Ovaj jednostavan recept s voćem i čokoladom ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je vizualno atraktivan i vrlo ukusan desert. Osim toga, možete ga prilagoditi onome što trenutno imate kod kuće. Upravo zato je ova ideja savršena kada trebate brzi desert za goste ili želite djeci ponuditi nešto slatko, ali ipak nutritivno bogatije.

Koje voće je najbolje za ovaj brzi desert

Za pripremu ove slastice možete koristiti gotovo sve voće koje imate kod kuće. Najbolje je odabrati sezonsko voće, jer je tada najukusnije i najsočnije.

Trenutno su posebno dobar izbor:

• citrusi poput naranči i mandarina
• banane
• jabuke
• kruške
• prve proljetne jagode ako su dostupne

Voće najprije dobro operite i posušite. Nakon toga ga izrežite na zanimljive komade ili kriške. Banane možete rezati na kolutiće, jabuke i kruške na tanke kriške, dok se naranče mogu podijeliti na segmente.

Važno je da voće nakon pranja dobro osušite, jer će se čokolada bolje primiti na suhoj površini.

Kako pripremiti savršenu čokoladnu glazuru

Glavna zvijezda ovog deserta je, naravno, čokolada. Možete koristiti tamnu, mliječnu ili bijelu čokoladu – sve ovisi o vašem ukusu.

Čokoladu je potrebno lagano otopiti na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Kako biste dobili glatku i sjajnu glazuru, u čokoladu dodajte malu količinu maslaca. Maslac će pomoći da premaz bude mekši i da se lakše rasporedi po voću.

Kada se čokolada potpuno otopi, dobit ćete gustu i sjajnu smjesu koja je idealna za umakanje voća.

Kako napraviti savršene čokoladne voćne zalogaje

Sada dolazi najzabavniji dio pripreme. Svaki komad voća uronite do polovice u otopljenu čokoladu. Tako dobit ćete lijep kontrast između svježeg voća i sjajne čokolade.

Nakon toga komade voća položite na papir za pečenje kako bi se višak čokolade ocijedio. Papir za pečenje spriječit će lijepljenje i pomoći da desert zadrži lijep oblik.

Kada završite s umakanjem, stavite voće na kratko u hladnjak. U hladnjaku će se čokolada brzo stisnuti i stvoriti savršen hrskavi sloj.

Mali trikovi za još atraktivniji desert

Ako želite da ovaj desert izgleda još zanimljivije, možete dodati nekoliko jednostavnih dekorativnih detalja. Dok je čokolada još mekana, voće možete umočiti u razne dodatke.

Odličan izbor su:

• kokosove mrvice
• krokant od lješnjaka ili badema
• sitno sjeckana čokolada
• šarene mrvice za kolače

Tako svaki komad voća dobit će drugačiji izgled i okus, a desert će izgledati poput slastica iz slastičarnice.

Idealan desert za djecu i iznenadne goste

Ovaj jednostavan desert s voćem i čokoladom savršen je za mnoge situacije. Možete ga pripremiti kada vam dolaze gosti, kada želite djeci ponuditi nešto slatko, ali ipak voćno, ili kada jednostavno želite brz i ukusan desert bez pečenja.

Najbolje od svega je što za pripremu trebate samo nekoliko sastojaka i desetak minuta vremena. Rezultat je lagan, svjež i vrlo dekorativan desert koji će sigurno oduševiti sve za stolom.

