Pakošku uljarsku reprezentaciju u Americi tako su činili Vinko Lalin s uljem Dalma Premium (OPG Lalin), Branka i Slavo Stojanov (OPG Didini vrtovi) s uljem Oblica didinih vrtova, Mario Barešić Ćićo sa uljem Skipper (Obrt “Skipper Drage) Tomislav Čudina s uljem Olea Viola (OPG Čelini) , Ante Lokin s uljem Oblica (OPG Ćaće moga), Ante Vulin s uljem Antino ulje, (OPG Ante Vulin) i Sebastijan Adžić s uljem Leut (Leut grupa doo). Svi maslinari u Ameriku su krenuli s ciljem da se predstave, pokažu u finim uljima posebnost zemlje, sunca i ljubavi prema maslini.

“Ponosni smo što je ulje našeg podneblja prepoznato u svijetu i što je trud i predan rad nagrađen” – kaže nam Slavo Stojanov iz OPG-a Didini vrtovi koji kako im i samo ime kaže objedinjuju stoljetne maslinike koji su naslijeđeni ali i osvježeni novim generacijama. S ovom etiketom dolaze nagrađivana ekstra djevičanska ulja vrhunske kvalitete koja nastaju na ekološki održiv način čiju kvalitetu prepoznaju i hvale i stručnjaci ali i brojni gastronomi.

Maslinarstvo od Antike
Prvi tragovi maslinarstva ovdje nisu zapisani u knjigama – već skriveni pod valovima. Na plaži Janice, pod plavetnilom mora, leže ostaci antičke luke. Na ovom mjestu pronađene su koštice maslina svjedoci davnih dan. Kada su mornari pristajali u luku, zaštićenu od vjetrova kopnom i prirodnim grebenom a danas skrivenim na morskom dnu, te prevozili ulje i plodove maslina u daleke zemlje. O arheološkom potencijalu ove lokacije prvi je pisao don Luka Jelić, ističući luku kao moguće antičko pristanište grada Aserije. I stoljećima kasnije, Vranski zakonik iz 1454. godine koji predstavlja zbirku običajnog prava šireg područja Vrane te donosi prvi pisani trag o maslinarstvu u ovom kraju: kroz njegove članke jasno se vidi da su zemljoradnja, maslinarstvo i vinogradarstvo bile glavne gospodarske djelatnosti ovoga kraja. Ovdje je zemlja oduvijek bila temelj opstanka. Hraniteljica.

Maslinarstvo danas
Danas je maslinarstvo vrlo važna grana poljoprivrede ovoga kraja pa se lijepi i uredni maslinici protežu cijelim krajem. Na ovom području najstariji maslinici su u Modravama, krškom dijelu Draga koji su se dugo smatrali i najvećim maslinikom na istočnoj obali Jadrana(radi se o više od 150 000 stabala maslina na prostoru površine oko 1 500 hektara) s kojim su se masline rasadile (ljudi su mahom uzimali ‘pelcere’) te pretvorili u divne maslinike. Najdominantnija sorta je oblica ili orkula, dok ostale domaće sorte čine lastovka, levantinka i plavica. Na ovom području se uz domaće sorte uzgajaju i talijanske sorte poput: leccino, pendolino i frantoio. Masline se danas beru ručno ili strojno, a svježe maslinovo ulje je ujedno i jedino ulje koje se može konzumirati odmah nakon prešanja. Ako se pravilno skladišti, ulje čuva sve nepromijenjene okuse, arome i vitamine masline.

“Stanovnici Pakoškog kraja oduvijek povezani su sa zemljom. Naša plodna polja traže mnogo truda i rada, a zauzvrat nas obilno darivaju. Pa je tako kvalitetno maslinovo ulje ovoga kraja rezultat rada naših ljudi i ove bogate, plodne zemlje. Pakoški maslinari višestruko su nagrađeni za proizvodnju svoga ulja koje se svakodnevno poslužuje gostima kroz divne kombinacije okusa naših zelenih vrtova, ali i plodonosnog mora i jezera koji dominiraju na ovoj destinaciji. U Pakoštanima će svaki čovjek uživati u divnoj hrani, spoju tradicije i modernog znanja da jede zdravo i proizvedeno na ovoj destinaciji. Ponosni smo na to da je rad vrijednih ruku prepoznat te da uz mnoge blagodati koje destinacija nudi nosimo i titulu destinacije zlatnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja” – kaže Danijela Vulin direktorica TZ Pakoštane.

