Održivost u središtu interesa brojnih svjetskih turističkih destinacija
Kako najbolje sačuvati resurse koji obogaćuju najposjećenije destinacije? Na koji način pobijediti u borbi protiv masovnog turizma? Kako zaštititi kulturno-povijesnu baštinu? Pitanja su to na koja su odgovore dali sudionici panel rasprave „Putovanje u održivost – iskustva destinacija!“ Uvod u raspravu dao je Kristjan Staničić, direktor HTZ-a, pritom naglasivši vrlo dobre turističke rezultate u dosadašnjem dijelu ove godine tijekom koje je hrvatski turizam ostvario 20 milijuna dolazaka i preko 106 milijuna noćenja. Kako je rekao, navedeno u odnosu na prošlu godinu predstavlja rast od 9 posto u dolascima i 3 posto u noćenjima, dok u odnosu na rekordnu 2019. godinu navedeno predstavlja izjednačenje rezultata. Kao potvrdu odlične sezone direktor Staničić je podsjetio i na prihode od turizma koji bi, prema procjeni Hrvatske narodne banke, u ovoj godini trebali iznositi oko 14.3 milijarde eura, odnosno oko 1.3 milijarde više nego lani.

„Održivi turizam doprinosi stvaranju radnih mjesta, povećava životni standard, poboljšava infrastrukturu, potiče razvoj malih poduzetnika i promiče zajedničku odgovornost prema okolišu i društvu. Kao vodeća turistička destinacija Mediterana moramo težiti ravnoteži između turističkog razvoja, zaštite okoliša i zadovoljstva lokalnog stanovništva“, poručio je direktor Staničić, dodavši kako će tema održivosti ostati u središtu interesa brojnih destinacija i tijekom nadolazećih godina. S time su se složili i sudionici ove panel rasprave, odnosno Viviana Vukelić, direktorica Predstavništva HTZ-a u Italiji, Danijela Mihalić Đurica, direktorica Predstavništva HTZ-a u Francuskoj, Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije te Rudi Grula, direktor Turističke zajednice Međimurske županije. TU svojim kratkim izlaganjima panelisti su se osvrnuli na održivost ‘na svom terenu’ ukazujući na zaokrete prema zelenom i održivom. Viviana Vukelić tako je otkrila kako je masovni turizam jedna od glavnih prepreka održivom turizmu i Italiji navodeći Veneciju kao najbolji primjer – od 2021. godine u njezinu luku ne smiju više ulaziti, dok će novi izazov uskoro biti i naplata ulaska u grad. Nadalje, Milano uskoro planira uvesti ograničenje brzine za automobile na pojedinim područjima grada, te poticati sve više građana (i turista) na upotrebu bicikala. U svom izlaganju bila je zanimljiva i Mihalić Đurica otkrivajući kako Francuska ima cilj da do 2030. godine bude prva zemlja u svijetu po kriteriju održivosti. A kakvo je stanje s održivosti u Hrvatskoj? Na to pitanje su odgovor dali Ivana Vladović direktorica županijske turističke zajednice, Splitsko-dalmatinske županije i Rudi Grula, direktor županijske turističke zajednice Međimurja prve hrvatske regije i četvrte regije na svijetu koja je pristupila Green Destination certificiranju. Vladović je otkrila kako je zbog prevelike koncentracije na malom prostoru u kratkom vremenu došlo do pritisaka na infrastrukturu Dalmacije dodajući kako se upravo ova destinacija trudi postati destinacija zanimljiva 365 dana u godini, ne samo ljeti.

Umjetna inteligencija ne mijenja čovjeka, ali mijenja bogatstvo destinacije!
„AI s osobnošću“ u organizaciji Hrvatske gospodarske komore, bio je panel za kojeg se tražilo ‘mjesto više. U prvom dijelu izlaganja osnivač tvrtke Apsolon, Vedran Antoljak na zanimljiv je način pokazao kako umjetna inteligencija (AI) može utjecati na poboljšanje usluge u turizmu između ostalog navodeći i vlastiti primjer organizacije privatnog putovanja sa suprugom. Ono što bi mu uzelo puno vremena prilikom istraživanja, AI je ‘riješila’ za nekoliko minuta, a itinerar koji je dobio za planiran odmor bila je vrijedna divljenja.

