S Kvarnera tako stiže talentirani mladi Deni Srdoč čije ćete kreacije moći kušati na kućici Nebo by Deni Srdoč Streetstyle. Dočekat će vas sa četiri jela: Smash burgerom vol.2 u kojem je dry aged juneća pljeskavica s cheddar sirom, Devil umakom, hrskavim lukom i raguom od gljiva u brioche pecivu. Autorsku verziju bakalara će ponuditi u formi paniranog canellona punjenog bakalarom, a crnu slavonsku svinju na burito način. Bit će tu i Pržena pita od jabuke u kojoj su slani karamel, umak od kefira te lješnjak crumble.

Izakaya – jedan od Zagrepčanima i gostima metropole najomiljenijih asian fusion restorana, svim će posjetiteljima Fuliranja pružiti jedinstveno iskustvo uživanja u kreacijama chefa Johna Roberta Tamonana koji će posjetitelje Fuliranja odvesti na jedinstveno putovanje okusa i zadovoljstva kroz šest jela: Ebi tempuru, Lobster tempuru, Ebi bun, Karaage bun, Pork belly bun, te jedan novi vege bun koji će biti iznenađenje. Osim uživanja u sočnim bunsima i kreativnim tempurama, posjetitelje Fuliranja na Izakaya kućici očekuju i jedan topli i jedan hladni koktel po recepturi Ivana Leke, vlasnika iznimno hvaljenog Express Bara u Petrinjskoj.

Na Fuliranje i ove godine stiže Picnic Mingle & Fun, a odlična vijest za sve koji su se prošle godine zaljubili u njihovu Drugačiju Sarmu – imat će ju i ove godine. Ako ju još niste kušali – ne propustite jer to nije obična sarma – uz nju dolazi i espuma od krumpira i muškatnog oraščića, kapljice ulja peršina i dehidrirana dimljena paprika. U ponudi će imati i nagrađivani Blackie burger, Burger od Kozica i Winter burger, te novitet Frenchie Burger koji donosi prave blagdanske okuse. U bogatom izboru nude i kobasice među kojima izdvajamo Fažol i kobasicu. Već tradicionalno, Picnic će na Fuliranju nedjeljom ponuditi “Nedjeljni ručak” – gastronomsku atrakciju Skradinski rižot u kojem će posjetitelji na Strossmayerovom trgu moći uživati tri nedjelje za redom u 13:30 sati. Picnic Craft Bar u sklopu Picnic kućice nudit će vrhunske koktele među kojima ističu Kuhani Cosmopolitan s Marshmellowom, a za Božić u čaši preporučuju Santa Gin s Domaćim Narom i Wildberry Pjenom.

Iz žirija popularnog kulinarskog showa MasterChef na Fuliranje stiže najiskusniji od trojce sudaca, chef Damir Tomljanović. Posjetiteljima Fuliranja na kućici Kužinavanje by Damir Tomljanović ponudit će autorske interpretacije četiriju zimskih hit jela: bit će to neodoljive fritule sa home-made umacima, zatim buncek u sendviču i tri različite vrste kobasica. Usto, posebna atrakcija na Strossmayerovom trgu ove godine bit će i četiri live cooking showa sa chefom Tomljanovićem na OFYR roštilju i to 13.,19., 21. i 24. prosinca.

Chef Marko Palfi dolazi na Fuliranje s konceptom Full Circle kojeg je razvio u suradnji s pivovarom The Garden. Njihova ponuda bazira se na prženoj piletini koja je posebna po tome što se marinira u jogurtu i pivu The Garden Pale Ale što ju čini mekanom i sočnom. Panira se u brašnu i mješavini 12 različitih začina. Ove će godine na Fuliranju posjetitelji moći kušati Italian katsu sendvič, bao bunse punjene prženim pilećim fileom, majonezom od hrena i kopra, domaćim kiselim krastavcima i klicama. Full Circle će nuditi i svoje pileće stripse i wingman burger, ali i favorita svakog Fuliranja – buncek burger koji kombinira pljeskavicu od bunceka s ribanim cheddar sirom, brzo kiseljeno ljubičasto zelje, majonezu od hrena i kopra, prženi luk i brioche pecivo.

Uvijek originalni Beg’s Plant Based Streetfood na Fuliranje donosi pet potpuno novih plant based jela. Burek Sarma krije Beyond Meat mljeveno meso u smjesi za sarmu s rižom i lukom, motano u kiselo zelje u formu bureka s creme fraiche umakom s posipom od slatke crvene paprike. Tu su još i Tikka Masala, zatim Dan-dan piletina z mlincima i weekend special Beef Wellington. Ljubitelje slatkog oduševit će pak Jack jabuke u šlafroku.

“Također, ove smo godine dogovorili suradnju s Peaches&Cream koktel barom, jednim od najboljih koktel barova u Hrvatskoj, koji su nam kreirali listu koktela koji će biti u svakodnevnoj ponudi tijekom Fuliranja na našoj kućici”, otkriva Eduard Beg.