foto: Nikola Zoko i TZ Pakoštane

Objava Vodimo vas u pakoški kraj, destinaciju zlatnih maslinovih ulja pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

“More nas sve mami cijele godine, a Malinska na otoku Krku je mjesto koje treba doživjeti na kraju sezone. Ulice su pune turista, gdje god pogledate vidjet ćete čisto more, većina je dana još uvijek sunčana i topa a listopad je tradicionalno na Krku u znaku berbe maslina i divnog wellnessa” – kaže Alma dodajući kako je upravo maslina i sve ono što se s njom može doživjeti bila nit vodilja boravka žena u Malinskoj.

Boravak u Malinskoj tako je započeo jedinstvenim doživljajem – Olive touch projektom koji je turistička zajednica ove destinacije osmislila prošle godine s ciljem pružanja kvalitetnog sadržaja i na kraju sezone u Malinskoj i Dubašnici. Da je ideja pala na plodno tlo dokazale su brojne žene koje su u masliniku OPG-a Utla bile spremne na berbu maslina. Tradicionalan način skidanja zrelih plodova s krhkih grana kao da je otklonio sav skupljeni stres i vikend učinio nezaboravnim. Uz smijeh i veselje prostirke u masliniku su se punile maslinama koje je bilo potrebno skupiti i pripremiti za prešanje. Iva i Branko maslinari iz Malinske bili su prezadovoljni veseljem koje je zavladalo trudeći se objasniti kako se plod masline pretvara u ulje Utla, višestruko nagrađivano zlatom. Upravo to ulje, ali i mlado maslinovo ulje od maslina ubranih dan prije moglo se kušati nakon berbe. Ovaj doživljaj ponavlja se još dva vikenda, pa na Olive touch izlet možete i sami.

Kušanje maslinova ulja ali i tradicionalna slastica Presnac poslužena je tog dana i u Bogovskom tošu mjestu koje je ujedno i mali obiteljski muzej gdje glavno mjesto zauzima preša na kojoj su se nekad masline pretvarale u maslinovo ulje što je sve pokazala Biserka Bogović voditeljica muzeja. Olive touch program završio je na mjestu na kojem je i počelo ukrcavanje u vlakić koji je vozio desetak kilometara od centra Malinske do maslinika – ispred Interpretacijskog centra DUBoak kojeg karakterizira divan sadržaj ali i park na samom krovu. Na ovom je mjestu ispričana divna priča o maritimnoj baštini, kulturi plovidbe ali i način na koji ljudi žive na ovom otoku u skladu s morem, prirodom posebno šumom.

Masline zvijezde listopada na ovoj destinaciji svoju su priču pričale i izvan maslinika. Kako se sljubljuje malo maslinova ulja s brašnom, jajima, začinima i puno ljubavi žene koja svojim rukama pretvara sastojke u jedinstvenu smjesu od koje se na poseban način, u potpunosti ručno, stvaraju šurlice pokazala je Tanja Grbac, suvlasnica Malinske Trattorije Gatto Nero. Tijesto, kako je otkrila, mora biti kompaktno, a ruke i tanki prutić su jedini alat koji trebate. Radionica je svladana, svaka je žena napravila svoje šurlice koje su se za stolom prelile kultnim umacima ovog restorana – gulašem od nekoliko vrsta mesa i umakom od škampi koji se radi po posebnoj recepturi. Kako ovaj restoran radi cijele godine uz Tanju se predstavljanju gastro adrese pridružio i Marinko Tvrtković najavljujući niz aktivnosti za gastronome – od tradicionalnih specijaliteta zbog kojih se na ovom mjestu traži stolica više pa sve do tematskih programa koji Malinskoj ne daju spavati kad zahladi.

