Eco-Wine Fest okuplja najbolje ekološke vinare regije
U vremenu kada sve više pazimo što jedemo i pijemo, raste interes za ekološka vina i održivu proizvodnju. Posjetitelji danas žele znati tko stoji iza proizvoda koje konzumiraju, kako nastaju i koliko poštuju prirodu. Upravo je zato ECO-WINE FEST mnogo više od klasične vinske manifestacije. Festival okuplja vinare s važećim ekološkim certifikatima, ali i proizvođače koji su u procesu prijelaza na održivu i ekološku proizvodnju vina. Posjetitelji će imati priliku na jednom mjestu kušati vrhunska prirodna vina nastala uz poštivanje tla, tradicije i prirodnih procesa proizvodnje. Uz domaće vinare, festival ima i međunarodni karakter te okuplja izlagače i goste iz susjednih zemalja, čime dodatno doprinosi razvoju eno-gastro turizma i promociji Zagrebačke županije kao atraktivne vinske destinacije.

Festival koji spaja vino, prirodu i lokalnu gastronomiju
Ono što ECO-WINE FEST izdvaja od drugih vinskih događanja jest njegova atmosfera. Organizatori festival ne vide samo kao mjesto degustacije vina, već kao cjelodnevni izlet u prirodi i priliku za potpuno opuštanje daleko od gradske užurbanosti. Posjetitelje očekuje bogat glazbeni program, večernji POP UP wine bar te predstavljanje lokalnih OPG-ova bedeničkog kraja. Festival je osmišljen kao spoj vrhunskih vina, domaće hrane i autentičnog ambijenta zelenih brežuljaka koji stvaraju poseban osjećaj mira i povezanosti s prirodom. Posebnu pažnju privući će i nagrađena vina koja će se moći kušati u posebnom dijelu festivalskog prostora, što će ljubiteljima vina pružiti priliku da otkriju neke od najzanimljivijih etiketa domaće i regionalne ekološke vinske scene.

Zašto ekološka vina postaju sve popularnija?
Posljednjih godina ekološka vina postala su jedan od najvećih trendova u vinskoj industriji. Potrošači sve više cijene održivu proizvodnju, prirodne procese i autentične okuse koji nastaju bez nepotrebnih intervencija. Ekološki vinari posebnu pažnju posvećuju očuvanju tla, smanjenju kemijskih tretmana i održivom pristupu vinogradarstvu, a upravo takav način proizvodnje sve više privlači ljubitelje vina koji žele kvalitetu, ali i odgovorniji odnos prema prirodi. ECO-WINE FEST zato nije samo prilika za kušanje vina, već i mjesto susreta ljudi koji dijele slične vrijednosti – ljubav prema prirodi, lokalnim proizvodima i sporijem, kvalitetnijem načinu života.

Idealna vikend destinacija nadomak Zagreba
U vremenu kada mnogi traže autentične sadržaje i bijeg iz grada, ECO-WINE FEST nudi upravo ono što nedostaje modernom načinu života – sporiji ritam, druženje na otvorenom i uživanje u malim stvarima. Zeleni brežuljci Bedenice, vrhunska ekološka vina, domaća gastronomija i opuštena atmosfera čine ovaj festival savršenom vikend destinacijom za sve koji žele barem na trenutak usporiti i uživati u prirodi svim osjetilima.

Objava Bregi, vino i bijeg od užurbanosti: Zašto svi ovog vikenda idu u Bedenicu? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Vina su predstavili vlasnik vinarije Marko Vojković i sommelier Tomo Jakopović, koji su gostima približili filozofiju Vislandera, stilove vina i način na koji se autentičnost Visa pretače u svaku bocu.

Pjenušci s Visa otvorili večer i odmah osvojili publiku
Degustacija je započela pjenušcem Komiška Bonda, napravljenim klasičnom metodom od kuča i vugave. Riječ je o pjenušcu koji je tri godine odležavao na kvascima, čime je dobio ozbiljnu strukturu, eleganciju i dubinu. Kuč mu donosi svježinu i živost, dok vugava daje punoću i karakter. Rezultat je pjenušac koji jednako dobro funkcionira kao aperitiv, ali i kao ozbiljan gastronomski partner uz ljetna jela. Nakon njega poslužen je Viško Bonda Rosé, također proizveden klasičnom metodom. Uz kuč, u bazno vino pažljivo je dodan plavac mali koji je pjenušcu dao dodatnu čvrstoću i finu aromatiku bez težine. Publika je posebno istaknula njegovu pitkost i mediteranski karakter.