Na Fuliranju je idealno mjesto pronašao i Punch house by Gin Garden. Njihova kućica i punch posebni su, kažu, prvenstveno stoga što kod njih nema industrijskog puncha ili unaprijed pripremljenog vina iz tetrapaka. “Već osam godina, koliko sudjelujemo na Adventu, sami, svaki dan kuhamo svoj punch i kuhano vino. Iznimno nam je bitna i kvaliteta sastojaka pa koristimo premium gin Hendrick’s te aromatične začine i dehidrate hrvatskog proizvođača Botanica.”

Ponuda već ovih sedam kućica nam daje i više nego dobre razloge da se ovogodišnjem Fuliranju istinski radujemo, a uskoro ćemo otkriti i s kakvim nas to delicijama na Fuliranju očekuju: Institut za kobasice by Mate Janković, Boogie Lab, Good Food, Pizza Social Club, Briocherie, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Rougemarin i Bistro&Pizzeria Public.

Kao savršena pratnja svim jelima, za zdravice koje ćemo dijeliti s najmilijima, za veselice s društvom i najtoplije blagdansko raspoloženje tu su legendarni Gingle Bells sa svojim godinama nenadmašnim autorskim koktelima i Rakijarnica s raskošnim izborom vrhunskih vina Šoškić, pjenušaca, najboljih rakija i kuhanog vina, te službeno pivo Guinness. Rasplesat će nas čak 13 DJ-a koji će nastupati tijekom cijelog Fuliranja od srijede do nedjelje, te gratis live koncerti Connecta, Songkillersa, Queen Tribute benda, bend iznenađenja i šlag za kraj ove i doček Nove Godine – koncert TBF-a. Više o glazbenom i svom popratnom programu Fuliranja donosimo već idući tjedan.

Sve novosti svakodnevno pratite na Facebooku i Instagramu Fuliranja
Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 29. studenoga 2023. – 7. siječnja 2024.
Radno vrijeme : pon-pet: 12:00 – 01:00 / sub-ned: 11:00 – 01:00
Božić i Štefanje: 16:00 – 01:00 / Stara godina: 12:00 – 03:00 / Nova Godina: 17:00 – 01:00
Ulaz: besplatan

Objava Odbrojavanje je počelo – otkrivamo što se kuha na Fuliranju pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

“Fuliranje ove zime slavi jedanaestu godinu postojanja i s ponosom možemo reći da smo uvelike doprinijeli razvoju Adventa kao turističkog branda u Zagrebu. U suradnji s Turističkom zajednicom grada Zagreba, stotinama restorana, ugostitelja, dizajnera i chefova radili smo na podizanju standarda zagrebačke street food scene, ali i gastronomske i turističke ponude Zagreba općenito. Stotine DJ-a, vrhunskih glazbenika i performera u sklopu Fuliranja, zagrebačke su ulice učinili urbanijim, modernijim i kulturnijim. Već tada stvorena atmosfera u Zagrebu dala je ozbiljan zamah i podršku kreativnoj event industriji pa je Advent u Zagrebu u samo 11 godina postao jedan od najboljih na Svijetu, a gastronomski zasigurno najatraktivniji”, ističu organizatori iz kreativne agencije Kokoš ili jaje.

I doista, svake godine sve zamamniji, gastronomski su užici bili i ostali u fokusu Fuliranja. Tako će se i ove zime na Strossmayerovom trgu iznova okupiti neki od najkreativnijih predstavnika iz cijele Hrvatske. Od ukupno 17 kućica ovogodišnjeg Fuliranja, slasnu gastronomsku ponudu su specijalno za najljepše doba godine priredili: Nebo by Deni Srdoč Streetstyle, Izakaya, Institut za kobasice Mate Janković, Boogie Lab, Chefs burger by Ivan Pažanin, Picnic Mingle and Fun, Pizza Social Club, Purple Monkey, Rougemarin, Begs Plant Based Streetfood, Kužinavanje by Damir Tomljanović, Full Circle, Briocherie i Bakina tajna.

U ovako bogatom i širokom rasponu kulinarskih žanrova svatko će na Fuliranju pronaći svoje omiljene zalogaje. Blagdanske dane i večeri dodatno će nam pak ugrijati najbolja vina, vrhunske rakije, kokteli i šampanjci u ponudi legendarne Rakijarnice i nenadmašnih Gingle Bellsa.
S puno je ljubavi i mašte osmišljen i program za najmlađe, spomenimo samo najboljeg Djeda Božićnjaka u zemlji i šire, te nastupe dječjih zborova nedjeljom u podne, a posebna će atrakcija biti i dobrotvorno oslikavanje 15 drvenih borova kojima će na licu mjesta dušu i svoj kreativni pečat dati pomno odabrani umjetnici. Osim neodoljivih gastro užitaka i najboljih blagdanskih zdravica, ovogodišnje će Fuliranje ponuditi i nikad bogatiji glazbeni program. Posjetitelje će u glazbenom programu pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka zabavljati čak 13 pomno biranih DJ-a počevši od četvrtka 30. studenog kad nastupa DJ Pepi Jogarde. Nizat će se nastupi DJ-eva za cijelog trajanja Fuliranja od srijede do nedjelje. U mjesecu slavlja i veselja posjetitelji će moći uživati u gratis koncertima Connecta, Songkillersa, Queen Tribute benda, a u najavi je i još jedan koncert iznenađenja. Za nezaboravan ispraćaj ove i spektakularan ulazak u 2024. godinu na Fuliranju će se pobrinuti TBF. Neponovljivi TBF-ovci već su dobrano u pripremama za doček na Fuliranju i najavljuju “fantastičan tulum s kojeg ćete otići u sitnim satima 2024. s osmijehom oko glave”.

