Evo što vam je potrebno za jednu dozu
3 kg crvene paprike ‘rog’
1 ljuta paprika
2 srednja patlidžana
malo maslinovog ulja, sol i papar.

Kako pripremiti?
Očistite paprike i narežite ih na tanke trake (vodoravno) te ih stavite u veću posudu. Prelijte paprike maslinovim uljem i začinima i ostavite tako u marinadi najmanje tri sata. Nakon toga već omekšale paprike stavite u dehidrator povrća na 7 sati. Patlidžane ogulite, izrežite na kockice i stavite u blender. Dodajte po potrebi još maslinovog ulja, sol, papar i ljutu papriku (može i chili). Kad je ajvar gotov stavite ga u teglice i to je to!

Objava Sezona je ajvara – evo kako ga napraviti bez kuhanja! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Potrebno vam je za 4 osobe – 40 g krušnih mrvica, 2 jaja, 200 g sira s vrhnjem, 1 luk, 2 češnja češnjaka, peršin, papar i sol i 6 paprika.

Kako pripremiti?
Nasjeckajte slaninu, luk i češnjak i sve zajedno promiješajte i lagano prepržite na malo masnoće. Pustite da se ohladi pa smjesu dodajte mljevenom mesu. Postupno dodajte 2 jaja, svježi sir, sol, papar i krušne mrvice. Sjedinite sastojke u smjesu i njome napunite prerezane i oprane paprike. Stavite na pleh i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C i pecite 35 minuta. Polizati ćete prste i sigurno pojesti sve!

Objava Dok ne stigne sarma – isprobajte malo drugačije punjene paprike! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Pljeskavica od paprika
Potrebno vam je: 20 paprika, 4 jaja, 4 žlice brašna, 1 dcl piva, 50 g krušnih mrvica, 1 dl ulja
Priprema: Crvene paprike operite i ispecite na roštilj tavi. Oljuštite ih i izrežite na sitne kockice, pa povežite sa smjesom jaja, brašna, krušnih mrvica. Dodajte začine- sol i papar. Sve dobro pomiješajte i od smjese napravite pljeskavice. Sad pripremite smjesu za paniranje od piva, brašna i malo soli. Panirajte i pecite na vrelom ulju s obje strane. Jaaaaako fini ručak!

Paprike s gljivama
Potrebno vam je: 12 žutih paprika za punjenje, 500 g šampinjona, 3 glavice luka, 200 g riže, malo svježeg peršina, 4–5 rajčice (može i sok od rajčice), 1 dl ulja
Priprema: Na laganoj vatri prepržite sitno narezani luk, pa kad postane žućkast na njega stavite na sitno narezane šampinjone. Lagano prepržite pa na smjesu dodajte rižu, peršin i začine. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Paprike operite i izdubite kao za klasično punjenje, pa ih umjesto mesom napunite šampinjonima. Složite ih u nauljenu vatrostalnu posudu, zalijte sokom od rajčice i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Vesela kajgana
Potrebno vam je: 4 crvene babure, 6 jaja, 150 g feta sira, dvoje rajčice, 100 g sira, ulje, sol, papar.
Priprema: Paprike izrežite na tanke ‘rezance’ i prepržite na ulju. Umutite jaja i povežite s usitnjenim feta sirom. Dodajte u smjesu naribani sir i začine po ukusu. Smjesom od jaja prelijte paprike i konstantno miješajte dok se jaja ne ispeku.

Objava Volite li paprike? Evo tri super recepta za kreativan ručak! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.