Foto: Pexels

Objava Pretvorite obično voće u čokoladnu poslasticu za 10 minuta pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

U srcu Ptuja, najstarijeg grada Slovenije, nositelja titule prvaka kulturne baštine Europe za 2026. godinu, nalazi se XOCOC. Čita se Šo-ko, a naziv je za najslađe mjesto u Ptuju – malu butik čokoladnicu u kojoj svaki dan možete kušati i kupiti ručno rađene praline. U XOCOC smo ušli prije nekoliko godina kad smo lutajući ulicama Ptuja tražili neki kiosk kako bismo kupili nešto slatko. Raspitujući se o takvom mjestu, lokalci su nas usmjerili prema mjestu gdje se rade najljepši slatkiši ovog grada u kojeg i sami rado svraćaju. Vrata XOCOC-a otvorio je Matevž Božič (do pandemije je radio u Hiši Denk kao Chef) ponosno pokazujući praline koje je upravo napravio. Kušali smo tada nemoguće spojeve – parmezan i čokoladu, začine i voće unutar praline, ali i hit pralinu koja i nakon tri godine dalje prednjači svojim okusom – pralinu s lješnjacima i čvarcima.

XOCOC nije obična čokolada!

Pojedete li samo jednu pralinu znajte da ste se odlučili na putovanje u svijet gorkih, kiselih i neočekivanih harmonija koji su, zapravo, i razlog zašto se ovdje i domaći i stranci rado vraćaju. Vratili smo se i mi, tri godine od prvog posjeta, kako bismo isprobali novu uslugu koju Matevž nudi u 2026. godini – zabavnu interaktivnu radionicu u kojoj učite o čokoladi, postupku proizvodnje ali i sudjelujete u stvaranju vlastitih slatkih pločica koje ćete ponijeti kući.

“Ime XOCOC je neobično, ali nije slučajno” – kaže Matevž na početku radionice objašnjavajući kako ime dolazi iz jezika Nahuatl, starosjedilačkog jezika Azteka iz Meksika. Korijen “xoco” označava kiselo, gorko i oštro, dok “ātl” znači voda ili piće. Tako je nastao “xocolātl” – izvorna, neslatka čokolada koja je bila ljuta i gorka, daleko od današnjih šećernih bombi. Europska riječ “čokolada” izvedena je upravo iz ovog izraza. U nahuatlu se slovo X čita kao Š, pa je ispravan izgovor ŠO-ko (s naglaskom na prvi slog). U šali ovaj ljubitelj čokolade kaže kako je do sada čuo različite izvedenice ovog naziva – od “KSO-ko” do, zamislite, “ZOKO“!

I tako smo mi Zokići, Nikola i Alma počeli s pripremom alata uz s pomoću kojeg će napraviti svoje čokolade! Prije nego li smo počeli s kreativnim dijelom radionice, s osmišljavanjem izgleda naših čokolada Matevž je ispričao priču kako nastaje čokolada.

Priča počinje od kakaoa koji kao plod raste na stablu Theobroma cacao (“hrana bogova”). Zrna su okružena slatkom pulpom u šarenim plodovima koja fermentiraju nekoliko dana s pulpom, razvijajući arome i smanjujući gorčinu. Suše se na suncu, stabilizirajući okus za transport. Potom se pržena zrna gule i melju u kakao masu, oslobađajući kakao maslac. On se potom spaja sa šećerom, te mu se po potrebi dodaje mlijeko u prahu. Masa se miješa satima ili danima za glatku teksturu i zaokružene okuse, a kad je čokolada dobivena ona se, kao u kružnoj fontani Matevža, precizno zagrijava i hladi kako bi se osigurala pravilna kristalizacija kakao maslaca.

Upravo tu čokoladu svi polaznici ove slatke radionice stavljaju u kalupe ukrašavajući ih prethodno željenim jestivim bojama. Kako bi čokolada bila jedinstvena, ali i što sličnija pralinama koje se prodaju u ovoj čokoladarnici, čokolada se puni nadjevom od lješnjaka u koji smo dodali i karamelizirane čvarke. Kako bi čokolada s punjenjem bila gotova na kremu se stavlja sloj čokolade te se pušta nekoliko minuta na hladnom kako bi se sjedinili svi okusi te postiglo to da jednim klikom na plastičnoj modli čokoladu izvadimo iz kalupa. Unikatne čokoladice su gotove! XOCOC radionice traju oko 90 minuta, odvijaju se u manjim grupama, a na vama je da rezervirate svoj termin na ovom LINKU.

