U čemu uživati na ovom preslatkom festivalu?
U zraku je onaj poznati miks – miris toplog tijesta, rastopljene čokolade i svježih jagoda. Festival se odvija na šest slatkih kućica koje će vam otkriti već na samom početku da nećete stati na samo jednoj palačinki.

Prvi korak gotovo uvijek vodi prema klasicima. Francuske crepes, tanke i mekane, ovdje dolaze s čokoladom, jagodama i drugim slatkim umacima. Za ljubitelje okusa iz djetinjstva tu su „bakine“ palačinke s čokoladom, kaisešmarn s raznim džemovima, a onda dolaze ozbiljni zalogaji – XXL palačinke bogate kremom i kombinacijama okusa. To su deserti koji traže pauzu, društvo ili barem dobar izgovor.

Kad poželite slani zalogaj, tu na scenu stupaju cachape. Kukuruzne palačinke s topljenim sirom, jalapeñom, chili con carne ili klasičnom kombinacijom s vrhnjem, pršutom i sirom. Pravo osvježenje nude jagode – bilo da izaberete jagode sa šlagom ili u čokoladi… Vjerujte nam na riječ – ražnjići od jagoda u čokoladi su hit ovog festivala. Ponuda je toliko raznovrsna i primamljiva da je jasno kako se na ovaj festival treba vratiti bar još jednom. Nismo spomenuli palačinkotortu s okusima jagode, pistacije ili karamele. Sve ovo i još puno raznih okusa zove na Europski trg do 17 svibnja.

Što morate probati!
Gastro ponuda festivala je široka, ali precizno pogođena – balans između klasike, dekadencije i nekoliko pametnih odmaka:

Klasične francuske palačinke (crepes)
Tanke, nježne i rolane na Rougemarin signature način kako bi svaki sloj i punjenje ostali točno tamo gdje trebaju biti.

Jagode u čokoladi
Domaće jagode na štapiću, prelivene belgijskom Callebaut čokoladom, temperiranom do savršene teksture.

Crepes jastučići
Dekadentno punjene palačinke koje su otišle korak dalje – toliko bogate da su dobile i novi oblik.

Cachapas
Venezuelanske kukuruzne palačinke od nikstamaliziranog brašna, lakše probavljive i nutritivno bogatije, sa suptilnim južnoameričkim twistom u odnosu na našu tradiciju slanih palačinki.

Kaiserschmarrn
Carski klasik koji već gotovo 200 godina osvaja nepca – u Rougemarin verziji pečen na gusanim tavama i dodatno obogaćen umacima i posipima.

Palačinkotorta
Odgovor na vječnu dilemu: palačinka ili torta? Ovdje – oboje, uz izbor okusa koji ostaje na vama.

No, da bi zabava bila potpuna, očekuju se brojne radionice te jedna posebna priča koja će nas sve vratiti u neke daleke godine. Naime, ovaj proljetni festival na Europskom trgu ima posebnog gosta – legendarni K67 kiosk, jedan od najprepoznatljivijih dizajnerskih objekata koji je obilježio urbani život regije. U sklopu festivala, originalni kiosk postavlja se kao centralni izložbeni objekt, a da biste ovo iskustvo sami doživjeli, nećemo otkrivati previše detalja.

Radno vrijeme festivala:
• Ponedjeljak – Četvrtak – 15 – 23h
• Petak – 15 – 24h
• Subota – 12 – 24h
• Nedjelja – 12 – 23h

Sve informacije potražite na Instagram profili Jagoda i Palacinka Fest.

Objava Slatki vodič kroz Jagoda & Palačinka fest: evo što kušati do 17. svibnja pojavila se prvi puta na Modni Almanah.