Fuliranje na Strossmayerovom trgu i ove je godine potvrdilo reputaciju najšarmantnijeg zagrebačkog adventskog punkta, onog mjesta na koje “svratite na kratko”, a onda se spontano zadržite na još jedan ili nekoliko krugova. Vrhunski street food chefovi, kreativni zimski kokteli, bogat glazbeni program, dječje predstave i radionice, umjetničke instalacije, edukativni punktovi te snažan humanitarni fokus pretvorili su 13. izdanje Fuliranja u najzabavniju učionicu i dnevni boravak na otvorenom za sve generacije.

Ovogodišnja tema “Priroda i društvo” donijela je sadržaje koji potiču znatiželju, brigu o okolišu i kreativno učenje, pa je Strossmayerov trg postao pozornica za Nature & History Trail ture, zero waste radionice, Šiv Pop i Swap party, ali i izložbeni prostor jedinstvene instalacije Mrtva priroda mladih umjetnika Lane Đurđek i Roberta Fenricha, pobjednika Art Waste Challenge natječaja u organizaciji Fuliranja, u suradnji s HDLU-om i Metro Hrvatska. Uz Ladies First subote posvećene Udruzi SVE za NJU i obiteljske nedjelje sa zborom Zagrepčanke & dečki i programima za najmlađe, Fuliranje se definitivno profiliralo kao mjesto gdje mali i veliki fuliranti dijele isti adventski entuzijazam.

Gastro ponuda ove zime okuplja impresivnu ekipu: Noel*, Dante Tapas & More, Pastamisee, Gdje je Jura by Juraj Klepić, Strikoman’s Bistro, SpudBud, Buncek, Picnic Mingle & Fun, ŠišCo chefa Maria Mihelja, Institut za kobasice by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Pizza Social Club, Mama Zakucava, Brûlée Bar te GingleBells i Rakijarnicu kao nezaobilazne stanice za zimske koktele i rakije. Usto, tu su i Aura gift shop, Beta by Široka s ručno rađenim nakitom te Fuliranje Fun Shop za last minute božićni shopping koji ima više šarma od klasične kupnje u centru. Posjetitelje posebno razveseljava ZABA Happy Hour svakog dana između 18 i 19 sati, koji korisnicima ZABA Mastercard kartica donosi 10% popusta na hranu, piće i prigodne darove, pa je Fuliranje postalo idealna stanica između posla i večernjeg izlaska. Trg diše kao mali grad: od plesnjaka i koncerata za seniore ponedjeljkom navečer, preko svakodnevnih tematskih DJ programa, do vikend druženja pod lampicama koja se spontano produže do ponoći.

U takvoj, mnogima već 13 godina najdražoj atmosferi, Badnjak i doček Nove godine ističu se kao apsolutni vrhunci Fuliranja. Badnjak donosi posebno veselu atmosferu, uz raskošnu ponudu svih kućica, a pojedini chefovi, poput Ivana Temšića, pripremili su i posebne novitete na meniju. Na Noel* kućici tako u tjednu uoči Badnjaka debitira Divlja kobaja: kobasica od divljači s kupus salatom, ketchupom od jabuke, chilli majonezom i sušenim malinama, te Porchetta burger s rolanom svinjetinom, svježim krem sirom, pečenim paprikama, senfom i medom, idealan za sve koji blagdane vole začiniti ozbiljnim comfort foodom. Osim hedonizma, tu je i lijepa humanitarna priča: 23. prosinca Noel* ponovno ugošćuje štićenike UNUO udruge koji od 15 do 17 sati kuhaju rame uz rame s chefom Temšićem, a sav prihod kućice u tom terminu ide upravo za UNUO.

Usto Fuliranje i ove godine ima snažan društveno odgovoran predznak: sve kućice surađuju s Crumbs platformom kroz koju se svakodnevno izdvaja 15 porcija hrane, spašava višak i čini vrhunska gastronomija dostupnijom, uz poziv posjetiteljima da “budu heroji Adventa” jednim klikom u aplikaciji. U atmosferi opuštenog druženja, posjetitelji tako dobivaju priliku spojiti zabavu, dobru hranu i konkretan čin solidarnosti.

Najopušteniji i najoriginalniji doček Nove godine u centru grada sve od 2012. godine potpisuje upravo Fuliranje. Slavlje na Staru godinu kreće već od 13 sati warm-upom uz DJ Škrinju, a kulminira koncertom Zostera od 22 sata, što je savršen soundtrack za one koji žele posve opušten i nadasve plesni ulazak u 2026. godinu. Zoster, mostarski bend koji vješto spaja reggae, rock, ska i pop u prepoznatljiv, angažirani, ali topli i plesni zvuk, godinama slovi kao jedan od najcjenjenijih regionalnih bendova. Poznati po inteligentnim, društveno osviještenim tekstovima i karizmatičnom frontmenu Mariu Knezoviću, uživo redovito stvaraju onu posebnu razmjenu energije s publikom, baš onakvu kakvu želite osjetiti dok odbrojavate zadnje minute stare godine.

Na Fuliranju će ulazak u Novu tako biti obilježen druženjem pod otvorenim nebom, najboljim street foodom i zimskim koktelima uz nenadmašnu Zoster energiju. Od prvih taktova pa sve do odbrojavanja očekuje se plesni, reggae-rock šus, zajedničko pjevanje hitova i idealan party u samom srcu Zagreba!
Za svakodnevne novosti pratite Fuliranje na Facebooku Instagramu i Tik Toku

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: Do 7. siječnja 2026.
Radno vrijeme: pon-čet 12:00 – 23:00 h / pet 12:00 – 24:00 h / sub-ned 11:00 -24:00 h

Božić 17:00 – 24:00 h
Štefanje 12:00 – 24:00 h
Stara Godina 12:00 – 00:03h
Nova Godina 17-24:00 h

Besplatno: ulaz, koncerti, predstave, plesnjaci, radionice, History i Nature Trail

Foto: Sandro Sklepić

Objava Gdje za Badnjak i doček? Na Fuliranju vas čekaju najbolji street food i najtoplija atmosfera u gradu, a u Novu uplešite uz Zoster pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Fuliranje na Strossmayeru: 16 kućica gurmanskog raja

Najomiljenija zagrebačka adventska manifestacija Fuliranje na Trgu Josipa Jurja Strossmayera ovogodišnja donosi temu “Priroda i društvo”, inspiriranu brigom o okolišu, kreativnošću i neodoljivim blagdanskim druženjem. Ovaj popularni zagrebački trg se pretvara u šarmantnu učionicu pod otvorenim nebom s originalnim instalacijama i pričom o Strossmayeru, Lenuciju, Bolléu otkrivajući povijest Zagreba na zabavan način. Gastronomski vrhunac su 16 kućica s raznovrsnom ponudom iz koje izdvajamo Noel (PigRoll s pečenom svinjetinom i Purica 2.0), Dante Tapas & More (Baošticada – dalmatinska pašticada u bao pecivu) i Buncek u četiri svjetske varijante: hrvatski sa zeljem, korejski s kimchijem, američki Bacon Jam, talijanski Don Prasco s dijonaisse i pesto rosso). Na kućici Picnic Mingle&Fun kušajte sočni Pastrami u sourdoughu, na Strikoman’s Bistro tuna gulaš. Najpopularniji krumpir Zagreba – SpudBud ovog Adventa ima sekeli gulaš, Pastamisee popularnu tjesteninu u Grana Padano kolutu. Poznati chef Mario Mihelj u fokus stavlja šiš N’dujom, a Mama Zakucava i ove godine s knedlama zbog kojih ćete se na ovo mjesto vraćati svakog dana.

