siciliji), dok je peta nazvana po vulkanskoj magmi. Etna tako spaja bolognese umak, grašak, mozzarellu, goudu, brioche mrvice, marinirane artičoke, marinirane masline, ukiseljeni patlidžan, ukiseljenu ljutiku i ukiseljene gljive. Stromboli se može podičiti umakom od rajčica, mozzarellom, inćunima, mariniranim artičokama, ukiseljenim šampinjonima, maslinama leccino, motarom i maslinovim uljem. Vesuvio osvaja umakom od rajčica, mozzarellom, roast beefom, tonnatom, ukiseljenom rotkvicom, kaparima i rikulom. Vulcano usprkos imenu stiže s nježnim notama umaka od rajčice, mozzarelle, artičoke, ricotte, bosiljka, te maslinovim uljem s češnjakom. Magma pak najavljuje snažne okuse s umakom od rajčica, mozzarellom, pikantnom salamom i medom s chilijem.

Svima koji su je lani upoznali, sigurno će biti drago čuti da nam i ove godine stiže Zagyland. Oni su jedina pizzeria u istočnom dijelu Zagorja koja radi isključivo pizze po originalnoj talijanskoj recepturi s provjerenim kvalitetnim talijanskim sastojcima.
U kratko vrijeme prepoznata je po kvaliteti kako od stručnih kritičara tako i svakodnevnih gostiju. “Opičeni i veseli Zagorci” premijerno su oduševili na prošlogodišnjem Pizza Festivalu, pa nema razloga da ne nastave u istom tonu, a kako doznajemo, za ovu prigodu pripremaju i jedinstvenu pizzu u Hrvatskoj, koja kako kažu, nema veze ni s kebabom ni ananasom. Donose nam ukupno četiri pizze: Margheritu, Cezar, pizzu Iznenađenje i pizzu kuće Zagyland.
Fanovi pizze fritte moći će do mile volje uživati u slasnim prženim pizzama na istoimenoj kućici, jer Pizza Fritta sprema nove kreativne kombinacije svojih calzone pizza prženih u dubokom ulju, koje osvajaju hrskavošću tijesta i slasnim topljenim punjenjem.

Dodatni talijanski štih na Pizza Festival donosi pak kućica Pastemisee koja priprema svježu tjesteninu u kolutovima Grana Padano sira. Nudi dva jela, a to su slavni talijanski Cacio e pepe, kremasta tjestenina u umaku od sira i tostiranog papra, te tjesteninu s tartufima i to svježe naribanim u svakoj porciji. Tjestenina na Pastamisee kućici nije samo obrok, već cijeli doživljaj jer se svaka porcija priprema pred očima gostiju u ogromnim kolutovima sira koji plijene pažnju. “Oduševili smo sve na Adventu, a sad se vraćamo još bolji”, govori ekipa s Pastamisee kućice, ispred koje su se pred koji mjesec stvarali ogromni redovi. I tada su nudili dvije vrste kremaste tjestenine koje su se pokazale kao pun pogodak, pa su tu nepogrešivu kombinaciju ostavili i za zagrebački Pizza Festival. No, ovog puta, kako najavljuju, još su spremniji za silnu gužvu. Jedva čekamo provjeriti!

Za uživanje u pravom talijanskom gelatu u bit će zadužen talentirani pastry chef Juraj Klepić koji je nakon adventskih Dubai fritula, na ovogodišnjem Asian Street Food Festivalu uspio još i više oduševiti fanove pistacije, belgijske čokolade i kadaifa svojom Fry Dubai slasticom. Nimalo ne sumnjamo kako već naveliko sprema novo slatko iznenađenje za Pizza Festival.

Doznajemo da se i u svima omiljenoj i kreativnoj koktel radionici Ginglebellsa miksaju nova specijalna izdanja koktela i Spritzeva koji će s notama bosiljka prizivati onaj istinski talijanski dolce vita stil uživanja u životu. Centralni bar bit će opet zadužen za sva tekuća pitanja i pratiti talijanske delicije izvrsnim vinima, pjenušcima, rakijama, pivom i raznim bezalkoholnim pićima te još jednom oduševiti posjetitelje svojom brzom i besprijekornom uslugom. Korisnici ZABA Mastercard kartica svakoga će dana od 18-19 h moći uživati u Happy Hour popustima od 10 posto, a vraća se i ultrapopularni Food kviz powered by METRO u režiji i pod voditeljskom palicom Domagoja Jakopovića.