Bugava pokazala zašto je jedan od najvećih dragulja Visa
Poseban dio večeri bio je posvećen bugavi, autohtonoj sorti koja posljednjih godina doživljava veliki povratak na vinsku scenu. Predstavljene su dvije etikete iz berbe 2024. – Bugava Klasik i Bugava Premier. Bugava Klasik osvaja svježinom, izraženom aromatikom i harmoničnim okusom. Riječ je o vinu naglašene sortne tipike koje djeluje vrlo pitko i elegantno, idealno za ljetne dane i laganiju gastronomiju. S druge strane, Bugava Premier pokazuje ozbiljniji karakter. Nastala od selekcije grožđa, donosi veću koncentraciju, dubinu i širinu okusa, ali zadržava prepoznatljivu mediteransku svježinu. Upravo kroz ovo vino Vislander je pokazao koliko terroir Visa može biti snažno izražen u čaši.

Rosé koji ruši predrasude o dalmatinskim rosé vinima
Iako rosé vina nisu tipičan simbol Dalmacije, Vislander je pokazao kako promišljen pristup može donijeti iznimne rezultate. Prvo je predstavljen novi rosé iz 2024. godine koji još nije na tržištu jer vinarija ne pušta mlada vina prije nego što dosegnu puni potencijal. Napravljen od plavca malog, ovaj rosé donosi preciznu aromatiku jagode i maline koja se elegantno prenosi i na okus. Vino je srednjeg prema punom tijelu, izražene svježine i dugotrajnog završetka koji ostaje dugo nakon gutljaja. Posebno iznenađenje večeri bio je rosé iz 2020. godine. Umjesto predstavljanja samo aktualnih etiketa, Vislander je odlučio pokazati koliko rosé vina mogu biti postojana i dugovječna kada se pravilno proizvode. Unatoč godinama, vino je zadržalo nevjerojatnu svježinu i živost, što je izazvalo veliko zanimanje među vinskim profesionalcima prisutnima na degustaciji.

Plavac mali u modernijem i elegantnijem izdanju
Od četiri etikete plavca malog koje Vislander proizvodi, na degustaciji su predstavljene dvije svježije i elegantnije interpretacije sorte – Voščice i Ljubišće. Plavac Voščice donosi izražene sortne arome, meke tanine i visoku svježinu. Riječ je o vinu srednjeg tijela koje pokazuje kako plavac mali može biti ozbiljan, ali istovremeno laganiji i prilagođen toplijim danima. S druge strane, Plavac Ljubišće ima snažniju taninsku strukturu i izraženiji dodir plemenitog hrasta. Hrast je ovdje pažljivo integriran i ne prekriva sortni karakter vina, već mu daje dodatnu kompleksnost i ozbiljnost. Kroz ova dva vina Vislander je pokazao moderan pristup plavcu malom – manje težine i alkohola, a više elegancije, svježine i pitkosti. Upravo takav stil vina sve je traženiji među ljubiteljima vina i ugostiteljima tijekom ljetne sezone.

Večer vina, gastronomije i mediteranske atmosfere
Degustacija u restoranu Bon Appetit protekla je u opuštenoj i elegantnoj atmosferi, uz pažljivo osmišljene zalogaje koji su dodatno naglasili karakter predstavljenih vina. Druženje se nastavilo na krovnoj terasi restorana uz koktele pripremljene na bazi Vislanderovih destilata, čime je večer zaokružena u pravom mediteranskom stilu. Predstavljanje je još jednom potvrdilo kako Vislander uspješno spaja tradiciju Visa s modernim pristupom proizvodnji vina. Upravo zbog toga njihove etikete sve češće pronalaze mjesto na vinskim kartama najboljih restorana i među ljubiteljima autentičnih dalmatinskih vina.

foto: Julio Frangen

Objava Ovo su vina o kojima će se pričati cijelo ljeto: Vislander u Zagrebu predstavio etikete koje osvajaju restorane i vinske karte pojavila se prvi puta na Modni Almanah.