Oleander terasa Esplanade: Vlak za gurmane

U samom srcu Zagreba, na Oleander terasi hotela Esplanade traje Fooling Around koji donosi after work druženja, vrhunsku gastronomiju, koktele s potpisom i glazbeni program zbog kojeg ćete ovih blagdana zaboraviti na klasične kućice. Elegancija hotela Esplanade spojila se s opuštenim, bistro konceptom: devet tematskih „vagona Orient Expressa” povezuju po jedan restoran i jedan bar, svaka večer donosi novo uzbuđenje, izvrsnu hranu i biranu glazbu. Fooling Around 2025 tradicionalno spaja mlade talente i vrhunske chelove: Noel (kroketi s buncekom, Arancini s puretinom, Porchetta burger), Peti Kupe x Bora Winery (Toni Mortadella, Gianna Parmigiana, lasagne, Pinse Zagabria), BioMania (veganski Sarma burger, Arancini s tartufima, Winter Soup, Buća Burek), Debeli Dabar x Urania bar (Legendarni picek u mlincu, Kobaja s kiselim zeljem), SoHo Sushi x KOi Bar (Shrimp Balls, Tempura Shrimp, Spicy Squid, Chicken Karaage, Sushi Christmas Box, Dark & Spicy koktel, Hot & Spicy), Melt x Ginglebells (Christmas Crumble), Acrobat Svijet Vina (kobe steakovi, burgeri), Institut za kobasice (debrecinke, kranjske u briocheu). Zvijezde su kokteli poput The Štrukli Affair (jogurt liker, kruškov sok, gin) i Esplanade Punch (kokos, banana, cimet).

Najveća kobasica Adventa Zagreb

Na kultnom Kvatriću za vrijeme Adventa traje Jinglingz festival koji svaki dan od 20 sati pruža najopušteniji Advent bez gužve i nervoze! Umjesto histerije, dočekuje vas toplina djetinjstva: kuhano vino, zimski kokteli, live glazba i najveća zvijezda Adventa u Zagrebu – debrecinka duga 35 cm u mekom pecivu! Na ovom mjestu probajte i germknedle s bijelom čokoladom i pistacijom i kavu u jestivim čašama na kućici Bakine slastice te buncek-krafnu na kućici Crofna.

Gastro doživljaj kod Matoša

Pravi dašak stare romantične idile s crvenim kućicama, zlatnim zvjezdicama, tisućama lampica i foto punktovima čeka vas na zagrebačkom Gornjem gradu, kod Matoša! Gastro zvijezde adventa Caffe de Matoš su Kult plave kamenice (chef Mario Mandarić) na kojem kušajte Marketinški uslug (juneći gulaš s krumpirom, vrhnjem, vlascem) i Pozitivni članak (pohana piletina s pomfritom, cheddarom, BBQ-om). Kenova iz Dubrovnika oduševljava s Ragusa šporkim kroketima, Hampy Lab s langošima (slatki/slani) i bučnicom koja ima okus kao bakina. Za sladokusce tu su Costa’s: fritule, germknedle s pistacijom.

Baš Naš na Trgu miriši na sarme i buncek!

Na središnjem zagrebačkom trgu, tradicionalno traje Baš Naš – Zagrebački spomenar koji kako mu i ime kaže spaja prošlost i sadašnjost. Na ovom vas mjestu očekuju fine sarmice, buncek sa zeljem, domaći gulaš, štrukli i kobasice – od klasičnih, debrecinki i slavonskih, do češnjovki i samoborske češnofke! Kućice nude inovacije poput bunceka u brioche pecivu s hren umakom ili kobasica s lukom, grahom i pikantnim umacima. Tu je i CroqSpud-u sa Shiitake gljivama ili burgerima s gorgonzolom i raclette sirom, a za ljubitelje slatkog tu su bao buns punjeni kokosom, malinama, karameliziranom jabukom ili bijelom čokoladom.

Foto: Promo

Objava Znate li što jesti na zagrebačkom Adventu? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Fuliranje ostaje i gastronomski vrhunac Adventa. Dočekat će nas 16 kućica s najraznovrsnijom ponudom jela i pića. Redom to su: Noel*, Dante Tapas & More, Pastamisee, Gdje je Jura by Klepić Juraj, Strikoman’s Bistro, SpudBud, Buncek, Picnic Mingle&Fun, chef Mario Mihelj, Institut za kobasice by Mate Janković, Mama Zakucava, Chefs burger by Ivan Pažanin, Pizza Social Club, Brûlée Bar, GingleBells i Rakijarnica.

A da nas ove zime na Strossmayerovu trgu očekuje uistinu bogat izbor prigodnih zalogaja i vrhunskih pića, imali smo se prilike uvjeriti na ovogodišnjem pretpremijernom kušanju gastronomske ponude Fuliranja održanom u ponedjeljak 17. studenoga u Metrou Jankomir. Dok smo uživali u pićima dobrodošlice u režiji Rakijarnice gdje nas je posebno razveselio kuhani pelin, sudionici Fuliranja su vješto pred nama u GourMetro kuhinji pripremali svoje adute te nam predstavili po jedno jelo iz bogate ponude.
Kušanje smo započeli s Picnic Mingle & Fun kućicom koja nas je oduševila s nevjerojatno sočnim Pastramijem (sendvič s tanko rezanim sušenim i dimljenim goveđim prsima, topljeni sir, dinstani kiseli kupus i dimljena majoneza, posluženo u sourdough kruhu by Boogie Bakery).

Talentirani dvojac Ante i Danilo iz trešnjevačkog Dante Tapas & More priredio nam je Baošticadu, odnosno dalmatinsku pašticadu u bao pecivu, te usput otkrili kako će na Fuliranju u ponudi imati i Croquetas de Jamon (krokete s jamon pršutom), Señor spicy kobasicu s umakom i pečenim kukuruzom u somunu, Patatas Bravas te Christmas Sangriu.
Uslijedila je rapsodija okusa s kućice Buncek iza koje stoji entuzijastična ekipa koja živi festivale i voli hranu bez pretenzija. Nakon “Cuban sandwich” kućice na Foodballerci i “Berlin” kućice na Fuliranju u Kurelčevoj, odlučili su da je vrijeme je za novu zvijezdu – buncek u četiri svjetske interpretacije. U savršenom panuozzo pecivu u ponudi će biti klasični hrvatski buncek sa zeljem i hren umakom, zatim korejski s kimchijem, američki Bacon Jam s iceberg salatom, rajčicom i kiselim krastavcima, te talijanski Don Prasco koji su na i pripremili na pretastingu te nas posve osvojili kombinacijom dijonaisse umaka, domaćeg bunceka, salse verde, s jabuka–komorač–rikola salatom te pesto rosso umakom.