Dobar program ne nedostaje niti u hotelu Malin bazi ovog ženskog programa, od Zagreba udaljen sat i pol vožnje. Položaj mu je sjajan – samo minuta hoda do mora i pet minuta do centra Malinske, hotel je kategoriziran s četiri zvjezdice sa sobama okrenutim prema moru, atriju ili vrtu. Jesenski program počinje u listopadu kojeg nazivaju mjesecom maslina, studeni je mjesec smijeha, a prosinac je mjesec bakalara što tradicionalno završava dočekom Nove godine za kojeg se uvijek traži mjesto više. Kako radi cijele godine hotel Malin i u hladnijem dijelu godine nudi jedinstveni wellness & spa doživljaj koji je na poseban način godio ženskoj ekipi. Kako bi se u potpunosti zaokružila priča o maslinama, dm beauty radionica, koju je vodila kozmetičarka Nina Babarogić, pokazala je kako maslina ali i priroda mogu uvelike regenerirati lice i tijelo. Sve žene su same sljubile dm eko maslinovo ulje s morskom soli te uživale u laganom pilingu, sauniranju ali i revitalizaciji brojnim proizvodima iz dm košarice kojima je baza upravo maslina.

“Divan je bio posjet Krku i Malinskoj, ali i doživljaj programa kroz kojeg se provlačila moć masline. Bio je ovo vikend iz snova” – rekle su žene dok su polako krenule prema svojim domovima. Kako na kraju svakog ženskog druženja vrijedi uzrečica – ponovilo se – Alma najavljuje nove programe za ovu jesen. Martinje na ženski način u Rogaškoj Slatini (8-10.11) i Wellness Advent u Čatežu, u zadnjim danima kalendarske jeseni (13-15.12.) Želite li se priključiti ženskom programu prijave i svi detalji su na ovom linku.

foto: Nikola Zoko

Objava Brale su masline, učile raditi šurlice, svladale sve beauty trikove – ovako je izgledao Ženski vikend Hrvatskom u Malinskoj na otoku Krku pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

U subotu, 4. svibnja svi zainteresirani posjetitelji mogu se priključiti vođenoj turi creskim stoljetnim maslinicima i degustaciji creskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Tura, koja će se održati na engleskom i hrvatskom jeziku, krenuti će s Trga Frane Petrića (kod fontane) u 10:00 sati.

Nakon ture posjetitelji će uživati u vođenoj degustaciji maslinovog ulja koju će održati Daniele Surdić, maslinar te poznavatelj i licencirani kušač maslinovog ulja.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje spada među zvijezde mediteranske prehrane koja je i sama upisana na UNESCO-ovoj reprezentativnoj listi nematerijalne baštine. Ulje je bogato visokovrijednim nutritivnim svojstvima, daje doprinos očuvanju zdravlja čovjeka, a proizvedeno je s velikom pažnjom isključivo od ploda masline kako bi pružilo jedinstven užitak u njegovom bogatom mirisu i okusu.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres proizvodi se od autohtonih sorti maslina otoka Cresa, Šimjace i Plominke. Otok je premrežen stoljetnim maslinicima, a maslinarstvo je, uz ovčarstvo, najznačajnija grana poljoprivrede otoka. Tradicija uzgoja maslina i proizvodnje ulja na otoku Cresu datira iz vremena Mletačke Republike, a velikim trudom vrijednih creskih ruku tradicija se nastavlja i danas.

Posjetitelji u sve većem broju vode brigu o kvaliteti proizvoda koje kupuju ili konzumiraju u restoranima, a žele upoznati i probati lokalne proizvode te tradicionalne mirise i okuse. Cresko maslinovo ulje neizostavno je u pripremi otočkih jela te je zaštitni znak otoka Cresa.

Posjetite creske restorane i konobe i kušajte jela na bazi maslinovog ulja, a na društvenim mrežama TZG Cresa doznajte i dodatne posebnosti o creskom tekućem zlatu.