Nestrpljivo odbrojavamo dane do početka Fuliranja, a u nadolazećim danima ćemo vam otkriti i detalje o probranim gurmanskim delicijama koje vas očekuju, kao i raspored koncerata i glazbenog programa te ostalih događanja na još jednom nezaboravnom Fuliranju.

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 29. studeni 2023. – 07. siječnja 2024.
Ulaz: besplatan

Adventsko događanje Fooling around na Oleander terasi hotela Esplanade, počinje 02.12. i najavljuje originalan i bogat program

Foto: Sandro Sklepić

Objava Odbrojavamo sitno do ovogodišnjeg Fuliranja! Kako se čini, bit će najljepši do sada! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

FOOLING AROUND by Fuliranje drugi put u hotelu Esplanade
Tradiciju zabave koju je u hotel Esplanade donijela poznata plesačica Josephine Baker 20-ih godina prošlog stoljeća nastavit će se na ovogodišnjem adventskom festivalu FOOLING AROUND by Fuliranje na terasi Oleander. Program će započeti 26. 11. 2022., i obilježit će ga mnogo dobre glazbe – DJ-eva, koncerata. Jedan od njih, uz koji ćemo proslaviti i 11. rođendan Fuliranja, je Queen Real Tribute, koji će nas rasplesati 8. 12. 2022. Ovaj sinonim dobre zabave odabran je za veliki rođendanski party jer pjesma Fooling around neponovljivog Freddyja Mercuryja najbolje opisuje ono što nas čeka do kraja godine u hotelu Esplanade.

Deset ugostiteljskih kućica pripremilo je zanimljivu gastro priču za posjetitelje – The Meat by Nenad Komes, Institut za kobasice by Mate Janković, Balon, Taika, Restač, Beg’s Plant Based Street Food, Gingle Bells, Rakijarnica. Tu su i zvjezdani chefovi i restorani – Esplanade Zagreb, nositelj zelene Michelin zvjezdice za održivu kuhinju 2022. predvođen talentiranom Anom Grgić, Chefom godine 2022. prema izboru prestižnog vodiča Gault & Millau Hrvatska, zatim trostrukom prvakinjom u slastičarstvu Mirjanom Špoljar i koktel majstorom Vjenceslavom Madićem, poznatijim kao Master ‘Kishoni’; te Nebo by Deni Srdoč StreetStyle, predvođen jednim od najboljih hrvatskih chefova s dvije Michelinove zvjezdice u dva različita restorana.
Dodatak ovoj blagdanskoj gozbi, bit će i posebna gostovanja vrhunskih hrvatskih chefova koji će prvi put kuhati na ulici. Stoga, nikako ne propustite prvog u nizu, vrhunskog chefa Matiju Bregeša, šefa kuhinje restorana Baltazar 2.0, koji će kuhati za vas 30.11.2020. od 17 sati.

Terasa Oleander bit će i jedno od mjesta na zagrebačkom Adventu gdje će obožavatelji nogometa doći na svoje! Sve utakmice hrvatske nogometne reprezentacije moći će se pratiti na FOOLING AROUND-u uz najbolju atmosferu i slasne zalogaje. Moći će se kupiti i unikatni darovi, uživati u nastupima DJ-eva i uličnih zabavljača, modnoj reviji, koncertima Vatre i Ljetnog kina, uz koji ćemo dočekati Novu godinu. A u nedjeljna prijepodneva, pripremljena su i mnoga glazbena iznenađenja za djecu i roditelje. Uz sve spomenuto, već poznata humanitarna akcija zaklade Marina Čilića bit će važan dio ovog događanja, ove godine u suradnji s tvrtkom Samsung.

Ovog adventa ponovno i vi imate priliku uhvatiti duh bogate prošlosti hotela Esplanade i prošetati terasom u kojoj su uživali mnogi slavni gosti poput Orsona Wellesa, Elizabeth Taylor, Anite Ekberg, Marie Callas, Louis Armstronga, Elle Fitzgerald, Robbie Williamsa i drugih, te provesti blagdane u čarobnoj atmosferi najljepše terase u gradu.