Jedinstveni doživljaj koji spaja vrhunsku tehniku, autentične okuse, dobru atmosferu i savršen komad pizze, upravo onakav kakav gledamo na ulicama Napulja – posjetitelje očekuje u četvrtak, 15. svibnja 2025. s početkom u 17:00 sati, kada KitchenAid Hrvatska organizira svoju prvu kulinarsku radionicu na otvorenom. Radionica je posvećena izradi prave napoletanske pizze, a vodit će je poznati kuhar i KitchenAid ambasador Vedran Bošković, koji će polaznike voditi kroz svaki korak – od prve gramaže brašna, do posljednjeg hrskavog zalogaja iz peći. Bit će to više od same radionice: dvosatno iskustvo ispunjeno znanjem, mirisima i uživanjem. Polaznici će naučiti kako zamijesiti savršeno tijesto koristeći KitchenAid Artisan mikser, kako razumjeti fermentaciju, oblikovati tijesto kao pravi pizzaiolo, te koje su male tajne velike pizze.

A dok tijesto odmara – uz osvježavajuća pića, opuštenu glazbu i sjajnu ekipu – sudionici će peći vlastitu pizzu i uživati u svakom trenutku. Na kraju će će kući nositi vlastito tijesto, spremno za hladnu fermentaciju i pečenje dan kasnije, diplomu o sudjelovanju na radionici, kao i KitchenAid goodie bag za nastavak inspiracije kod kuće.
“Za vrhunsku kvalitetu i okuse koje ćete osjetiti na radionici, pobrinut će se naš partner METRO Hrvatska, koji nam omogućuje sve potrebne namirnice – svježe, autentične i u profesionalnoj kvaliteti. Tako da, budite bez brige – na ovoj radionici neće nedostajati ničega!

Broj sudionika ograničen je na samo deset, kako bismo svakome omogućili pažnju, prostor i doživljaj koji zaslužuje”, kažu iz podružnice KitchenAid Hrvatska. Prijave i ulaznice dostupne su na ovom LINKU, mjesta su ograničena stoga se prijavite na vrijeme.
Filmofile očekuju čak dva termina za Staropramen Movie Night, 9. i 16. svibnja, a zabavu i razonodu za najmlađe osigurat će omiljeni Zagi eventi s trampolinima, bungee trampolinima i napuhancima. Ljubitelji umjetnosti i vina moći će sudjelovati u kreativnoj Pinelli i vino radionici a svih dana festivala nezaboravnu atmosferu uz bezvremenske talijanske canzone i svjetske hitove stvarat će vrhunski DJ-i što ih je okupio Ozren Kanceljak.

Sve novosti, termine događanja i načine prijava možete doznati prateći Pizza Festival Zagreb na Facebooku i Instagramu.

Mjesto: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
Trajanje: 08. do 18. svibnja 2025.
Radno vrijeme: pon – pet 12:00 -24:00 / sub – ned 11:00 – 24:00 sata
Ulaz: besplatan

Foto: PR Pizza Festivala Zagreb

Objava Svibanj u Zagrebu započinjemo slasnim Pizza Festivalom – imamo prve detalje o ponudi i programu pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Ovogodišnje izdanje Pizza festivala Zagreb stiže s 11 kućica od kojih će devet predstaviti najbolje od svojih gastro kreacija, dok su već tradicionalno za “tekuća pitanja” zaduženi Central Bar sa savršeno rashlađenim Staropramen pivom i bogatim izborom premium vina, rakija i sokova, te omiljeni Gingle Bells sa svojim nenadmašnim autorskim koktelima. Bilo da obožavate napoletanu, romanu, sicilianu, frittu ili margheritu, svoju omiljenu pizzu sigurno ćete pronaći na jednoj od kućica ovih strastvenih pizza čarobnjaka jer očekuju vas: Al Dente, Pizza Re, Pizza Social Club, RougeMarin, Zagyland, Picnic & Poma Food Boutique, Tutto Passa, Pizza Fritta i Oui Chef on Wheels.