„Umjetna inteligencija ‘(AI) predstavlja novu eru u turizmu, omogućavajući personalizirane doživljaje i unapređenje usluga koje premašuju očekivanja posjetitelja. Ona nije samo inovacija već temelj za stvaranje jedinstvenih, nezaboravnih putovanja,” zaključio je Antoljak predajući riječ panelistu Davoru Bilmanu, predavaču na području prodaje i komunikacije. On je na poseban način ‘aktivirao’ svoj Skener osobnosti otkrivajući kako je poznavanje i prepoznavanje osobnosti gosta, prva karika lanca svakog uspješnog djelatnika u turizmu.

”Metoda brzog prepoznavanja osobnosti kroz “SKENER OSOBNOSTI” (poput odijevanja, izgleda, načina govora i korištenih riječi) omogućava da trenutno prilagodite svoju komunikaciju prema tipu osobnosti osobe s kojim komunicirate“, rekao je Bilman dodajući kako kroz pravilnu komunikaciju svaki gost dobiva maksimu na svakoj destinaciji, a domaćin pohvale za svoj rad.

Da je Hrvatska destinacija u kojoj se domaćini trude biti što bolji u svemu što rade dokazale su i brojne nagrade koje su uručene na ovom prestižnom eventu.

Dodjelom Godišnje hrvatske turističke nagrade, odnosno nagrade za najbolje u turizmu Hrvatske u 2023. godini, novim šampionom hrvatskog turizma proglašen je Dubrovnik, najboljim turističkim događajem godine proglašeni su Đakovački vezovi, dok je u kategoriji Ljudi u turizmu dodijeljena Godišnja nagrada „Anton Štifanić“ – tvrtke/ustanove/udruge Javnoj ustanovi Baraćeve špilje za upravljanje zaštićenim prirodnim vrijednostima na području općine Rakovica. Godišnju nagradu „Anton Štifanić“, pojedinac osvojio je Robert Pende, ravnatelj Uprave za razvoj poduzetništva, investicije i konkurentnost turističkoga gospodarstva pri Ministarstvu turizma i sporta, dok je Nagrada za životno djelo uručena Sandi Čorak, znanstvenoj savjetnici u trajnom zvanju u Institutu za turizam. Hrvatska turistička zajednica dodijelila je i tradicionalnu nagradu Čovjek, ključ uspjeha – djelatnik godine pojedincima u 19 kategorija, dok je Ministarstvo turizma i sporta dodijelilo nagradu za održivost, Naturally yours, koja je ove godine pripala ACI-ju.

Objava Bili smo na Danima hrvatskog turizma, a ovo su samo neki detalji koji Hrvatsku čine posebnom destinacijom svijeta pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

O novoj nagradnoj kategoriji na predstavljanju su govorili članovi žirija nagrade dr. Marc Mangold, direktor prodaje DISH Digital Solutions, Slavija Jačan Obratov, direktorica za razvoj i proizvodnju Hrvatske turističke zajednice, Rudolf Štefan, predstavnik udruženja JRE Hrvatska i chef šibenskog restorana Pelegrini, Gordan Zečić, glavni urednik Dobre hrane te Igor Kotaran, direktor marketinga METRO Hrvatska.

“Odavanje priznanja restoranima koji su u svoje poslovanje najbolje i najučinkovitije uklopili sve prednosti digitalizacije sljedeći je korak u našim naporima da skrenemo pozornost na važnost digitalizacije za budućnost ugostiteljstva i turizma. Nagradu za najbolji digitalni restoran Dobar Tech po prvi ćemo put dodijeliti u sklopu Godišnjih nagrada hrvatskog turizma za 2024. godinu, a ovim putem pozivam sve vlasnike restorana da se prijave te iskoriste priliku da osvoje ovo vrijedno priznanje. Nagradom Dobar Tech želimo skrenuti pozornost na to da korištenje digitalnih alata u ugostiteljstvu doprinosi optimizaciji poslovanja i smanjenju troškova te omogućuje bolji odgovor na potrebe gostiju čije su se navike i očekivanja značajno promijenili u proteklih nekoliko godina”, izjavio je tom prilikom Igor Kotaran, direktor marketinga METRO Hrvatska.