Fuliranje se vraća na Strossmayerov trg i šalje pozdrave: Iz Zagreba s…
Iz Zagreba s punim trbuhom… Uživat ćemo u mladim, ali vrhunskim food konceptima tijekom ovogodišnjeg Fuliranja na Strossmayerovu trgu. Najpoznatiji hrvatski food startupovi, mladi, ali i već etablirani kuhari bit će zaslužni za stvaranje posebnog gastro iskustva! Mario Mandarić, Vid Nikolić, Marko Palfi, Mate Janković i Ivan Pažanin, uz El Toro, Le Kolač, Torikayu, Ficlek, Boogie wonderland by Kroštula, 4 burgers, Crumble by Briocherie, Bakina kućica by Bakina tajna, Picnic Mingle&Fun, Santa’s house, Purple Monkey, Gingle Bells i Rakijarnica, brinut će se da budete sretni i siti. Gastro specijalitetima moći će se obići cijeli svijet, od zapada, preko Hrvatske, do dalekog istoka.

Iz Zagreba s plesom… Plesat ćemo i ove godine uz mnoštvo glazbenih žanrova. Fuliranje je od svojih prvih dana promoviralo urbanu glazbu i zabavu, ali je postalo i platforma za mnoge DJ-eve i njihove selekcije žanrova, od soula i jazza do funka, disca i housea. Ovogodišnje izdanje Fuliranja dovodi više od 15 renomiranih, ali i nadolazećih hrvatskih DJ zvijezda, uz posebne goste iz Velike Britanije – Big Danny Kane, PBR STREETGANG (Love international launch) te Jamesa Holroyda (tour DJ Chemical Brothers-a) koji je zadužen za novogodišnju zabavu. Novost je da će ove godine, uz DJ-e, nastupiti i poznati glazbenici na saksofonu, trubi, violini ili kao vokali.

Iz Zagreba sa zabavom… Za dobru zabavu, osim naravno sjajne glazbe, tu je Photo Boothique, dio Fuliranja koji se brine da nikad ne zaboravimo dobre trenutke. Božićno uređenje, lampice, kuhano vino, inovativna gastronomija – sve će to učiniti da se ovaj advent pamti kao najbolji dosad.

Pozivamo posjetitelje da izaberu vlastitu Iz Zagreba s… priču ovog adventa, uz inovativan street food i čarobno iskustvo boravka u zimskoj idili.

Radno vrijeme:
Fuliranje na trgu J. J. Strossmayera
svaki dan: 12:00-01:00
FOOLING AROUND by Fuliranje, terasa Oleander hotela Esplanade
radnim danom: 12:00-23:00
vikendom: 11:00-23:00

Objava Advent je u Zagrebu i službeno počeo – saznajemo što će se događati na Fuliranju! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Povedite društvo na Oleander terasu, prepustite se gurmanskim senzacijama i oduševite se warm cocktail & street food pairing ponudom u Esplanadinoj kućici. Ana Grgić Tomić, Chef godine 2022. prema izboru prestižnog vodiča Gault & Millau Hrvatska i nositeljica zelene Michelinove zvjezdice za Zinfandel’s, ove godine drugi put zaredom nastupa na street sceni sa svojom kreativnom kolekcijom jela od kojih se ističu topli gnudi s bučom uz kremu od buče i meda s crumbleom od bučinih sjemenki, prženi repovi crvenih kozica u kadaifu s kimchijem i kremom od batata, hrskavi kroketi u spoju s bakalarom i sušenim rajčicama, te svinjska plećka s domaćim BBQ umakom od tamnog piva i čilija. A tu je i all time favorite legendarne Esplanadine štrukle zapečene u finom vrhnju. Glavna Esplanadina slastičarka i trostruka prvakinja u slastičarstvu Mirjana Špoljar ovaj put za posjetitelje priprema aromatičnu crème brûlée kremu s hrskavim crumbleom od speculaasa te topli bread and butter pudding s lješnjacima i čokoladom uz kremu od vanilije. Vruće napitke poput džina s dodatkom đumbira i meda, božićnog punča s okusima cimeta i ruma te intrigantnog šumskog koktela s dodatkom bundeve, kestena i vrganja potpisuje poznati koktel-majstor Vjenceslav Madić Kishoni.

Hotel Esplanade svojevrsna je atrakcija grada Zagreba, ikona hotelijerstva i jedan od najboljih hotela u regiji okrunjen brojnim svjetskim nagradama, a otkako je izgrađen davne 1925. za putnike Orient Expressa nametnuo se kao središte društvenog života grada i destinacija istinskih hedonista. Svojevrsna institucija luksuznog hotelijerstva prepoznata je u svijetu po svojem šarmu i individualnom pristupu kojim je privukao i brojne poznate osoba koje su ondje boravile kao što su kralj Charles, princeza Anna, Emmanuel Macron, Hillary Clinton, Shakira, Bono Vox, Tony Blair, Enrique Iglesias i Kylie Minogue te mnogi drugi koji su doživjeli Zagreb kroz jedinstveni ugođaj Esplanade.