A da u izvrsnim pizzama uživamo obavijeni pravim talijanskim štihom, pobrinuo se Ozren Kanceljak koji je i ove godine osmislio vrhunski glazbeni program, sa svakodnevnim nastupima probranih DJ imena i večerima inspirativnih naziva poput Felicità, Penso Positivo ili pak Pizza Boggie. Kroz tih tjedan dana očekuju nas i silent kino, iznimno popularne slikarske radionice Pinelli & Vino, a Ribafish nam nakon silnog zanimanja na Asian Street Food Festivalu opet sprema atraktivan tematski kviz. Idealna je ovo prilika za uživanje i zabavu cijele obitelji, udvoje ili solo jer jedna od onih rijetkih stvari koja može ujediniti i raspoložiti ama baš cijeli svijet je upravo pizza.

Godišnje se na svijetu proda pet milijardi ovog obožavanog jela koje će nam i u najtmurnijem danu izvući osmijeh na lice. O porijeklu i povijesti ovog jela ispisani su tomovi, samo na Amazonu moguće je kupiti više od 50,000 knjiga na temu pizze. Ali mnoštvo je i recentnih primjera koji govore u prilog njenoj popularnosti, primjerice Jeff Bezos je baš u Amazonu uveo sad već slavno “pravilo dvije pizze” prema kojem timovi u njegovoj kompaniji broje samo onoliko ljudi koliko mogu nahraniti dvije pizze. Usto, prva transakcija Bitcoina u stvarnom svijetu napravljena je na Floridi 22. svibnja 2010. za kupnju dviju pizza koje su plaćene 10,000 bitcoina. Čovjek koji ih je kupio i tako ušao u povijest zove se Laszlo Hanyecz, a te godine je 10.000 bitcoina imalo protuvrijednost od 25 američkih dolara, dok ta ista količina ove kriptovalute danas vrijedi 672.40 milijuna američkih dolara. A da ni u svemiru ne mogu bez nje, dokazuje primjer iz svibnja 2001. kada je astronaut Yury V. Usachev tijekom boravka na Međunarodnoj svemirskoj postaji zaželio pizzu salami. Dostava pizze u svemir stajala je poznati lanac pizzerija milijun dolara, no sigurni smo da im se isplatilo jer Yury je zagrijao svoju pizzu salami i snimio video kako silno uživa u svakom zalogaju u bestežinskom stanju, što je poslužilo kao izvrsna reklama lancu.

Nama na sreću neće trebati ni bitcoini ni put u svemir kako bismo u omiljenim kriškama uživali do mile volje, dovoljno će biti svratiti na Trg Josipa Jurja Strossmayera od 27. svibnja do 02. lipnja i prepustiti se čarolijama nekih već nam dobro poznatih i omiljenih pizza majstora, ali i nekih koji se na Pizza festivalu Zagreb premijerno pojavljuju.

Kako najavljuju iskusni organizatori iz kreativne agencije Kokoš ili jaje koji su nedavno oduševili brojne posjetitelje Asian Street Food Festivalom na istom ovom trgu, na Pizza festivalu će posjetitelji moći birati između više od 35 vrsta talijanskih delicija: bit će tu Al Denteove suvremene napoletane u kombinacijama Margherita di bufala, Mortadela & Stracciatella, Piccante, te Prosciutto & Stracciatella, zatim savršeno hrskave pizze s punijim rubom, što je stilski kombinacija napoletane i romane a po kojima su poznati mnogima omiljeni pizza entuzijasti iz Pizza Social Cluba. Pored prošlogodišnjih hitova: Mamargherite, Pizzaioli i Pepperoni ove godine donose dvije nove krasotice – Parmigianu i Biancu koja će oduševiti ljubitelje kreativnih kombinacija jer sadrži truffle riccotu, flor di latte mozzarellu, buđolu, poriluk i crispy kapare. Zagrebački RougeMarin chefa Marina Medaka vodi nas na putovanje Sicilijom kroz pažljivo osmišljene pizze Palermo, Messina, Siracusa, Siracusa Bambini, Tarapani i Catania koje predstavljaju svaki grad na jedinstven način. Taste od Sicily mami nam zazubice kombinacijama poput artičoka i sušenih rajčica s kremastom ricottom, mirisnim bosiljkom te maslinovim uljem s češnjakom. Tu su i pikantne salsiccie s neobičnim dodirom meda s chilli papričicama, a jedva čekamo kušati i bogatu mortadelu, crne masline i cherry rajčice sjedinjene s pestom od pistacija i creme fraicheom.
Zadarski Picnic i Poma Food Boutique udružuju snage: Poma stiže sa svojim sourdough sendvičima koji su prošle godine oduševili na Pizza festivalu i za njih se stajalo u redovima. Picnic pak donosi svoje poznate koktele, a najavljuje i koktele osmišljene baš za Pizza festival. Mali teaser, Šašava Mare je jedan od njih!