Sve do 2. lipnja projekt „Cres na pijatu“ svakog tjedna donosi zanimljiva događanja posvećena lokalnim namirnicama i to nakon fešte posvećene creskoj janjetini i siru, 4.5. vođenu turu stoljetnim maslinicima uz degustaciju creskog maslinovog ulja, 11.5. vođenu turu pčelinjoj oazom i najvećim poljem kadulje na svijetu, 18.5. slatko glazbeno iznenađenje uz tradicionalne slastice, a od 27. 5. do 2.6. u Cresu se održavaju dani pomorske baštine i tradicije, poznato događanje Creski kaić, koji će uz puno kulturnih i sportskih događanja ponuditi i morske gastro delicije.

Više informacija na www.visitcres.hr

Objava Otkrijte tekuće zlato otoka Cresa pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Nagrada u SAD-u dodijeljena je na natjecanju New York International Olive Oil Competition, NYOOC, na kojemu grupa međunarodnih stručnjaka degustira uzorke gotovo 700 ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz cijelog svijeta kako bi odlučili koji zaslužuju biti prepoznati kao ponajbolja maslinova ulja na svijetu. Vergal Frantoio proglašen je kao jedno od najboljih svjetskih ulja za 2018. godinu i osvojio je zlatnu medalju u kategoriji monokultivarnih ulja blage voćnosti. Inače, ovo svjetsko natjecanje privuklo je ove godine više od 900 prijava iz 27 zemalja, a koliko je Vergal uistinu kvalitetan govori u prilog i prošlogodišnja nagrada Best of Class iste organizacije.

„Naše je ulje dobitnik mnogobrojnih nagrada dosad te je pet puta uvrštavano u specijalizirani vodič Flos Olei koji donosi pregled najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na svijetu. Izuzetno nam je drago da smo prepoznati na europskim i svjetskim natjecanjima te da među najboljim uljima svoje mjesto ima Vergal Frantoio koji je time dodatno potvrdio kvalitetu i neosporivost pripadanju samom vrhu svjetski prepoznatih maslinovih ulja“, izjavio je Alen Fiala, voditelj Aminessovog brenda Vergal.

Aminess hoteli i kampovi jedna su od vodećih hrvatskih turističkih tvrtki koja od 2005. godine uzgaja sorte frantoio, leccino i istarsku bjelicu u svojim maslinicima koji se nalaze u neposrednoj blizini hotela i kampova uz samo more. Ulje Vergal Frantoio izvrsno je izbalansiranog gorkog i začinjenog okusa koje se preporuča kombinirati s namirnicama jakog okusa i mirisa, poput bifteka, tartufa, divljači i zrelih sireva. Chefovi u Aminessovim restoranima maslinovo ulje Vergal koriste u svakodnevnoj pripremi jela, a uz goste hotela, prilika za kušati ovo ulje nudi se svima svaki posljednji petak u mjesecu, kada chef David Skoko u sklopu Aminess Wine & Gourmet Nights u restoranu Oliveto, hotela Aminess Maestral u Novigradu sljubljuje ovo tekuće zlato sa unikatnim jelima.

Objava Roštiljate li danas – salatu začinite maslinovim uljem Vergal Frantoio! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

U čemu je tajna?
Stablo maslina u potpunosti ima ljekovita svojstva. Znanstveno je dokazano kako su ekstrakti lišća ovog dugovječnog stabla odlični u borbi s mikroorganizmima, posebno s onim koji izazivaju meningitis, hepatitis A i B. Ulje, posebno djevičansko maslinovo ulje glavni je i sastojak visokokvalitetnih kozmetičkih preparata za njegu lica, ruku i tijela. Tajna leži u velikom udjelu masnih kiselina koje pomažu u očuvanju površinskog zaštitnog sloja kože i vitaminima A i E, koji su vrlo važni saveznici dugovječne i mladolike kože. Maslinovo ulje pomaže normalnom funkcioniranju i pomlađivanju kože.

Kojim tipovima kože pomaže maslina?
Kozmetika na bazi maslinovog ulja odličan izbor za mješovitu, suhu i osjetljivu kožu. Isto tako ovi su proizvodi odlični u borbi s prvim borama.

Što savjetujemo?
ZIAJA linija Maslina koja na prekrasan način hidrira, hrani i dubinski obnavlja kožu!

Objava Zanimljivo: maslinovo ulje ‘pegla’ bore i dubinski hrani kožu! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.