Noel* će ove godine na na Fuliranju nuditi originalne delicije u funky-blagdanskom formatu, sa standardom imena koji nosi Michelinovu zvjezdicu, a chef Ivan Temšić pretpremijerno nam je predstavio PigRoll (brioche pecivo, pečena svinjetina, domaća turšija, majoneza mladog luka, ketchup karamelizirane jabuke), te okrio da će na Strossmayerovu trgu u ponudi biti i Purica 2.0 (naan kruh, pečena purica, aioli, gel od šipka, hrskavi luk), “Krpice sa zeljem” (tacosi, dimljeni buncek, slatki kupus, salsa od pečene paprike, čvarci, kiselo vrhnje), te Buča (prženi hokkaido, miso majoneza, ukiseljene jabuke, chilli ulje i bučine sjemenke).

Vodički Strikoman`s Bistro ove godine prvi put stiže na zagrebački Advent i na Fuliranje donosi vrhunske, kreativne street-food specijalitete. U ponudi će imati tuna gulaš, sočni porchetta sendvič, prepoznatljivi Strikin beef tartar te Octo-Dog, hobotnicu u hrskavoj tempuri posluženu u hot-dog pecivu koju smo s velikim guštom kušali na pretastingu.

Jedan od aduta Fuliranja svakako će biti i ultra popularni Spud Bud, koji će pored svojih hitova, eskluzivno na Fuliranju ponuditi i dva prigodna jela: sekeli gulaš te trgani buncek s dinstanim zeljem i hren umakom koji smo imali privilegiju prvi kušati.

Kućica Pastamisee i ove godine priprema svježu tjesteninu u kolutovima Grana Padano sira. Uz dva klasika, slavni talijanski Cacio e pepe i tjesteninu sa svježe naribanim tartufima, predstavljaju i treću pastu – Bolognese, jelo koje će klinci, ali i odrasli, jednostavno obožavati. “Spremni smo za novo Fuliranje! Gužva, smijeh, brdo fine hrane i pića… Jedva čekamo da sve počne. Cijelo smo ljeto vrijedno kuhali i testirali recepte za bolognese i možemo reći kako smo ga usavršili”, poručuje ekipa s Pastamisee kućice.
Chef Mario Mihelj publiku će na Fuliranju osvajati moćnim i kreativnim šiševima, nas je oduševio šiš N’dujom.

Silno nas je zabavila i najava kućice Mama zakucava. Ova mama, kažu, rastura u kuhinji i za Fuliranje je zakucala s tri jela izvan svake lige: punjenom pohanom paprikom, lovačkim gulašom od vepra i srne u bao bunsu i domaćim knedlima s džemom od šljiva u tajnom umaku. Jedva ih čekamo kušati. Pizza Social Club nam je predstavio pizzu Calzone s porilukom i pizzu N’duja. Institut za kobasice by Mate Janković iznova je dokazao da im nema premca kad je riječ o ponudi kobasica na Adventu, ovaj put su naišli na sveopće odobravanje kranjskom kobasicom. Pažaninov Chef’s burger brinut će se da ne zafali izvrsnog comfort fooda s daškom Mediterana, a na pretastingu je ponudio svoj hit Crispy kapulu.

Među novitetima koji će zasigurno izazvati veliko zanimanje publike svakako je kućica Brûlée Bar iz kojeg najavljuju spoj slatkiša, kreme i vatre. Juraj Klepić će opet na kućici Gdje je Jura izazvati opću euforiju jer donosi najnoviji viralni hit – tik tok senzaciju Tortu Matilda koju smo s nadnaravnim veseljem kušali, baš kao i lanjski hit Dubai fritule.

Izvrsnu hranu, kreativna pića i koktele će pratiti nikad bogatiji edukativni i humanitarni program. Fuliranje će tijekom ovih blagdana u suradnji s platformom Crumbs svakodnevno tijekom izdvajati 15 porcija hrane, aktivno sudjelujući u smanjenju bacanja hrane i poticanju održivih navika, te omogućiti dostupnost kvalitetne hrane svima po značajno povoljnijim cijenama. Štićenici Udruge UNUO će imati prilike kuhati sa chefom Temšićem na Noel* kućici, a prihod će pomoći radu Udruge koja kroz umjetnost gastronomije osnažuje osobe s invaliditetom, djecu bez odgovarajuće roditeljske skrbi i djecu i mlade u ranjivim situacijama. Svake subote održavat će se program Ladies First u sklopu kojeg nastupaju žene DJ-i i zbor Sve za nju. Zajedno će na Fuliranju senzibilizirati javnost o prevenciji i borbi protiv malignih oboljenja žena u suradnji s udrugom Sve za nju za koju će se prikupljati donacije.

U suradnji s Maticom umirovljenika grada Zagreba svaki ponedjeljak bit će posvećen Superseniorima. Naše će bake i djedovi tako moći zaplesati uz hitove svoje mladosti koje će na koncertima uživo izvoditi Miro Ungar, Kristijan Beluhan i Ajngemahtec band, ŠLEPER ŠLAGER bend, Robert Mareković i Swingers band, ali će i sami umirovljenici sudjelovati u programu te izvesti predstavu Doktor Nepalac u režiji Vinka Štefanca, a sve posjetitelje razveselit će i nastupom KUD-a Valentinovo s prigodnim blagdanskim programom.

Uzbuđenje oko Fuliranja počelo je i prije samog otvorenja, jer već je u tijeku atraktivan natječaj ART Waste Challenge za mlade umjetnike i umjetnice do 35 godina, koji imaju priliku predložiti rješenje privremene javne skulpture isključivo od recikliranih materijala s prijašnjih izdanja festivala, u suradnji s HDLU-om i uz podršku METRO-a koji osigurava nagradu od 4.000 eura bruto. Svi detalji natječaja dostupni su na linku. Stručni žiri Fuliranja i HDLU-a do 20. studenog bira najbolje rješenje. Otkrivanje skulpture na Trgu J. J. Strossmayera bit će 12. prosinca, a rad će biti izložen do kraja festivala 7. siječnja 2026., nakon čega odlazi u trajno vlasništvo METRO-a.
Posebna je pažnja naravno posvećena sadržaju za najmlađe koji uključuje dječje predstave, zborove i radionice, druženja sa Svetim Nikolom i Djedom Božićnjakom, te zabavno učenje na otvorenom uz Nature i History Trails. Utorkom i srijedom školarci će imati Zero Waste radionice u suradnji sa Zelenom Akcijom, te predavanja Čistog podzemlja. Sve generacije će razveseliti vijest da se na Fuliranje vraćaju popularne gratis plesne radionice u kojima smo uživali na Fiesti Latini. Tako ćemo opet četvrtkom gibati kukove u latino ritmovima uz izvrsne plesne instruktore.

Preostaje nam tek dočekati 26. studenoga kada Fuliranje kreće s warm up dijelom uoči službenog otvaranja Adventa, te sve do 07. siječnja uživati u bogatstvu okusa, mirisa, osmijeha i druženja, te iznova otkriti zašto Fuliranje već 13 godina ispisuje najljepše adventske priče Zagreba.
Za novosti svakodnevno pratite Fuliranje na Facebooku i Instagramu

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 26. studenoga 2025. do 7. siječnja 2026.
Radno vrijeme: pon-pet 12:00 – 24:00 h / sub-ned 11:00 -24:00 h
Božić 17:00 – 24:00 h
Štefanje 12:00 – 24:00 h
Stara Godina 12:00 – 00: 03h
Nova Godina 17-24:00 h

Ulaz: besplatan
Foto: Sandro Sklepić i PR Fuliranja

Objava Prvi smo kušali ponudu ovogodišnjeg Fuliranja! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Od trenutka kad smo zakoračili među raskošne palme i masline, te osjetili prve mirise s kućica, znali smo da smo na pravom mjestu. Ovdje su na jednome mjestu, spremni oboriti vas s nogu: chef Mario Mihelj, član žirija MasterChefa, omiljeni splitski chef Ivan Pažanin, chef Ivan Temšić iz Noela, prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, chef Mauro Renje koji je osvojio simpatije publike u Hell’s Kitchenu, kao i najtalentiraniji mladi pastry chef Juraj Klepić. Tu je i nepogrešiva Pastamisee ekipa, uvijek inspirirani momci iz Jellyfish in Space, Briocherie kreativci, te vrsni barmeni i miksolozi na Ginglebells kućici i Mojito baru.