Na radost brojnih fanova koje su oduševili prošle godine vraća se i Pizza Fritta sa svojim calzone pizzama prženim u dubokom ulju, koje osvajaju hrskavošću tijesta i slasnim topljenim punjenjem. Na Strossu ćemo imati priliku otkriti i zašto je Pizza Re braće Cvetko stekla vojsku obožavatelja koji hrle na Jaruščicu kušati autentične napoletane. Oni stižu s klasičnom Margheritom, bogatom Capriccosom, moćnom Piccante, omiljenom Mortadellom, te pizzom kuće naziva “Pizza Re”. Ljubitelji romane doći će na svoje na kućici Tutto Passa gdje se od jedne pizze dobije pet komada, a na Bread Clubovim sourdough tijestima stižu četiri zavodljive kombinacije nadjeva – od pizze Di Mamma s Prosciuttom Cottom San Daniele, preko kremozne i osvježavajuće pizze La Primaverile s mariniranim tikvicama, ricottom, sušenim rajčicama, crnim maslinama i svježim bosiljkom. Pizza Melon donosi fini balans slanog i slatkog s Prosciuttom di Parma i listovima dinje, a pizza Speciale nagoviješta moćne okuse guancialea, kreme od bundeve, pecorina i svježeg ružmarina. Posebno radujemo po prvi puta kušati i zagorsku pizzu i to zahvaljujući Zagylandu koji se također premijerno predstavlja ove godine, a već je svojim vrhunskim napoletana pizzama Konjščinu stavio na gurmansku mapu Hrvatske. Uz klasike Margheritu i Tunu, boje Zagorja branit će dvije specijalne pizze – Zagyland i Horse City. A da bi i ovogodišnji Pizza festival Zagreb bio prava oda Italiji pobrinut će se Oui Chef on Wheels gdje će nam chef Vedran Stojanac ponuditi Pastu on Wheels, neodoljivu tjesteninu iz koluta sira.

S nestrpljenjem iščekujemo 27. svibnja i ne preostaje nam nego poručiti vam: “Slice to Meet You” na trećem Pizza Festivalu Zagreb!

Sve novosti, termine događanja i načine prijava možete svakodnevno doznati prateći Pizza Festival Zagreb na Facebooku i Instagramu.

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 27. svibnja. – 2. lipnja 2024.
Radno vrijeme : pon – pet 12:00 -24:00 / sub – ned 11:00 – 24:00 sata
Ulaz: besplatan

Foto: Sandro Sklepić, arhiva i PR Pizza festivala Zagreb

Objava That’s Amore! Otkrivamo što donosi treći Pizza festival Zagreb pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Gastro-avanturu u Dubrovnik dovodi TUP u suradnji s Gradom, a u prostoru bivše tvornice u Gružu posjetitelji će imati priliku probati specijalitete s potpisom pizza-umjetnika: Pista & Pazza, Pizza Social Cluba, Beg’s Plant Baseda i Poma Food Boutiquea.

Što nas čeka na Pizza Festivalu u Dubrovniku?
Dubrovačke boje ‘brani’ Pista & Pazza, već dobro znani pizza-eksperti iz Župe Dubrovačke. Posjetitelji će na Festivalu imati priliku probati sjajne napoletana pizze i panuozzo sendviče, apsolutni hit među gurmanima. Panuozzo sendvič zapravo je ukusna kombinacija pizze i sendviča čiji korijeni sežu u osamdesete godine i mjesto Gragnano, južno od Napulja. Ekipa iz Pista & Pazze ovu talijansku deliciju dovodi na Festival, pa će svi zainteresirani moći probati jelo koje je u međuvremenu postalo i prava atrakcija na društvenim mrežama!