Ovaj raskošni hotel oduvijek je zauzimao posebno mjesto u srcu Zagrepčana te je tijekom godina postao omiljeno mjesto za obiteljska okupljanja, božićne proslave i najglamurozniji doček Nove godine u gradu. Rezervirajte svoj smještaj u jednoj od raskošnih soba i apartmana s pogledom na zagrebački advent i prepustite se uživanju u popodnevnom čaju uz selekciju malih zalogaja i slastica posluženih na etažeru u kozmopolitskom ugođaju Esplanade 1925 Lounge & Bara, okupite obitelj na tradicionalnom adventskom ručku u Zinfandel’su i nazdravite blagdanima u šarmantnom božićnom ozračju Le Bistroa uz jela od bakalara i božićne slastice. Svečani dan Božića provedite u društvu najmilijih u bajkovitoj atmosferi Esplanade. A za najluđu noć u godini tu je veličanstveni doček u Smaragdnoj dvorani i Zinfandel’su uz crveni tepih, vrhunski pjenušac, večeru od pet sljedova, glazbeni show program, kao i dječji doček Nove godine – sve za glamurozni ulazak u novu 2023. godinu.
Prepustite se svjetlucavom blagdanskom ugođaju ovog po svemu posebnog povijesnog hotela u srcu Zagreba – i dobra zabava je zajamčena.

Rezervirajte svoj smještaj u Esplanadi i potražite više informacija na www.esplanade.hr.

Objava Zagrebački hotel Esplanade od ove subote pa sve do kraja 2022. ponovo postaje nezaobilazno adventsko odredište i epicentar društvenog života grada pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

U petak, 24.12, već od 11 h program započinje najveselijim gradskim Badnjak partijem by Ozren Kanceljak Kanca, koji nas vodi na putovanje oko svijeta, u ritmu muzike za ples. Bit će to pravi glazbeni potpourri afro vala, latino beatova, pa sve do rocka, novog vala i disca. U rano poslijepodne uvest će nas uživo Brass Kvintet Schoenkopf – svoje će dahove i prste ujediniti nekoliko akademskih glazbenika od 14 do 15 h, uz popularne blagdanske melodije. Izmjenjuju se s Kancom sve do 17 h, kada kormilo preuzima DJ Jazzozo i usmjerava ga do 22 h. Od 11 do 23 h naši ugostitelji, osim uobičajene ponude, spravljaju prave oblizeke: Taika vas čeka u svom ribljem carstvu s kozicama, lososima i Jakobovim kapicama, dok Good Kut svom meniju dodaje i lignje. Ljubitelji jela na žlicu prošetat će do kućice Esplanade i guštati u bakalaru na bijelo i na crveno. Vrsni riboljupci zastat će kod kućice Restača – mirisat će tuna steak, pašteta od bakalara i kamenice, a pripremaju i posebno iznenađenje: TAČ fritule, spravljene po receptu gđe. Vesne Miletić, koje su pronašle svoje mjesto u Božićnom Michelinovom prilogu tradicionalnih Božićnih kolača. Želite li ostati u formi, svratite 25.12. na Božić i zaplešite uz DJ’a Stanka Bondžu koji je s vama od 17 do 22 h, a blagdanski smo raspoloženi sve do 23 h.

A tek Stara godina 31.12. – nju ispraćamo od 11 h ujutro, metlom, pjesmom, dobrim vibracijama, plesom i tako sve do 13 h kad nam stiže pojačanje – Ljetno kino s live svirkom, a iza njih slijedi DJ Škrinjica s laganim zagrijavanjem za Novu. Od 19 h Robert Mareković nastavlja sa zagrijavanjem za Novu 2022. s najvećim hitovima i najpopularnijom glazbom, uz koju jedino sretni možete biti i smiješak ne možete skriti.
Osim brojnih već opjevanih delicija na 12 ugostiteljskih kućica, od kobasica, sendviča, burgera, kroketa do plant based oblizeka, očekuje vas raskošna ponuda toplih napitaka – kombinacija ginova i rakija s čajevima, punčevi, kuhana vina, čak četrdeset vrsta rakija, pravi Božićni kokteli i naravno pjenušci i šampanjci.

Novu pozdravljamo do 01 h ujutro i što još reći osim motivirajućih riječi Brada Parsleya: Sutra otvarate prvu praznu stranicu od njih 365 u svojoj knjizi, potrudite se ispuniti je novim počecima, dobrim djelima i pozitivnim mislima.

Ulaz na Fuliranje moguć je samo s covid potvrdama.

Objava Ne znate gdje za Badnjak? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

No ljudi dragi, Zagreb je velik i postoji toliko precool mjesta koja možete obići ovih dana i na kojima se možete predobro zabaviti, mimo onoga što je u protokolu Zagrebačkog Adventa.

Dakle, krenimo redom…
Tri pre cool mjesta za Adventsko minglanje nalaze se na Platou Gradec (gornji grad), na kojem ćete snimiti najljepšu fotografiju sa Zagrebačkog adventa, Fuliranje na terasi hotela Esplanade koje je spasilo Zagrebački Advent ove godine, ali i ne tako puno reklamirano, ali nama predobar Advent u dvorištu Katran-a koji pruža onaj tipični gradski, Matoševski štih i nudeći zabavu nakon posla svakog dana. Od 16:00 sati tako možete uživati u ‘radničkom ručku’, ali odličnoj svirci i okupljanju ekipe koja obožava after work party. Jedna od ove tri adrese svakako vas neće razočarati!