Kušali smo ih sve i još jednom uživali svim čulima, te se uvjerili kako ovaj festival donosi street food i vrhunsku gastronomiju u savršenom spoju. Pažaninovi burgeri oduševljavaju mediteranskom raskoši i sočnim domaćim mesom, dok su Tres Tacos by Mario Mihelj prava eksplozija vješto izbalansiranih okusa: ako se pitate je li bolji Tex Mex Chicken, Crispy Shrimp ili Asado Beef – najbolje ih je uzeti sve! Noel Street Food bez iznimke oduševljava raskošnim okusima u jedinstvenim kreacijama poput Tuna Tatar Sanda s mariniranom tunom i fermentiranim chillijem, glazirane svinjetine Char Siu s pečenom paprikom i “poderanim gaćama”, Spicy hobotnicom i Kokoši Parmigiana koja se topi u ustima.

Na Makamani gdje kuha chef Mauro Renje nas je oduševila tradicija s twistom – Janjeća peka u panini sendviču: komadići janjetine su mekani poput maslaca, nadopunjuju ih hrskavi krumpir čips, diskretni začini i majoneza od luka, a sve to umotano u topao i sočan panini natopljen temeljcem od janjetine. Još ćemo dugo pamtiti okuse koji su stigli s potpisom Jellyfish in Space: neodoljive Bao Bunse i Rice cake s tuna tartarom i pulled porkom. Iznova nas je osvojila i Pastamisee koja donosi kremastu tjesteninu Cacio e pepe iz koluta sira i varijantu s tartufima koja osvaja prave gurmane.

Za snažne slane i slatke doživljaje pobrinuli su se na Briocherie kućici gdje nude Brioche ćevape s kajmakom, te kombinacije briochea punjenih Nutellom i soft serve sladoledom. I ovaj put je velika atrakcija festivala kućica Gdje je Jura by Klepić Juraj. Omiljeni pastry chef donosi četiri inovativne slastice, među kojima se ističe „Slice Ice“, prvi sladoled u trakicama na domaćoj festivalskoj sceni, tu su i njegovi hitovi Fry Gelato, pohani sladoled od vanilije u hrskavom kadaifu, te raskošni Cannolini Bombardini, a specijalno za ljetno Fuliranje Juraj je predstavio Ledeni vjetar s Dinare – na biskvitu se divno nadopunjuju kreme od vanilije i Ricotte, gel od limuna i limete, meringue i svježe voće. Tu vas očekuje ljetna raskoš u svakom zalogaju!

Za izvrsna tekuća osvježenja zaduženi su Ginglebells koji nude čak 18 legendarnih signature koktela, zatim Mojito bar s posebnom ponudom Mojita u četiri verzije, ali i raskošnim izborom ostalih pića – od ledene Corone, odličnih Kultura kombucha, vrhunskih vina, rakija i žestica, te bogat izbor bezalkoholnih napitaka. Mojito bar krije i Ledo škrinju prepunu svima nam omiljenih sladoleda, a u četvrtak od 18:00 do 21:00 sat ovdje će se dogoditi i bar takeover – gostovanje izvrsnog barmena iznenađenja.

Fuliranje Summer Sunset svake večeri donosi i vrhunsku glazbenu kulisu. Festival je otvorio „Summer Breeze“ i DJ Stanko Bondža, a slijede prigodne večeri Tutti Frutti, Summer Madness, Let’s Dance, Easy Sunday, uz nastupe Roberta Marekovića, DJ-a Dadooa, DJ-a Kance, DJ-a Benca i Marina Bukljaša, dok festival završava DJ Jazzozo. Posebno zanimljive bit će i Art Bottega Wine & Paint radionice, koje spajaju vino, platno i boje, stvarajući savršeni trenutak za opuštanje i kreativno izražavanje pod zvjezdanim nebom, a na rasporedu su u utorak 1. srpnja i četvrtak 3. srpnja od 19:00 sati.

Ulaz na festival je besplatan, a radno vrijeme je od ponedjeljka do petka od 12:00 do 24:00 sata, dok vikendom Fuliranje Summer Sunset otvara svoja vrata već u 11 sati. Vidimo se na najukusnijem zalasku sunca u gradu!

Pratite Fuliranje Summer Sunset na društvenim mrežama za prijave na radionice i novosti:
Instagram: Fuliranje Official
Facebook: Fuliranje

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Datum: 30. lipnja – 6. srpnja 2025.
Ulaz: Besplatan

Foto: Gordan Svilar

Objava Otvoreno je ljetno Fuliranje: Doživite zalazak sunca s rajskim okusima u srcu Zagreba pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Najelegantniju zagrebačku adventsku lokaciju, terasu Oleander hotela Esplanade, Fooling Around, u organizaciji agencija Kokoš ili jaje i MPG, ove je godine učinio posebnijom no ikad. Nije bilo domaćeg niti inozemnog posjetitelja kojem ovogodišnji profinjeni vagoni Orient Expressa nisu izazvali osmijeh čim bi stupio nogom na Oleander terasu. Ono se pak samo još produbilo kušanjem izvrsne ponude najeminentnijih domaćih restorana i chefova okupljenih na ovogodišnjem Fooling Aroundu. Posjetitelji su tako od 28. do 31. prosinca mogli uživati u autorskim jelima visoke kuhinje vješto interpretiranima u festivalskoj formi. Nikad ranije nije se na Adventu pojavila tako elitna i talentirana postava: istarski Meneghetti Wine Hotel & Winery s chefom Antom Miletićem, Esplanade Zagreb Hotel i chefica Ana Grgić Tomić, JRE kućica koja je u suradnji s tvrtkom Metro Hrvatska okupila hotel Lemongarden s chefom Antom Udovičićem, hotel San Rocco s cheficom Florianom Ružić, Michelinom ovjenčan LD Restaurant chefa Marka Gajskog i Konobu Boba chefa Vjeke Bašića. Bio je tu i prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom Noel, s chefovima Mariem Mandarićem i Ivanom Temšićem, zatim talentirani chef Ivan Zidar sa svojim brendom Mason Burgers & Stuff, provjereno izvrstan Institut za kobasice by Mate Janković, inovativni Boogie Lab, te Acrobat koji je osim najprestižnijih svjetskih vinskih etiketa, donio i jela s najcjenjenijim mesom na svijetu – Kobe govedinom.