Foto: Nikola Zoko

Objava U Ptujskoj čokoladarnici XOCOC naučili smo raditi čokoladu s čvarcima! Super iskustvo i zabava! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Benefiti kućne čokolade bez šećera:

• Bogata flavonoidima iz kakaa za srce i mozak.
• Koristi kokosovo ulje za energiju tijela
• Med ili stevija za slatkoću bez skokova šećera.
• Dodaci poput orašastih plodova za proteine i vlakna.
• Jeftina (2€ po tabli) i personalizirana.

Što vam je potrebno kako biste napravile zdravu čokoladu bez šećera (za 200 g)?

• 1⁄2 šalice (50 g) kakao praha (alkaliziranog, 70%+).
• 1⁄4 šalice (50 g) kokosovog ulja (za kremastost i MCT masti).
• 1-2 žlice meda, javorovog sirupa ili stevije (po ukusu, niski GI).
• 1⁄2 žličice vanilije ekstrakta (prirodnog).
• Prstohvat soli (za okus).
• Opcionalno: sjeckani orašasti plodovi (bademi, lješnjaci), suho voće (borovnice), cimet.

Ovi sastojci čine čokoladu niskokaloričnom (150kcal/30 g) i hranjivom.

Priprema – napravite svoju čokoladu u samo 5 minuta

1. Otopite ulje: kokosovo ulje stavite u posudu na vodenu kupku (ne >40 °C da sačuvate hranjive tvari).
2. Umiješajte kakao: postupno dodajte kakao prah, miješajte da nema grudica.
3. Dodajte zaslađivač: ulijte med/steviju i vaniliju, kušajte i prilagodite.
4. Začinite: soli i cimet za dubinu.
5. Dodaci: umiješajte orahe/voće.
6. Oblikujte: ulijte u silikonske kalupe ili ravnu zdjelu (tablu).
7. Hladite: 1 sat u frižideru

Savjet više: Varijacije: menta za osvježenje, ljuti papar za metabolizam.

Tips & Tricks za savršenu kućnu čokoladu

• Bez grudica: Miješajte hladnim uljem.
• Za vegane: Stevija umjesto meda.
• Dijabetičari: Eritritol ili stevija.
• Debljanje: 20 g/dan, s proteinima.
• Gdje kupiti sastojke: dm bio, Bio&Bio,
• Greške: Pregrijavanje uništava flavonoide pa prilikom stvaranja vlastite čokolade pazite na niske temperature!

Foto: Pexels

Objava Za samo 5 minuta napravite zdravu čokoladu bez šećera pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Za početak naučite ovo: čokolada potiče iz kakaa, biljke pune antioksidanata – ali samo ona s visokim udjelom kakaa donosi koristi. Ugodite se 20-30 g dnevno i osjetite razliku.

Ovo je 7 dokazanih benefita uživanja u tamnoj čokoladi

1. Zaštita srca: Flavonoidi šire krvne žile, snižavaju tlak i kolesterol. Neke od studija pokazuju 37% manji rizik od srčanih bolesti.
2. Poboljšano raspoloženje: Teobromin i fenetilamin stimuliraju endorfine – prirodni antidepresiv.
3. Mozak na visini: Povećava protok krvi u mozgu, poboljšava pamćenje i fokus. Upravo zato, padne li vam energija i izgubite li fokus tijekom dana umjesto kave uživajte u kockici čokolade.
4. Antioksidansi protiv starenja: Više polifenola nego u zelenom čaju – štiti stanice od slobodnih radikala.
5. Zdrava koža: UV zaštita i bolja hidratacija – bonus za ljepotu.
6. Minerali za imunitet: magnezij (protiv umora), željezo, cink – jača obranu.
7. Kontrola težine: Vlakna i zasićenost sprečavaju prejedanje. Kad je čokolada kvalitetna potrebno je samo nekoliko kockica.