Ivan Badžek iz Pizza Social Cluba kaže kako ostaju vjerni klasici, uz poneka iznenađenja:
– “Držat ćemo se tradicionalnih receptura u koje ubacujemo naš twist. Pripremat ćemo originalnu talijansku pizzu, pri čemu najviše pažnje posvećujemo tijestu i njegovoj fermentaciji. Naime, naše će tijesto fermentirati 72 sata, što je izuzetno važno kako bi se moglo peći na visokoj temperaturi, da bismo postigli željeni okus i teksturu.”

Rezultat je hrskava pizza s punijim rubom, kombinacija napoletane i romane. Neki od okusa koje priprema Pizza Social Club su Ma’Margherita kao kombinacija pelat rajčice, fior di latte mozzarelle i bosiljka, Pizzaioli u kojoj se spajaju pelat rajčica, fior di latte mozzarella, dimljena šunka, grana padano, rikula i karamelizirane cherry rajčice te Pepperoni kojoj jedinstven okus daju pepperoni kobasica, napoli salama i svježi chilli, uz pelat rajčicu, fior di latte mozzarellu i bosiljak.

Pizzu iz drugačije perspektive, u plant based varijanti, u TUP dovodi Beg’s Plant Based, na čelu s Eduardom Begom:
– “Sve pizze koje radimo napravljene su od namirnica isključivo biljnog porijekla i sigurni smo kako će svi biti oduševljeni okusima, teksturom, mirisom i kompletnom organoleptikom. Vjerujemo kako ćemo stvoriti pozitivan wow-efekt i potaknuti sve gurmane na češću konzumaciju plant based proizvoda.”

Posjetitelji će na Pizza Festivalu moći isprobati tri vrste plant based pizze: Meet the Fig, Quattro Formaggi i Smoked Salmon and Avocado, a sve se rade na Bread Club pizza tijestu. Beg’s Meet the Fig donosi kombinaciju beyond meat mljevenog mesa u reduciranom Vermouthu sa suhim smokvama, šalšom, Mozzarisella mozzarellom, bosiljkom i cherry rajčicama. Beg’s Quattro Formaggi mix je Mozzarisella mozzarelle, Mozzarisella gorgonzole, Green Vie gaude i Green Vie cheddara, uz dodatak šalše, svježeg bosiljka i cherry rajčica. U Beg’s Smoked Salmon and Avocado pizzi spajaju se Revo Foods dimljeni plant based losos s avokadom, svježim koprom i češnjakom, rikulom, limunovom koricom i svježe mljevenim paprom.

Nakon uspjeha na festivalima u Zadru i Zagrebu, u Dubrovnik dolazi Poma Food Boutique.
– “Naš Poma tim, u suradnji s renomiranom Kroštula Artisan pekarnicom, posvećen je stvaranju receptura tijesta koje se razlikuje od svakodnevnih pizza formata koje često viđamo. Poma Food Boutique ističe se lakoćom sourdough tijesta koje je više od običnog sastojka. To je priča o strpljenju i pažnji posvećenoj svakom detalju, a neodoljivim ga čine laka probavljivost i izvanredan okus”, objašnjava ekipa iz Pome.

Svojom ponudom na Festivalu obuhvatit će raznolike pizze, pri čemu naglasak stavljaju na umake i pesto koje sami pripremaju. Svim su pizzama zajednički šug od crvenih poma koje pripremaju sami, a posjetitelje očekuju sjajne kombinacije okusa: Furešta je nadjevena spojem mozzarelle, pistachio mortadelle, grana padana, pistachio pesta i maslinovog ulja, Pepperoni kombinacijom mozzarelle, pepperoni salame, svježeg bosiljka i maslinovog ulja, Talijanka mixom mozzarelle, pesta genovese i maslinovog ulja. Uz pome, na Margheriti se nalaze mozzarella, svježi bosiljak i maslinovo ulje, a na Istrijanki mozzarella, dalmatinski dimljeni pršut, smokvina aceto krema i maslinovo ulje.