Uz napomenu – želite li napraviti predobre fotke odite na Gradec, ali znajte da radi samo jedna kućica s hranom i pićem, pa kavu, čaj ili kuhano vino popijte u kafićima koje ćete vidjeti usput. Fuziju različitih okusa u divnoj atmosferi doživjet ćete na Fuliranju, a opuštenu atmosferu i činjenicu da ćete sigurno sresti nekoga dok jedete svoj ‘radnički tanjur’ u Katranu!

Glazba, cuga i prefina hrana!
I to sve zajedno u jednoj od najpopularnijih zagrebačkih ulica – Bogovićevoj ulici. Tamo se nalaze i tri kultna kafića – Bulldog, Al Dente i La Bodega koji su se međusobno udružili kako bi stvorili super zabavu u ovoj ulici. Za vrijeme Adventa tako srijedom možete u Al Dente na predobru večeru (probajte običnu miješanu pizzu – okus joj je božanstven) kad ćete uživati i u nastupu Nede Parmać i benda koji sviraju od 20:00-23:00 sata. Četvrtkom i petkom zabavu pružaju ostala dva spomenuta kafića, tako da od srijede do nedjelje ova ulica živi posebnim ritmom. Istražite ponudu i uživajte u Adventu na drugačiji način. Potrošit ćete isto, čak i manje novca za piće i finu hranu, a popiti ćete nešto fino i pojesti puno bolje od pregrijanih kobasica na štandovima.

Ubacite u đir i muzeje!
I to ne bilo koje. U strogom centru Zagreba nalaze se tri predobra muzeja u kojima ćete se odlično zabaviti. Prvi, Muzej mamurluka nalazi se u Preradovićevoj ulici 8, drugi Muzej čokolade u Varšavskoj 5, a treći Zagreb 80’s u Preradovićevoj ulici 34. U prvom, spomenutom muzeju vidjet ćete najsmješnije priče izazvane lošim pićem, ali i razmisliti o tome trebate li sjesti za volan kad popijete neko fino piće. Svakako isprobajte simulator vožnje i ne zaboravite taj osjećaj nikada. Muzej čokolade je najslađi muzej u centru Zagreba i njegov postav/ sadržaj je toliko cjelovit da ćete o čokoladi početi razmišljati na drugačiji način. A i pojesti ćete nešto fino dok obilazite dvorane koje pričaju slatku priču. Zagreb 80′ je po nama najcool mjesto u Zagrebu jer je koncipiran kao tipičan stan iz 80-tih. Većinu eksponata možete dirati, čak i odjenuti pa ako idete u društvu pripremite se na smijeh, zabavu i odlične fotografije.

Objava Što vidjeti ovaj Advent u Zagrebu, a da nisu kućice i loša hrana? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Tako su na ovogodišnjem adventu, na najpopularnijoj lokaciji – Fuliranje (kod hotela Esplanade), snage ujedinili dva Zagrepčanima dobro poznata odredišta: Good Food i Kut. U zajedničke pobjede, na radost mnogih, krenuli su pod simboličnim nazivom Good Kut, a ovaj spoj čini se sasvim logičan jer se i Good Food i Kut baziraju na sličnim konceptima. Ivana Bekavac, vlasnica razigrane i jedinstvene zalogajnice Kut, chefica s diplomom Culinary Institute of America i dobitnica nagrade Andrej Barbieri za mladu kulinarsku nadu, svakog dana priprema nova jela, a namirnice pronalazi na Dolcu ili ih nabavlja od OPG-ova. Good Food, popularni zagrebački street food, vodi se sličnom filozofijom – svježina i kvaliteta namirnica okosnica su njihove kuhinje. Mlade, vesele i razigrane ekipe zaslužne su za specijalitete od kojih rastu zazubice, a spoj njihovih energija pretočio se u četiri jela koja možete probati na božićnom sajmu u metropoli.

A što se kuha u Good Kutu? Događa se splet različitih okusa koji na kraju čine skladnu cjelinu. Imajući u vidu kako je vegetarijanska ponuda često marginalizirana, ovaj kreativni tandem potrudio se da vegetarijanci ne budu zakinuti. Stoga je specijalno za njih, ali i za one koji bi malo odmorili od mesa, pripremljen Vege sendvič, s bukovačama i hummusom u glavnim ulogama. Naravno, hladni adventski dani ipak su nezamislivi bez malo masti, a mesoljupci dolaze na svoje. Špek štrudla naziv je štrudle koja ispod slojeva hrskavog tijesta skriva fenomenalnu kombinaciju sočnog špeka i dinstanog zelja. Advent ne može proći bez glavnog protagonista, njenog visočanstva Kobasice. U finom pecivu, društvo joj prave sir, senf i dinstano zelje. Još jedan adut Good Kuta naprosto se topi u ustima. Junetina sendvič bazira se na sporo kuhanoj junetini, a za dodatan touch zaslužan je umak od hrena i limete. Sačuvajte nešto mjesta i za desert – Germ fritule koje se kupaju u umaku od vanilije, džema i maka prava su poslastica za kraj.