Kako prepoznati zdravu čokoladu među mnogima (koje su zapravo samo šećer) na tržištu?

1. Udio Kakaa ≥70 %: Glavni znak – više kakaa, manje šećera.
2. Šećer <15-20 g/100 g: Provjerite etiketu – idealno <10 g.
3. Bez mliječnih dodataka: Nema mliječnog praha ili kondenziranog mlijeka.
4. Kratak popis sastojaka: Kakao masa, kakao maslac, šećer – bez E-aditiva (E322, E476).
5. “Raw” ili “non-Dutch processed” za očuvane flavonoide.
6. Bio ili Fair Trade: Bez pesticida, etički kakao.
7. Okus i tekstura: Gorčina, hrskavost – znak kakaa, ne šećera.

Foto: Pexels

Objava Jede vam se nešto slatko? Naučite odabrati zdravu čokoladu pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Susret s majstorom čokolade

U Xococ čokoladarnici, Matevž Božič dočekuje goste s strašću i rado ih upoznaje s šarenim remek-djelima u svojoj vitrini. Nakon kratkog razgovora o vašim preferencijama, ponudit će vam praline poput one s sirom parmezanom, koja spaja slatkoću i slanost u savršenom balansu. Ova neobična kombinacija izaziva iznenađenje i oduševljenje kod svakog tko je proba!

Kako je sve počelo?

Matevž Božič, podrijetlom iz Ptuja, razvio je strast prema čokoladi tijekom rada u prestižnoj Hiši Denk, poznatoj po Michelinovoj zvjezdici. Nakon više od deset godina u visokoj gastronomiji, odlučio je slijediti svoju ljubav prema ručnoj izradi vrhunskih pralina. Tako je u najstarijem slovenskom gradu otvorio Xococ čokoladarnicu na Slovenskem trgu 9, u blizini crkvenog tornja, gdje stvara kulinarske umjetnine koristeći 55% belgijsku Callebaut čokoladu.

Inspiracija i neobični okusi

Praline u Xococu nisu obične – Matevž kombinira lokalne sastojke poput ptujskog luka, ocvirki i sireva s egzotičnim dodacima poput meda, pistacija, bučnog ulja, maslinovog ulja i liofiliziranog voća. Najzanimljivija je čokolada s parmezanom, koja savršeno uravnotežuje slatke i slane note, čineći svaki zalogaj jedinstvenim doživljajem.

Gdje i kada posjetiti Xococ?

Xococ čokoladarnica nalazi se na Slovenskem trgu 9 u Ptuju, odmah kraj gradskog tornja. Radi od sredine rujna do svibnja zbog osjetljivosti čokolade na toplinu. Kako su hladni dani idealni za uživanje u slatkim delicijama, posjetite Xococ i isprobajte praline koje čine Ptuj slatkom destinacijom. Podijelite svoje dojmove nakon što probate čokoladu s parmezanom!

Foto: Nikola Zoko

Objava Slijedite miris čokolade do Xococ čokoladarnice u Ptuju! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Zašto žudimo za čokoladom?

Žudnja za čokoladom ima psihološke i biološke razloge. Čokolada sadrži tvari koje potiču lučenje hormona sreće – serotonina i endorfina, što daje osjećaj zadovoljstva i umiruje stres. Osim toga, kofein i teobromin, blagi stimulansi, podižu raspoloženje i povećavaju energiju. Žudnja je često povezana s potrebom za emocionalnom utjehom ili energiziranjem tijela, posebno u stresnim ili umornim trenucima.

Koja je čokolada zdrava?

• Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa (najmanje 70%) smatra se najzdravijom. Bogata je antioksidansima, flavonoidima i mineralima poput magnezija i željeza, što može poboljšati cirkulaciju, smanjiti upale i povoljno djelovati na zdravlje srca.
• Čokolada bez dodatnih šećera i umjetnih dodataka poželjnija je od mliječne ili bijele čokolade, koje sadrže više šećera, mliječnih masti i aditiva, a manje hranjivih tvari.
• Organska i ručno rađena čokolada često dolazi iz kvalitetnijih sastojaka i s manje štetnih dodataka.