Fantastični okusi koje nam pripremaju pizza-majstori neće ostaviti ravnodušnima ni najzahtjevnija pizza-nepca. Ne možemo zamisliti bolju kulisu za uživanje u njima, od jednog od najcool europskih kvartova, dubrovačkog Gruža i bivše tvornice TUP. Posjetitelje čeka i sjajan glazbeni program: Kuzma & Shaka Zulu u četvrtak, DJ Maha u petak, Grše u subotu te Songkillersi u nedjelju. Početak koncerata zakazan je za 20 sati.

Zato, rezervirajte datume od 12. do 15. listopada, okupite ekipu i pripremite se za pizza-rapsodiju. Radno vrijeme festivala je: četvrtak i petak 16-00, a subotu i nedjelju 12-00. Ulaz je besplatan, a dodatne informacije možete potražiti na službenoj stranici Pizza Festivala, Facebooku i Instagramu.

Objava Pizza Festival stiže u jedan od najcool kvartova u Europi! Znate li gdje? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Institut za pizze pod “umjetničkim ravnanjem” maestra Ivana Badžeka i čvrstom rukom pizzaiola Erika te kreativca Tomislava predstavlja 5 okusa. Osim klasične i vječne MaMargherite, tu su i Pepperoni – pikantna verzija s dvije vrste kobasica i chillijem, Pizzaiolo, zatim Veggie rapsodija povrtnih okusa, te Bijela pizza s puno sira i mikro ciklom by Sergej iz Vesele motike.

Picnic ekipa stiže sa šest vrsta pizza, a inspiracija su im kultne rimske pizze iz pizzerija Bonci i Antico Forno Roscioli. Ljepotice prepoznatljivih imena: Furešta, Paška, Talijanka, Margherita, Istrijanka i Dalmatinka, spravljene od lokalnih i talijanskih sastojaka, bit će pravi izazov za gurmane, a sjajni okusi i prodaja na dekagrame zagolicat će mnoga nepca.

Beg’s Plant Based nudi četiri originalna okusa od namirnica isključivo biljnoga porijekla. Posjetitelji će po prvi put moći kušati plant based lososa, četiri vrste sira i mljeveno meso u reduciranom vermutu. Tu je i nekoliko koktela kao što su Grande Espresso Martini i ljetna verzija hita s Fuliranja – Kai Chai te po prvi put bogati izbor biodinamičkih vina iz cijele Europe.

Na Festival stiže i “Mafia” kojoj je na čelu Capo di tutti Capi – Marin Medak i to direktno iz RougeMarina. Donose mirise i okuse svoga “kraja”. Pripremaju razne varijante pizze Siciliane vrlo živopisnih naziva: – Palermo, Capo di tutti Capi, Cosa Nostra, Reket Pizzo i Familia – ma za prste polizat’.

Slastice ljetnih okusa i mirisa dolaze iz “slatkog laboratorija” Roberta Hromalića Le Kolač. Dvije od njih, tostirani sladoled i Crepes Suzette, izazivaju osjećaj potpunog veselja već na prvi griz.

Pitate li se kako utažiti tekuće strasti, odgovor potražite na Wine Bar-u, uz probrana vina vinarije Šoškić, ili svratite do Gingle Bellsa na koktel by G3 Spirits. Možda će Rakijarnica biti vaš izbor, jer Designer Outlet Croatia daruje uz svaki koktel kupljen na ovoj kućici Day Discount Card s dodatnih 10% popusta na već snižene outlet cijene. Uglavnom, nema da nema i točena je spremna – Staropramenove ledene kapi, dok će ljubitelji bezalkoholnih mjehurića pronaći Coca-Colu i Jamnicu. Ali to nije sve, ekipa u Aperolovom vozilu poželjet će vam dobrodošlicu s osvježavajućim pićima u boji ljeta.

Naši DJ’i bit će točka na i. Legendarni Robert Mareković uvodi nas u jedanaestodnevni glazbeni maraton svojim prepoznatljivim ritmovima swinga, rock& rolla i twista. U petak DJ pult preuzima Ozren Kanceljak Kanca, a vikendom vladaju Stanko Bondža i William Collins. U završnicu tjedna uvode nas DJ Mathiia, DJ Patrik i DJ Dadoo, DJ Hrwoe i Bocca Sofistifunk, a Festival zatvara Jazzozo uz svoje jazz, funk, disco i house ritmove.