Posjetitelji su dakako mogli uživati i u jednako bogatoj selekciji pjenušaca, rakija, koktela, biranih vina, kuhanih ginova i vrućih koktela zahvaljujući Ginglebellsu, Tikvešu, Rakijarnici, Freixenetu te Esplanadinom talentiranom koktel-majstoru i F&B Service Manageru, Vjenceslavu Madiću poznatom kao Master Kishoni.
Potpuni doživljaj blagdanske idile umotane u venecijanski šarm i temu Felicità cijelog je prosinca stvarao i prigodan glazbeni program pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka. Uz nastupe vrhunskih zagrebačkih DJ-a, bili su tu i akustični nastupi talentiranih glazbenika ponedjeljkom, dok je posebno oduševljenje izazvao koncert iznenađenja glazbene dive Nine Badrić održan u sklopu prigodnog eventa “Vesele nijanse blagdana,” u organizaciji brendova Garnier i Olia.
Sve je goste razveselio i atraktivan novitet ove godine, u après-ski stilu dekorirana grijana kupola powered by ZABA Fooling Around je na svakom koraku nudio foto kutke u kojima ste mogli ovjekovječiti neprocjenjive trenutke s najmilijima, na Pandora zidu posjetitelji su ispisivali svoje poruke sreće i ljubavi, moglo se zaplesati s Medom Ledom i zasladiti i biranom selekcijom Ledo sladoleda i affogatom, ali i iskusiti vrhunski užitak ispijajući WellBean specialty kavu. Već tradicionalno, Fooling Around je i ove godine imao divnu humanitarnu akciju: Think Pawsitive akcija za pomoć Udruzi Šapica u Samsung Galaxy Studiu organizirana je u suradnji tvrtki Samsung i Pet Centar i, a posjetitelji su tako tijekom prosinca uživali u radosnim trenucima sa svojim ljubimcima koje je kamera pametnog telefona Samsung Galaxy S24 Ultra vješto bilježila, te za prigodnu donaciju Udruzi Šapica na dar dobivali poslasticu za svog četveronožnog prijatelja kao i vrhunski stiliziranu fotografiju. Badnjak i Silvestrovo i ove su godine okupili najveći broj posjetitelja te još jednom potvrdili da je tradicija dnevnih okupljanja na Fooling Aroundu bez premca.

Bilo je ovo zaista impresivno četvrto izdanje Fooling Arounda koje je na izvrstan način oživjelo neraskidivu vezu Orient Expressa i hotela Esplanade Zagreb, te nas povelo u Veneciju, drugu postaju ikoničkoga vlaka koji je na svojoj ruti od Pariza do Istanbula imao postaju i u Zagrebu. Stoga već sada s nestrpljenjem iščekujemo vidjeti što će nam prirediti dogodine – za svoj peti rođendan, ujedno i stotu obljetnicu hotela Esplanade Zagreb, koji s pravom drži titulu epicentra društvenih zbivanja u Zagrebu!

Objava Fooling Around ove je godine nadmašio sva očekivanja pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Uz ljetnu ponudu pomno biranih jela, specialty kave, te inspirativan glazbeni program i nastupe vrhunskih DJ-a, posjetitelji će se moći prepustiti chill-out osvježavajućoj atmosferi u srcu Zagreba. Za to će se pobrinuti devet kućica koje čine Fuliranje Summer Sunset: Landsky Bar, Ginglebells, Apotheca, Yellow Coffee, Mojito & Corona Bar, Soho Sushi, Institut za burgere by Mate Janković, Oui Chef on Wheels i Ice Crone.

Fuliranje Summer Sunset slavi bezbrižnost ljeta, svojim uređenjem i šarmom priziva sjećanja na legendarno zagrebačko javno kupalište na Savi, ljetnim nas koktelima i transportira na omiljene hrvatske plaže iz djetinjstva ali i vodi na najpoželjnije svjetske ljetne destinacije. Jedinstvena je ovo prilika za upoznavanje i kušanje kreacija vrsnih mikologa iz nekih od najboljih hrvatskih koktel barova na jednome mjestu.

Vrelo zanimljivosti vezanih uz Zagreb koje će oduševiti turiste ali i Zagrepčane, donosi nam tako Landsky bar. Priča o Landsky baru započela je 1914. godine, kada je Zagreb tijekom Prvog svjetskog rata dobio svoju prvu žensku tramvajsku kondukterku – Paulu Landsky. “Njena predanost i marljiv rad ostavili su neizbrisiv trag u povijesti tramvaja u Hrvatskoj, inspirirajući nas da ime Landsky nosimo s ponosom”, kažu vlasnici dodajući: “U Landsky baru, ljeto je više od godišnjeg doba – to je povratak u bezbrižne dane djetinjstva na jadranskoj obali. Pripremili smo za vas Signature ljetnu kartu inspiriranu legendarnim gradskim odmaralištima koja su nekada bila sinonim za slobodu i radost ljetovanja. Kroz naše posebno osmišljene koktele kao što su Stoimena, Cvrčak, Zlatokrila i Veli Jože pozivamo vas na putovanje kroz nostalgiju i okuse prošlih vremena, uz dodir moderne mixologije. Kroz nekoliko izrazito zabavnih ljetnih pića, prisjećamo se tih mjesta i pružamo vam priliku da upoznate zagrebačka odmarališta na području jadranske obale koja djeluju od 1962. godine.” U Landsky baru razvoju koktela pristupaju s najmodernijim tehnikama kao što su milkwash, fatwash, karbonizacija, razne infuzije i teksture inspirirane visokom kuhinjom.

“Landsky Bar se može ponositi i novim timom mladih, ambicioznih i izuzetno educiranih ljudi s kojima ovaj kvartovski koktel bar cilja na vrh lokalne i nacionalne koktel scene. Naš cilj je opravdano zauzeti mjesto među najboljima, pružajući vam nezaboravna iskustva kroz svaki gutljaj. Pridružite nam se na ljetnom Fuliranju u centru Zagreba, gdje će naša Signature karta koktela pretvoriti vaš posjet u nezaboravnu ljetnu avanturu”, poručuju Leon i Martina Haraminčić.

Na Fuliranje Summer Sunset stiže i poznati riječki koktel bar Apotheca inspiriran prohibicijom i speakeasy žanrom. Apotheca se kroz dvije godine postojanja etablirala kao bar koji se ne bazira samo na kvalitetnim koktelima, nego i na zabavi, atmosferi i flairu, a dašak te atmosfere i zabave će se potruditi prenijeti i u Zagreb s pomoću svojih entuzijastičnih barmena. Na Strossmayerovu trgu će se predstaviti vrhunskim highball koktelima koji su rađeni u suradnji s brendovima Mikks i Thomas Henry.

“Uz high energy vibe, atmosferu i gužvu idu uvijek highball kokteli i zbog toga je logično da se Apotheca u Zagrebu prezentira kroz šest vrhunskih highball koktela s potpisom poznatog hrvatskog barmena Dorijana Skoblara. To su: Dark and Minty, Pornstar Paloma, Unusual Smash, Margarita Mule, Blossom Americano i Berry White”, kažu iz Apothece te ističu: “Svi naši kokteli su kreirani da budu lako pitki i osvježavajući što ih čini idealnim za ove vruće ljetne dane. Također valja spomenuti da su u pripremi i guestshift gostovanja nekih poznatih hrvatskih barmena.”