Maštoviti i efektni, primamljivi pripravci ekipe Good Kut nesumnjivo će biti jedne od središnjih figura zagrebačkog adventa!

Foto: Good Kut

Objava Ovo je jedna od najboljih kobasica na Zagrebačkom Adventu! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Alek El-Kazal, Bernardo Dedić i Damir Botić, zaputili su se u daleku Finsku, zemlju koja im je zarobila srce ne samo svojom prirodom i ljudima, nego i bogatom i raznovrsnom gastronomijom. „Predivno je iskustvo hodati kilometrima očaravajućom prirodom arktičkog kruga, ledenom idilom čije se temperature spuštaju i do ispod -27 stupnjeva te doživjeti čari „ice fishinga“ ispod magične polarne svjetlosti, a onda na kraju dana sjesti se u tradicionalne šatore i na otvorenoj vatri okrijepiti se prefinim lososom i ostalim jelima koji dodatno upotpunjuju arktičku ledenu bajku. Svakako nam je cilj predstaviti nešto novo i drugačije u sklopu cjelokupne gastro ponude Adventa u Zagrebu, obogatiti istu i barem dijelom prenijeti posjetiteljima iskustvo arktičkog kruga koje se od sada može doživjeti i u Zagrebu, ispred zagrebačke Esplanade“, – izjavio je Alek El-Kazal, vlasnik.

Riba je jedna od najomiljenijih finskih namirnica, što i nije tako neobično s obzirom na njihov geografski položaj. Najpopularniji je svakako losos koji je neizostavni dio njihovog jelovnika i čiju su pripremu doveli do savršenstva. Skandinavski losos se smatra najboljim jer zadržava svoju ružičastu boju zahvaljujući hladnim fjordovima, a kada se na to doda i posebni način pripreme na otvorenoj vatri, gdje se riba termički obrađuje dimom, jelo poprima novu dimenziju punoće okusa.

Dečki su sve ono što su naučili o pripremi lososa pretočili u dva jedinstvena jela koja se mogu pronaći na njihovom adventskom meniju, a gastro zvijezde su i kozice te Jakobove kapice. Taika Salmon je tradicionalni premium losos file pripremljen na otvorenoj vatri, serviran uz crème fraiche s dodatkom kopra, integralnim kruhom i coleslaw salatom. Shrimp sandwich još je jedna poslastica spremljena u prefinom brioche pecivu punjenom s kozicama i u umaku od vrhnja s koprom i celerom. Salmon roll sandwich se sastoji od grilanog premium lososa poslužen u mekanom brioche pecivu s umakom na bazi vrhnja, uz dodatak mrkve, celera i kiselih krastavaca. Za ljubitelje školjki Taika predstavlja vrhunske Jakobove kapice koje su pripremljene na vatri i kuhane u maslacu s peršinom te uz dašak naribanog sira.

Više informacija može se pronaći na Instagram stranici

Objava Advent u Zagrebu – obavezno posjetite TAIKA By Sherpa fuziju tradicionalnih nordijskih jela i street fooda! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

U blagdanske dane lijepo je misliti na druge, a Zaklada Marina Čilića odabrala je Fuliranje za svoje blagdanske aktivnosti koje će izmamiti osmijeh i biti vjetar u leđa mladim talentiranim sportašima i umjetnicima. Ponudit će posjetiteljima 10 sportskih predmeta i putem licitacije koja će se odvijati od 4.12 do 24.12. prikupljati donacije. Svaka dva dana otkrivat će se novi predmet, a ponude /bidovi/ će se moći slati u komentare objava na Zakladinom instagramu. Posjetitelji će moći pratiti napredak aukcije na velikom aukcijskom kalendaru. No, to nije sve; na Fuliranju se mogu kupiti i potpisane HEAD teniske loptice kao ukras za bor i kuglice by Zaklada Marin Čilić & KOFER sa začinima za gin i božićnom čestitkom s potpisom poznatih sportaša i glazbenika. Nedjeljom posjetitelje očekuje u podne koncert glazbenih stipendista Zaklade. Prihodi od aukcije i prodaje kuglica idu za stipendiranje mladih nada hrvatskog
sporta i umjetnosti.

Za hvatanje selfija spremno je čak šest photo pointova; dodirnite najveće božićne kugle by Konzum ili provjerite svoje reflekse i brzinu u 10 GIGA Telemach kutku, a 18.12. i 23.12. razgibajte moždane vijuge na Telemach pub quizu i osvojite vrijedne nagrade. Pitate li se gdje nabaviti blagdanske poklone, zastanite u Fuliranje Fun Shopu i razveselite sebe i ukućane setom za kućnu pripremu kokica by Tvornica kokica ili sočnim Kroštulinim panettoneom. A kad vas prsti zazebu, uskočite u Samsungov paviljon i možda vas baš tamo čeka omiljeni gadget.