Kako jesti čokoladu i ne udebljati se?

• Kontrola porcija: Umjerenost je ključ – svjesno uživanje u maloj količini (20-30g dnevno) sprječava prevelik unos kalorija.
• Kombinacija s orašastim plodovima ili voćem: Povećava nutritivnu vrijednost i osjećaj sitosti.
• Izbjegavajte kombiniranje čokolade s visokokaloričnim slasticama ili masnim obrocima.
• Jedite čokoladu kao međuobrok ili desert, a ne kao zamjenu za obrok, i to u ranijim dijelovima dana kako ne bi utjecala na spavanje.
• Redovita tjelovježba i uravnotežena prehrana pomažu u održavanju energije i kontrole tjelesne težine.

Foto: Pexels

Objava Zašto žudimo za čokoladom i kako u njoj uživati bez viška kilograma? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Želite li izgledati preplanulo cijelu godinu, a ne samo nakon godišnjeg odmora na moru? Prirodno, zdrav tonski efekt kodiran je u točno odabranim bojama odjeće. Ovo ljeto, glavni must-have u garderobi je kremasta nijansa čokolade – jedna od najmagičnijih boja koje mogu vašoj koži dati toplo, zlatno-brončani izgled kao da ste satima provedeni na suncu.

Zašto je čokoladna boja savršena za duže izgledati preplanulom?

Čokoladna boja je prirodna zemljina nijansa, ali u modnom svijetu prerasla je u pravu znamenku stila. Ova topla, neutralna boja ima čarobnu moć – naglašava zdrav izgled kože, optički sužava liniju tijela, te vizualno potiče da koža djeluje tamnija nego što jest. Čak i kada se ten ispere na prvi hladan mraz ili zimski mrak, čokoladni outfit učinit će vam kožu svježom, blistavom i kao da ste upravo s današnje plaže.

Otkrijte tajnu:
Kad uparite čokoladnu boju sa svjetlijom puti, kontrast pojačava osjećaj svježine i zračnosti. Uz prirodnu brinetu, čokoladna postaje elegancija koja izdvaja oči i sjaj kose, dajući vam više od “samo” ljetne boje. Ta neutralnost omogućuje bezbrižno miješanje nijansi kremasto-smeđe, mliječne čokolade, svijetlog karamele ili dubokog kastanjeta – za svaku priliku, raspoloženje ili stilsku konstelaciju.

Kako najbolje kombinirati boju čokolade?

Univerzalna ljetna kombinacija:
Čokoladna boja savršeno funkcionira uz druge zemljane tonove – narančasti, pečeni, zlatni, maslinasti. Uz crvenkaste i nijanse tople žute, upalit ćete izgled kože i vizualno produljiti efekt preplanulosti. Za sjajan modni kontrast, isprobajte kombinaciju s tirkizno plavom, limun-žutom ili svježom bijelom – čime ćete izdvojiti čokoladnu kao kraljicu ljetnog outfita.

Koji materijali i stilovi najviše ističu čokoladnu boju?
Lagani ljetni materijali poput lana, pamuka, viskoze i svile najbolje eksponiraju čokoladnu boju, dajući joj obojen i svemirski senzualan izgled. Izađite na ljetno izlazak u čokoladnoj haljini, upotrijebite ovu nijansu u visokom struku hlača, kratkim šorcevima ili laganoj odjeći na pruge – zagarantiran je modni aspekt koji privlači poglede i navlači komplimente.

Obuća i dodaci u tonu čokolade
Za jednolikiji ljetni look, kombinirajte boju čokolade i na cipele, sandale, šešire, torbice, pa čak i nakit. Izgledat ćete profinjeno i koordinirano, kao da ste se vratili iz ekskluzivnih destinacija.