Svi ljubitelji klasika na svoje će doći na Mojito & Corona Baru koji na Fuliranje Summer Sunset dolazi s čak 11 koktela. To su: Classic Mojito, zatim četiri voćna Mojita – jabuka, jagoda, mango i breskva. Slijedi Tom Collins, drugim imenom Alkoholna limunada. Koktel koji je poput limunade sastavljen je od gina, limunovog soka, šećera i gazirane vode. Za ljubitelje kompleksnijih nota, tu je Saint Kety, osvježavajuće gorkasto piće s notama lavande i borovnice. Spravlja se s ginom, likerom od borovnice i šećernim sirupom, te infuzira čajem od lavande, limunom, Aperolom i Thomas Henry cherry blossomom. I oku i nepcu posebno je atraktivan Dark and Stormy, koktel koji ima dva sloja različite boje. Donja boja je siva dobivena spicy ginger beerom Thomas Henry i limetom, a gornja boja je tamni rum koji se lagano usipava na vrh. Tu je i Paloma, jedan od boljih classic koktela dobiven Tequilom blanco, sokom od crvenog grejpa za gorkost, sokom od limete za citrusnost. Ove okuse izjednačava slatkoća agavinog sirupa, sol i gazirana voda za gaziranost. Paletu Mojito & Corona Bara zatvaraju još dva klasika: Aperol spritz i Hugo spritz bogatog okusa bazge i mente, sastavljen od pjenušca, sirupa od bazge, sokom od limete, par listova mente i gaziranom vodom.

Ljubiteljima food festivala omiljeni veterani koktel scene, uvijek originalni, inspirirani i nadasve vrijedni momci iz Ginglebellsa u svom asortimanu imaju čak 23 koktela i na Fuliranje Summer Sunsetu će iznova oduševljavati svojim klasicima, ali i autorskim kreacijama osmišljenim posebno za ovaj Festival.

Za pravi ljetni užitak u vrhunskim ručno rađenim rolicama sushija pobrinut će se Zagrepčanima i gostima metropole dobro poznat i omiljen Soho Sushi. Za njih je sushi delikatan ples između vještine i preciznosti u kojem svaka rolica postaje umjetničko djelo. One željne mesnih zalogaja razveselit će podatak da će se na Strossmayerovu trgu spravljati legendarni burgeri chefa Mate Jankovića. A da bi prvi Fuliranje Summer Sunset bio cjelovita hedonistička oaza pobrinut će se OuiChef on Wheels gdje će nam chef Vedran Stojanac ponuditi svoju neodoljivu tjesteninu iz koluta sira. Brojni su se posjetitelji već oduševili ovim moćnim i sočnim tjesteninama na ovogodišnjem Pizza Festivalu u Zagrebu, gdje su uživali u tjestenini cacio e pepe, orecchiettama s umakom od rajčica, baby lazanjama, izvrsnim cannolima i rum babi, a chef Vedran Stojanac za ljetno Fuliranje priprema nova iznenađenja.

I za sam kraj – odlična vijest za sve ljubitelje slastica: na Fuliranje Summer Sunset stiže Ice Crone – hrskavo-mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom. Na kućici Ice Crone moći će se pronaći nekoliko okusa, a predviđamo da će najveći hit biti kombinacija s komadićima i ganacheom od pistacija. Osim Ice Cronea, u ponudi će imati i popularne brioche poslastice punjene Nutellom i sladoledom, a za one koji se zažele praktičnih hrskavih izvana a mekanih iznutra K-Dogsa, bit će i njih.

Svih dana trajanja ljetnog Fuliranja posjetitelji će uživati u odličnoj atmosferi i glazbi za koju je zadužen Ozren Kanceljak kojemu će se za DJ pultom od 19:00 do 23:00 sata pridružiti i DJ Stanko Bondža, DJ Jazzozo, DJ Tom Black i DJ Bocca.

Fuliranje Summer Sunset oživjet će ljetno uspavano bilo grada i pružiti građanima i gostima grada Zagreba pravu ljetnu oazu, opušteno mjesto za druženje i kvalitetnu zabavu.

Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 22. do 28. srpnja
Radno vrijeme: od 12:00 do 00:00
Ulaz: Besplatan

Fotografije: PRESS Fuliranje Summer Sunset

Objava Fuliranje Summer Sunset donosi osvježenje i morsku idilu u srce Zagreba! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Dostavom delicija s kućica postavljenih na Fuliranju na zagrebačkom Strossmayerovom trgu, Wolt dodatno obogaćuje blagdansko iskustvo vlastitih korisnika, ali i svoju već raznoliku ponudu. Uz već poznate burgere s Picnic kućice, Wolt će u danima zagrebačkog Adventa od 11. prosinca 2023. do 7. siječnja 2024. dostavljati i širok spektar kulinarskih užitaka koji će zadovoljiti sva nepca. Wolt korisnici uživat će u dobro poznatim jelima i omiljenim poslasticama Fuliranja, poput buncek burgera iz Full Circle-a te posebnim izdanjima klasičnih jela renomiranih chefova i restorana. Chefovi Mate Janković i Damir Tomljanović također će predstaviti raznovrsne kobasice, dok će Ivan Pažanin donijeti svoje gourmet burgere. Iz Izakaye stižu sočna peciva i hrskava tempura, a Beg’s donosi biljne novitete poput “Burek Sarme” i “Jack jabuke u šlafroku”. Ne smijemo zaboraviti ni Boogie Lab i već dobro poznate kronate, koji nam stižu u nevjerojatnim blagdanskim okusima. Lokalni specijaliteti i adventska iznenađenja iz Good Food-a i Pizza Social Club-a, neodoljive poslastice iz Briocherieja te inovativne ponude iz RougeMarina i Bistro&Pizzerije Public pružit će svakome priliku da pronađe svoje omiljeno jelo ili dva na ovogodišnjem Fuliranju.

Narudžbe ponude s Fuliranja uz Wolt dostave bit će dostupni na Wolt platformi svakog radnog dana od 12 do 15 sati, s mogućnošću produženja ovisno o operativnim mogućnostima kućica, dok će sama inicijativa trajati do 7. siječnja 2024. godine.

Marin Šušnjar, Generalni direktor Wolt Hrvatska, ističe: “U Woltu smo uvijek fokusirani na inovacije i pružanje dodatnih pogodnosti našim korisnicima. Ovih blagdana želimo unaprijediti njihovo iskustvo, omogućujući im uživanje u raznolikim blagdanskim okusima gdje god se nalazili bilo da su na poslu ili kod kuće. Fuliranje i njegova raznolika ponuda je idealna prilika da ponudimo nešto posebno stoga vjerujemo da će naši korisnici uživati u ovim blagdanskim poslasticama.”

Dodatnu atrakciju na Fuliranju predstavlja maskota Yuho, koja će „uživo“ biti prisutna na Fuliranju tijekom vremena dostava, pružajući korisnicima priliku za zajedničko fotografiranje. Također, Wolt će organizirati posebne kodove s popustima isključivo za ponudu s Fuliranja. Ovom inicijativom, Wolt Hrvatska se još jednom istaknuo kao platforma koja drži do svojih korisnika i kontinuirano ulaže u napredak njihovih iskustava.