A što nam spremaju naši gastro meštri? Chef Mate Janković ostaje vjeran svom Institutu za kobasice, no dodaje im svoj poseban šmek, a Chef Ivan Pažanin iz Chef’s Burgers koketira s malo drugačijim okusima burgera. Po prvi put na Fuliranju na street scenu izlazi kuharsko-slastičarski tim hotela Esplanade i Chefica, Ana Grgić Tomić, koja najavljuje sjajna jela poput bakalara, kroketa, quiche lorrainea i junećih obraza u šik gastro twistu, a tu su i naravno nezaobilazne, zapečene Esplanadine štrukle.

Izakaya koketira sa selekcijom “bunova” s krvavicama, buncekom, no i egzotičnijim varijantama chistora i ebi, uz bogatu paletu koktela. Umjereno gladni zasigurno će posegnuti za ponudom Acrobat Wine Bara – platama s narescima od crne svinje Blasquez i St.Luce tjesteninama uz najbolje vinske i šampanjske etikete. El Toro ostaje vjeran južnoameričkim okusima pa uz već dobro poznate salsiccie (kobasice) dodaje i Asado beef taco te hrskave cannole punjene tiramisu kremom. Kreativni Restač donosi po prvi put 3pice sendvič, uz maturo steakove, fritto misto i jedno “filmsko” jelo. Taika čarolija s arktičkog kruga stiže s finim sendvičima s lososom i kozicama, a imaju nešto i za ekipu – Expedition Dish. Good Kut, na čelu s gastro senzibilnom Ivanom Bekavac, priprema klopu za prste polizat’ – Juhu za skidat’ promile, Sendvič koji mesa vidio nije, štrudlu meku ko’ duša – a ovo je adresa i za sve vege ljude. Beg’s Plant Based Butchery – premijerno se predstavlja, ali s pravom rapsodijom okusa: Beg’s Santa Balls – meatballs u pecivu s topljenim sirom, Beg’s Choco Chilli – u tacosima s tamnom čokoladom i Beg’s Mac & Cheeze samo su neki od njih, a ističu i KAJ chai. Poseban zlatni prah i kapljice uz gastro oblizeke dodat će sjajni barovi – Rakijarnica s više od 40 vrsta rakija (nema da nema), panettoneom by Kroštula – kažu najboljim u svemiru i hrskavim hrvatskim pop-up kokicama i Gingle Bells u pravom božićnom koktelskom raspoloženju.

“Kako su ove godine izostali brojni blagdanski sadržaji u ovom dijelu grada, krenuli smo u pripremu božićnog programa na terasi, a osobito nam se svidjela ideja da se Fuliranje, kao već etablirani, isprobani i atraktivni koncept, koji nosi jedan poseban duh Zagreba, organizira upravo ovdje na kultnoj terasi Oleander i to na jednoj višoj razini. Hotel gaji posebnu vezu sa Zagrepčanima, a na njegovoj terasi Oleander sklapala su se prijateljstva i događale nove ljubavi. Upravo zato, vjerujem da je Esplanade pravi izbor za ovakav događaj, koji donosi veselje te privlači posjetitelje željne druženja. Bogati program, kreativna ponuda hrane i pića, bajkovita dekoracija, kao i prekrasna lokacija na kojoj se nalazi ovogodišnje jubilarno deseto izdanje Fuliranja dobitna su kombinacija da Zagrebu i Zagrepčanima, ali i mnogim inozemnim gostima omogućimo poseban doživljaj“ Istaknuo je Ivica Max Krizmanić, direktor hotela Esplanade.

Za ulazak na događanje obavezna je covid potvrda, a važno je i poštivanje svih epidemioloških mjera.

Pozivamo vas da redovno pratite naše društvene mreže sa svim novostima https://www.facebook.com/Fuliranje i https://www.instagram.com/fuliranje/.

Fotografije: Sandro Sklepić

Objava Otvoreno najpopularnije zagrebačko adventsko događanje Fuliranje u srcu Zagreba! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Osim kreativnih oblizeka posjetitelji će guštati i u glazbenim trenucima – uz mnoštvo DJ’a kao što su Pepi Jogarde, Ozren Kanceljak Kanca i Zozo te live nastupa Yogi Lonicha, Joe Pandura pojačanog Nikolom Marjanovićem, Kritijana Beluhana i Michaela Kvorke s prijateljima. U pripremi je mnogo iznenađenja, a jedno od njih na veliki osmijeh mami – humanitarna aukcija Zaklade Marina Čilića, a otkrivat ćemo ih na našim društvenim mrežama i zato pratite FB stranice: https://www.facebook.com/Fuliranje i https://www.instagram.com/fuliranje/.

Događanje će se održati uz poštivanje svih epidemioloških mjera.

Objava Zagrebački Advent – kultno Fuliranje od ovog tjedna na Oleander terasi hotela Esplanade pojavila se prvi puta na Modni Almanah.