Modni savjeti kako bi duže izgledali preplanuli

• Ne bojte se eksperimentirati – čokoladna boja nudi beskonačno mogućnosti remek-utjecaja na ten, bez obzira na prirodnu nijansu vaše kože.
• Uz jednostavne krojeve, čokoladna boja daje dojam sofisticiranosti i bezbrižnosti, karakterističnih za ljetni ležeran i sofisticiran stil.
• Za noćni izlazak, kombinacije sa šarenim, svijetlim ili sjajnim detaljima dodatno će obogatiti vaš modni izričaj i učiniti da iskoristite puni potencijal ove magične boje.

Objava Trend ljeta: Nosite boju čokolade i duže izgledajte preplanuli pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

“Muzej čokolade Ljubljana Chocolarium nastao je iz velike ljubavi prema slatkom, posebno prema čokoladi, i želji da ljudi upoznaju čokoladu iz druge perspektive. Prije otvaranja muzeja već smo se bavili proizvodnjom i kreiranjem kvalitetnih čokoladnih proizvod te s vremenom shvatili da čokolada nije samo slastica – ima bogatu povijest, kulturno značenje i pravu priču u pozadini koju mnogi ne poznaju. Tako se rodila ideja: zašto ne bismo stvorili prostor gdje bi ljudi mogli naučiti više o čokoladi i pritom se dobro zabaviti” – počinje priču o obiteljskom uspjehu Anjeza Fojkar Bonotelli.

Ulazak u muzej – toboganom!
Stariji stanovnici Ljubljane znaju da je na ovom mjestu nekad bila dvoetažna trgovinama odjećom čije su etaže bile povezane pokretnim stepenicama. Iako bi se one uklopile u ovaj ambijent, ideja da se zamijene toboganom činila se puno boljom opcijom. I tako želite li ući u povijest čokolade dovoljno je samo s gornjeg kata muzeja na kojem se nalazi kafić, gift shop i laboratorij za izradu čokolade, sjesti na vrh tobogana i krenuti u avanturu.

Donji dio muzeja prostire na 600 m2 i podijeljen je na različite tematske cjeline. U dvorani kina možete pogledati kratki film o povijesti kakaovca i čokolade te krenuti putem stabla kakaovca. Dok učite o tome kako nastaju pržena zrna kakaovca i koje su razlike u zrnima ovisno o zemlji iz koje dolaze vodiči kroz muzej će vas nuditi da sve isprobate. Možda vam neka zrna budu gorka, neka kiselkasta, ali ne brinite. Povijesna lenta će vas dovesti do ‘čokoladnog pojasa’ gdje počinje pun slađa priča o različitim vrstama čokolade – od mliječne, tamne pa sve do bijele koja tehnički zapravo i nije čokolada.

I kad vam je okus u ustima popravljen, a vi mislite da više čokolade ne možete probati ulazite u dio muzeja s fontanama i galerijom u kojoj se nalazi više od od 30 različitih okusa čokolade. Osim klasičnih okusa tu su i hit čokolade s bosiljkom, s liofiliziranim voćem, brusnicama ali i nečim potpuno drugačijem od svega – čokoladne praline s češnjakom, vlascem, čilijem i soli.

“Muzej je osmišljen tako da prati proces prerade kakvog zrna – počinjemo u džungli, nastavljamo do skladištenja i kontrole kvalitete, zatim prelazimo na proizvodnju, gdje se miješaju sastojci i nastaje čokolada, sve do završne faze, gdje je čokolada gotova i spremna za degustaciju. Dizajn muzeja bio je timski i kreativni proces. Moj suprug Luka Fojkar Bonotelli i ja smo godinama istraživali muzeje čokolade diljem Europe, tako da smo već imali jasnu viziju koju želimo, a što ne. Surađivali smo s izvrsnim dizajnerima, među kojima je i dizajnerski studio Valentin iz Hrvatske, koji je pomogao u realizaciji ogromnog drva čokolade koje izgleda kao pravo” – kaže Anjeza i pokazuje još jedan unikatan dio muzeja.