Objava Za one koji ne stignu na Fuliranje, a žele probati nešto s kućica… pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Kronut je već u prvim danima adventa oduševio mnoge. On je kombinacija croissanta i donuta, tj. croissant tijesta i donut oblika koji se prži poput krafne. Radi se tako da se u tijesto “laminira” maslac više puta kako bi se dobili slojevi tijesta i maslaca kao na croissantu. Nakon toga se oblikuje u krug s rupom te stavlja na dizanje. Nakon što je proizvod dovoljno dignut stavlja ga se na prženje. Isprženi proizvod puni se željenim kombinacijama. U ponudi je pet vrsta kronuta; slatke opcije Kikiriki & slani karamel, Pistachio & limun, Mandarina & kokos te slane opcije Kronut junetina i Zimski Kronut.

Tradicionalna dalmatinska slastica Kroštula na Boogie Lab kućici je isto tako kombinacija croissant tijesta i tradicionalnih kroštula. Kroštula kao tvrtka poznata je po tome sto je prva počela organizirano proizvoditi kroštule još prije 25 godina. Da bi ubacili malo novog duha i prilagodili adventu i konzumaciji u hodu napravili su posebno lisnato tijesto što im je dalo dodatnu hrskavost i sočnost. Na Zrinjevcu su u ponudi četiri vrste Kroštula. Slatke su opcije: pistacija, mandarina i Bajadera, a slana opcije: Kroštule s kobasicom.

Nove kombinacije Boogie Lab kućica osvježenje su zagrebačkog Adventa koji ulazi u najveselije vrijeme.

Objava Što kušati na Zagrebačkom Adventu? Probajte s kroštulama i kronutama! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Krenimo s veteranima Fuliranja – Rakijarnicom – osim što je savršeno praktično smještena u samom središtu trga Josipa Jurja Strossmayera, te na njoj možete naručivati s čak tri strane bez redova i čekanja – Rakijarnica i ovaj put donosi čaroliju okusa u čaši. Ove godine pripremili su neodoljive tople koktele koji garantiraju savršenu zimsku idilu. Tako su tu, osim provjereno izvrsnog bijelog i crvenog kuhanog vina i odlične kombinacije kuhanog vina s rakijama – kušali smo onu s rakijom divlje naranče i oduševili se. Usto Rakijarnica donosi harmoniju vrhunskih vina, piva, te ekskluzivnu selekciju rakija, pjenušaca i šampanjaca.

Još jedna kućica koja je postala sinonim za Fuliranje je Ginglebells – ove godine je romantično ušuškana ispod krošnje tik do spomenika Josipu Jurju Strossmayeru – s vlastitim i zauvijek nenadmašnim kuhanim ginom kojeg već godinama spravljaju po tajnoj recepturi. Ginglebells sudjeluje na Fuliranju već desetu godinu zaredom, a sudjeluju i na brojnim drugim festivalima diljem Hrvatske poput Pizza i Burger Festivala. Mnogobrojni posjetitelji, s godinama već i prijatelji, vraćaju im se iz festivala u festival te iz grada u grad. “Kao što naše ime sugerira glavni proizvod nam je GIN, a svi znamo da će gin u bilo kojoj kombinaciji zarobiti sva vaša čula svojom ugodnom gorčinom, a pogotovo aromom i mirisom. Na nama je da ga sljubimo u pravom omjeru s pripadajućim tonicom, voćem ili u slučaju velike zime da ga ugrijemo specijalno za vas”, poručuju vječno sjajno raspoloženi momci iz Ginglebellsa te dodaju: “Osim već spomenutog, prvog i originalnog kuhanog gina kojeg radimo u suradnji sa Hendrick’s ginom, za ugrijati se u hladne zimske dane ne brinite, jer mi smo pripremili najhladniju Šamar rakiju iz čaša napravljenih od leda što je još jedan novitet na ovogodišnjem Fuliranju.”

S druge strane spomenika, također pod krošnjom drveta smjestila se kućica Punch house by Gin Garden – adventska ispostava mnogima posebno dragog zagrebačkog A most unusual gardena. “Punch house by Gin Garden nećete moći promašiti u sklopu ovogodišnjeg Fuliranja – na našu kućicu privući će vas aromatičan miris našeg Hendrick’s puncha s Botanica začinima i dehidratima, kao i svjetleća slova koje ćete uočiti u masi. A zašto su naša kućica i punch tako posebni? Prvo što ćemo vam otkriti je da kod nas nema industrijskog puncha ili unaprijed pripremljenog vina iz tetrapaka, već osam godina, koliko sudjelujemo na Adventu, sami, svaki dan kuhamo svoj punch i kuhano vino. Iznimno nam je bitna i kvaliteta sastojaka pa koristimo premium gin Hendrick’s te aromatične začine i dehidrate hrvatskog proizvođača Botanica. Okus puncha možete prilagoditi svojem ukusu jer imate mogućnost biranja začina i dehidrata poput kriški naranče ili cimeta koji će mu dati pravi božićni okus”, kažu nam kreativci iz Punch Housea čiju kućicu osim svega spomenutog krase i super simpatični plišani majmuni, a imaju i brioche bananko, nutella i jagoda, pistacio i brioche sarmicu za prizalogajiti. Za najmlađe ili pak one koji izbjegavaju alkohol ovdje nude bogat i opet vrlo poseban izbor čajeva, tako da su tu: Kofer.čaj, Grandma’s Baked Apple Tea, Ginger Lemon Fresh, Red Hot Ginger Tea, First Kiss, Rainy Day, Mommy & Me čajeve.

Ipak, po punchu su najpoznatiji pa smo ih zamolili i za jedan recept, na što su kazali:
“Naš je punch toliko popularan i toliko vjerujemo u to da smo usavršili okus pravog božićnog puncha da smo pristali podijeliti recepturu za njega da se možete u to uvjeriti i sami. No, predlažemo ipak da posjetite Punch house by Gin Garden kućicu jer ništa ne može zamijeniti super atmosferu koja vlada na Fuliranju, a koja je još toplija uz naš punch.”

Recept Punch House by Gin Garden donosimo u nastavku:

• Hendrick’s punch / za kotao od 15 litara
• 4 litre vode zagrijati na 55 stupnjeva
• uliti 9 litara crnog vina (po mogućnosti kvalitetnog)
• dodati 1,5 kg šećera i miješati dok se šećer ne rastopi / *po želji može ići kombinacija 1 kg šećera i 300 g meda
• 3 naranče razrezati na polovice, iscijediti i sve iscijeđene polovice ubaciti u kotao
• 3 limuna razrezati na polovice, iscijediti i sve iscijeđene polovice ubaciti u kotao
• dodati 3-4 vrećice nekog crvenog čaja (šumsko voće, brusnica ili borovnica) /* za najbolji okus koristiti Red Hot Ginger Tea by kofer.
• dodati 1 jušnu žlicu klinčića
• dodati 3-4 jušne žlice Botanica Mulled wine mix-a
• dodati 4-5 štapića cimeta
• uliti pola litre soka od naranče
• umiješati sve i ostaviti sat vremena da odstoji, nakon čega cjedilom pokupiti sve prethodno ubačene sastojke
• pojačati temperaturu na 70 stupnjeva, uliti 1 litru Hendrick’s gina (1,5 boca od 0,7 litara)
• dodati 2-3 vrećice smrznutog šumskog voća
• uliti u termo čašu
• dekoracija: Botanica Persian pink rose bud i dehidrirana naranča
• Hendrick’s punch po ovoj recepturi ne bi smio biti ni prekiseo, ali ni presladak nego lijepo i optimalno izbalansiran.