U subotu 25.6. poznata influencerica Dorica 505 prošetat će Pizza Festivalom i odabrati najbolji ljetni outfit te ga nagraditi poklon karticom Designer Outleta Croatia, u iznosu od 1000 kn. Zato se “skockajte” i dođite na ljetnu špicu, a detalje pratite na https://www.instagram.com/dorica505/ i https://www.designeroutletcroatia.com/

Želite li nedjeljno poslijepodne provesti na kreativan način i 26.6 od 18. do 20.30 h slikati pizzu i pijuckati vino i to je moguće. Art Bottega vas poziva na događanje Pineli&Vino, a više informacija pogledajte na https://fb.me/e/26uSU6UIR

Po prvi put u Hrvatskoj moguće je naručivanje i plaćanje putem pametnih telefona, skeniranjem QR koda. Nakon narudžbe stiže poruka sa statusom, a uskoro i druga informacija o narudžbi spremnoj za preuzimanje. Više nema čekanja u redu i skakutanja na vrhovima prstiju, već guštate s ekipom, plaćate svojim mobilnim novčanikom i preuzimate naručeno kad dobijete obavijest. Ova digitalna opcija naručivanja i plaćanja zove se RO Rabbit, a Festivalu ju je ustupio hrvatsko američki start-up RoomOrders Inc. Klasičari će i dalje moći plaćati gotovinom, kartice su također dobrodošle, no QR kodovi, izloženi na cijelom Festivalu, kao i na majicama hostesa, će biti najbrže i najučinkovitije rješenje.

Zato svratite s ekipom, u paru, s djecom ili rodbinom do 3. srpnja, jer sigurno će biti okusa koje još probali niste, a rado biste, dok budno vas čuva Wiener osiguranje. Radno vrijeme Festivala je od 12 od 02 h, a ulaz je besplatan.

Vidimo se, a više info pogledajte na FB: https://web.facebook.com/pizzafestivalzagreb/ ili na www.pizzafestival.com i https://www.instagram.com/pizzafestivalzg/

Foto: Sandro Sklepić

Objava Ljubitelji pizze pažnja – u Zagrebu otvoren prvi Pizza Festival! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Nakon višegodišnjih uspješnica, Fuliranja i Zagreb Burger Festivala, u organizaciji kreativne agencije Kokoš ili jaje stiže novi gastro doživljaj na zagrebački Trg F. Tuđmana. Pizza Festival je prvi, u potpunosti digitalizirani festival u Hrvatskoj (narudžbe i plaćanje putem skeniranja QR koda i mobilne aplikacije). Otvara svoja zelena vrata od 23. lipnja, a održava se do 3. srpnja i poziva sve obožavatelje najpopularnijeg jela na Svijetu da svrate i kušaju jedan od petnaestak okusa. Pizza entuzijasti pripremat će klasike poput Napoletane i Romane, ali i neobične kombinacije, morske, strane, domaće i neočekivane. Tu su i jela od pizze – soparnik i komiška pogača. Institut za pizzu, ResTač, Picnic i Beg’s branit će boje/okuse ovoga megapopularnog jela. Slastice u okusima ljeta donosi Robert Hromalić, a od zanimljivosti izdvajamo tostirani sladoled i Crepes Suzette. DJ’i će zaokružiti dobru atmosferu, a Robert Mareković otvara jedanaestodnevni glazbeni maraton, jer dobra glazba važan je, treći element Pizza Festivala. Tekuće veselje u obliku ledenih pivskih kapi, uz ljetne koktele razgalit će i starije i mlađe, jer uz rashlađeno piće sve je slađe. Zato svratite u paru, s djecom ili ekipom do 3. srpnja, jer sigurno će biti okusa koje još probali niste, a rado biste.

Radno vrijeme Festivala je od 12 od 02 h, a ulaz je besplatan.

Vidimo se, a više info pogledajte na FB: https://web.facebook.com/pizzafestivalzagreb

Objava U Zagrebu počinje Pizza festival! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.