Napravi svoju čokoladu!
U cijenu ulaznice uključen je obilazak muzeja u društvu vodiča što omogućuje dobivanje svih potrebnih informacija, otkrivanje novih i jedinstvenih okusa ali i još jednu atrakciju muzeja – ulazak u posebno kreiran pogon u kojem je svakom posjetitelju dana mogućnost da naprave svoju čokoladu. Majstor koji pomaže u procesu nudi bijelu, mliječnu ili tamnu čokoladnu bazu na koju svaki posjetitelj stavlja željene detalje. Čokolade se hladi i za 15-ak minuta dolazi na stol za pakiranje kako biste je zapakirali i ponijeli kući.

“Chocolarium Ljubljana je prvi i jedini muzej čokolade u Sloveniji. To je jedinstveno mjesto gdje posjetitelji kroz interaktivno iskustvo mogu upoznati doživjeti i okusiti čokoladu u svim njezinim oblicima, kako mi volimo reći.Svaki detalj u muzeju osmišljen je kako bi pružio više senzorno iskustvo i učinio posjet nezaboravnim za sve ljubitelje čokolade. Ne zaboravimo, čokolada nas usrećuje i povezuje, a mi vam u tome pomažemo” – zaključuje Anjez.

foto: Nikola Zoko

Objava Upoznajte Chocolarium najslađi muzej u ovom dijelu Europe! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Znate li?
Kakao je glavni sastojak vruće čokolade koji sadrži mnoge korisne hranjive tvari kao što su antioksidansi poput flavanola i fitosterola koji lako smanjuju LDL kolesterol u krvi, čime se sprječavaju prerane bolesti srca, koronarne bolesti ili srčani udar.

Jedno od istraživanja pokazalo je da flavanoli kakaa podižu razinu kisika u mozgu u pokretu – izravno potičući metabolizam mozga. Stoga se svi neuroni aktiviraju većom brzinom kada se pije flavonoidni prerađeni kakao. Poznato je i to da je kvalitetna topla čokolada prepuna antioksidansa koji štite stanice od starenja, a srce od bolesti. I za kraj, jeda itekako važan razlog zašto konzumirati toplu čokoladu krije se u fitosterolu koji snižavaju razinu kolesterola u krvi.Vruća čokolada dulje puni želudac i tako umanjuje želju za hranom. Također, katehini i flavanoli dovoljni su za proizvodnju antioksidansa koji pomažu u procesu gubitka masti.

Foto: Pexels

Objava Znate li zašto je topla čokolada toliko zdrava? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

A što je s bijelom čokoladom? Boja joj otkriva da u svom sastavu nema kakaovac, a isto je zdrava kad je prava. Dakle – bijela se čokolada radi od kakao maslaca koji nastaje mješavinom šećera, mlijeka u prahu i lecitina. Ova vrsta čokolade nije bogata antioksidansima poput polifenola, što znači da možda nije dobar za zdravlje vašeg srca. No, je li to tako? Bijela čokolada je u službi zdravlja jer je bogat izvor kalcija, vitamina B12, kakao maslac je bogat bioaktivnim spojevima koji pomažu u regulaciji zdravlja kože, smanjuje utjecaj slobodnih radikala na tijelo, pomaže u snižavanju krvnog tlaka u tijelu te povećati cirkulaciju. I bijela, kao i tamna čokolada mogu podići razinu serotonina u tijelu.

Dakle i bijela i tamna čokolada su zdrave kad su kvalitetne i kad se konzumiraju u manjim količinama. Uživajte u njihovim kockicama kad vam dođe ‘gušt za slatko’.

Foto: Pexels

Objava Koja je čokolada zdravija – bijela ili tamna? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.