Posebno kreativnu ponudu toplih i hladnih koktela na Fuliranju imaju i na Izakaya kućici. Ovaj izvrstan zagrebački asian fusion restoran svoju je cijenjenu i s razlogom hvaljenu ponudu hrane upotpunio jedinstvenim koktelima po recepturi gospodina Ivana Leke, vlasnika popularnog Express Bara u Petrinjskoj. “Ovi se kokteli ne rade “barmen” metodom, već se sva priprema za koktele radi naprednim miksološkim metodama s pomoću farmaceutske opreme”, ističu nam iz Izakaye, dodajući da u ponudi imaju jedan topli i jedan hladni koktel koji su osmišljeni ekskluzivno za Fuliranje. Topli koktel naziva Hotto elixir je na bazi ruma i čaja od cvjetova kamilice, začinjen božićnim začinima (cimet, klinčić, zvjezdasti anis, svježa korica limuna i naranče) te hladno prešanim đumbirom, sokom limete i pireom od ananasa. Aromatičan je blago ljutkast, božićnog okusa, uz blagu egzotičnu notu ananasa. Hladni koktel nazvan Fuyu fizz je kombinacija pjenušavog vina i ruma začinjenog s domaćim sirupom od cejlonskog cimeta, klinčića i šećera kokosovog cvijeta. Poslužuje se s domaćom espumom od ananasa i limete. Ovo je svježe, pitko, blago gazirano, kremasto, voćno piće s božićnim notama.

Posebno zanimljivi kokteli mogu se pronaći i na kućici Beg’s Plant Based. “Ove smo godine dogovorili suradnju s Peaches&Cream koktel barom, jednim od najboljih koktel barova u Hrvatskoj, koji su nam kreirali listu koktela koji će biti u svakodnevnoj ponudi tijekom Fuliranja na našoj kućici”, kaže nam Eduard Beg, dodajući da su kokteli Candy Cane, Apple Snapper, te Milk+Honey zaigrani, pitki, a opet ozbiljnog karaktera, te okusima kreirani kako bi odgovarali adventskom ugođaju. Usto, u najavi je i minimalno jedno gostovanje tima Peaches&Creama koji će kreirati posebnu ponudu koktela samo za taj dan.

Kad je riječ o ponudi vina, na veliko odobravanje gastroznalaca i vinoljubaca nailazi kućica Nebo by Deni Srdoč Streetstyle koja, osim onih za hranu, ubire i brojne pohvale za najbolju vinsku listu.

Svojom pak ponudom toplih i hladnih koktela i ovaj put sveopće oduševljenje izaziva kućica Picnic zadarskih entuzijasta i kreativaca bez premca. Ovisno s koje ste strane ušli na Strossmayerov trg, svoje ćete adventsko putovanje Fuliranjem ili započeti ili završiti na Picnic kućici. “Ovdje već drugu godinu za redom kreativnost, lokalnost i sezonalnost ne samo da oblikuju našu hranu, već i naša jedinstvena topla pića. Naš bar, smješten unutar Picnic kućice, čeka vas s neodoljivim koktelima koji će zagrijati vaše zimske dane”, kažu nam iz Picnica te pozivaju da kušate već danima najveći hit među pićima na cijelom adventu – Kuhani Panettone, ali tu su još i: Kuhani Cosmopolitan – topli spoj vodke i likera od naranče obogaćen toplim zimskim brusnicama, završen s rastopljenim marshmellowom – prava poslastica koja će vas grijati iznutra. Tu je zatim Picnic Punch s rumom, vanilijom i zimskom jabukom, potom Ginspiration za koji kažu: “To je naša posebna inačica s Old Pilot’s hrvatskim ginom, pažljivo začinjena kako bi stvorila kuhani gin doživljaj. Za ljubitelje gin-tonica, ovo je pravi topli blagdanski užitak.” A za Božić u čaši, kažu svakako valja kušati njihov Santa Gin: “Santa Gin, naš specijalni koktel, kombinira Old Pilot’s gin, domaći nar, Thomas Henry wildberry i pjenu s notama pumpkin pie spice. Neodoljiv božićni okus koji ćete pamtiti!”.

Vjerujemo da smo vas zaintrigirali, te da ćete idući put kad posjetite Fuliranje sigurno poželjeti kušati neku od ovih divota u čaši. Svakako svratite, bilo udvoje, s društvom, s obitelji ili sami jer jedno je sigurno – na Fuliranju ćete sresti nekog poznatog i provesti se bolje no što biste mogli zamisliti.

Sve novosti, rasporede koncerata i događanja možete svakodnevno doznati prateći Fuliranje na Facebooku i Instagramu

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 29. studenoga 2023.. – 7. siječnja 2024.
Radno vrijeme:
pon-pet: 12:00 – 01:00 / sub-ned: 11:00 – 01:00
Božić: 16:00 – 01:00 /Štefanje: 12:00 – 01:00 /
Stara godina: 12:00 – 03:00 / Nova Godina: 17:00 – 01:00
Ulaz: besplatan

Foto: Sandro Sklepić i PR

Objava Advent u Zagrebu i tekuće čarolije na Fuliranju! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Za najbolje gastro iskustvo vrijedi poslušati preporuke profesionalaca koji izdvajaju favorite s blagdanskih kućica.

Institut za kobasice Mate Jankovića
Jedna od prvih gastronomskih asocijacija kada se spomene advent su – kobase. Moguće ih je probati na dvije lokacije Instituta za kobasice: na Oleandar terasi hotela Esplanade, gdje se odvija manifestacija Fooling Around te na Strossmayerovom trgu gdje traje Fuliranje. ‘Poznate’ kobase dobivaju ukusan twist pa posjetitelje, između ostalog, čekaju Frank Furterka, Kranjska sa sirom, Debrecinka, Bavarska i Šiš kobasa sa sirom. Jedan od potencijalnih adventskih hitova definitivno je kobasica kao šiš ćevap u kombinaciji s pečenom crvenom paprikom, prženim lukom i kremom od kajmaka.

Pizza Social Club
Uz najbolje kobase, tu je i jedno netipično adventsko jelo – pizza koja nam dolazi iz Pizza Social Cluba Ivana Badžeka. Možda kobasice i fritule jesu sinonim adventske gastro ponude, no za dobru pizzu uvijek ima mjesta, pogotovo ako idete s ekipom i trebate nešto za ‘dijeljenje’. Jedinstvene su zbog recepture s napoletanskim tijestom; prozračne i hrskave, a na Fuliranju posjetitelje čeka pet vrsta, čija se cijena kreće oko 9 eura, ovisno o okusima. U ponudi Pizza Social Cluba su Ma’Margherita kao vječni klasik, Pizzaioli s pršutom, rikulom i cherry rajčicama, Pepperoni s ljutim kobasicama i svježim čilijem, Pa’Pancetta s kuhanom šunkom, dimljenom rolanom pancetom i svježim lukom te bijela pizza Bianca čiji nadjev čine bijeli sos s ricottom, mozzarella, orasi i špinat.

Vrijeme je za đir adventom, zato: toplo se odjenite, okupite društvo i pripremite nepca za najukusniju adventsku ponudu iz omiljenih kućica u gradu. Informacije vezane za spomenutu ponudu pratite na Instagram profilima: Institut za kobasice i Pizza Social Club.

Objava Mini-vodič po gastro kućicama: Što jedemo kod Mate Jankovića i zašto na adventu vrijedi probati pizzu? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.