Osnovna namjera nagrade je skrenuti pozornost na važnost digitalizacije za ukupno poslovanje ugostitelja, pri čemu će stručni žiri promatrati razinu digitalizacije na tri razine: inovativnost u digitalizaciji, razinu digitalizacije poslovanja i digitalnu vidljivost. Uz to, promatrat će kako se odražava na iskustvo gosta i koje im dodatne mogućnosti nudi, te ocijeniti kako digitalizacija pomaže povećanju učinkovitosti osoblja restorana i kako su restorani unaprijedili svoju komunikaciju s gostima.

Restorani zainteresirani za sudjelovanje moći se prijaviti na internetskoj stranici www.metro-cc.hr od 1. prosinca 2023. godine.

METRO je u Hrvatskoj počeo poslovati krajem 2001. godine otvorenjem prvoga veleprodajnog centra na zagrebačkom Jankomiru. Danas posluje s ukupno deset veleprodajnih centara u Zagrebu, Rijeci, Splitu, Zadru, Osijeku, Puli, Varaždinu, Poreču i Dubrovniku. Nakon više od dvadeset godina poslovanja u Hrvatskoj, METRO se pozicionirao kao lider na HoReCa tržištu na kojemu opslužuje METRO trenutno opslužuje oko 95 posto kupaca u ugostiteljskom sektoru, što čini oko 30 posto potreba tog tržišta. Uz kupce iz HoReCa sektora, METRO je usmjeren prema malim trgovcima te malim i srednjim poduzetnicima.

Objava Dobar Tech – nova turistička nagrada čiji je cilj<br>doprinijeti digitalizaciji restorana u Hrvatskoj pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Ovogodišnji Dani hrvatskog turizma otvoreni su panelom „Doba održivosti u hrvatskom turizmu“ u organizaciji Ministarstva turizma i sporta.

U uvodnom dijelu panela, u razgovoru 1 na 1 ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac govorila je o reformi upravljanja razvojem turizma, novom Zakonu o turizmu, kao i o budućim koracima koji će doprinijeti održivosti hrvatskog turizma.
„Turizam nam se predugo događao i razvijao bez plana, a brojne destinacije su već postale ugrožene
prekomjernim turizmom. Stoga smo od početka mandata paralelno s rješavanjem aktualnih izazova krenuli i sa sveobuhvatnom reformom upravljanja razvojem turizma. Danas, tri godine kasnije, imamo izrađen strateški i zakonodavni okvir te osigurana rekordna financijska sredstva od 1,3 milijarde eura za turistički sektor i mogu reći da je ova Vlada osigurala sve preduvjete za razvoj održivog turizma“, izjavila je ministrica turizma i sporta Nikolina Brnjac, koja je u razgovoru posebno istaknula i važnost domaćeg gosta za razvoj hrvatskog turizma te predstavila nove aktivnosti oko Hrvatske turističke kartice.

„Ove jeseni smo intenzivirali aktivnosti oko Hrvatske turističke i osigurali velike popuste uz njeno korištenje. Kartica uistinu pruža pogodnosti za sve, od korisnika kartice, do pružatelja usluga u turizmu, ali i poslodavaca koji na ovaj način mogu nagraditi svoje zaposlenike, a iznos koji im uplate na karticu je neoporeziv. Pozivam i ovim putem sve građane da postanu korisnici Hrvatske turističke kartice i uživaju u putovanjima cijelom Hrvatskom, cijele godine, uz odlične popuste“, rekla je Brnjac.

U nastavku panela gradonačelnici Dubrovnika, Rovinja i Pule, Mato Franković, Marko Paliaga i Filip Zoričić podijelili su svoja iskustva u upravljanju destinacijama te pozdravili donošenje novog Zakona o turizmu koji upravo županijama i gradovima daje alate za upravljanje razvojem turizma u smjeru održivosti.

U popodnevnom dijelu programa prezentaciju će održati jedan od najpoznatijih turističkih futurologa današnjice, Ian Yeoman, koji će kroz predavanje pod nazivom „The future of European tourism – in depth scenario“ govoriti o scenarijima razvoja turizma u Europi.

Objava Brnjac na otvorenju Dana hrvatskog turizma: Vlada je osigurala sve preduvjete za razvoj održivog turizma pojavila se prvi puta na Modni Almanah.