Zelena banana – idealna za dulji osjećaj sitosti

Zelene, nezrele banane imaju nizak glikemijski indeks, što znači da se šećeri iz njih sporije apsorbiraju u krv, a razina glukoze ostaje stabilna. Osim toga, ove banane pružaju dugotrajan osjećaj sitosti, što ih čini odličnim izborom za doručak ili međuobrok. Zelena banana ima blago trpak okus, zbog visokog udjela otpornog škroba koji povoljno djeluje na probavu i crijevnu mikrofloru. Osobe koje žele kontrolirati razinu šećera u krvi ili produžiti energiju tijekom dana, trebale bi posebno cijeniti ovu nijansu.

Nježna žuta banana – gotovo zrela, ali još uvijek korisna

Banane koje su više zelene nego žute imaju iste nutritivne karakteristike kao zelene, ali s malo blažim trpkim okusom. One su također bogate otpornim škrobom i daju osjećaj sitosti. Ova faza zrelosti idealna je za osobe koje žele postupno povećavati probavljivost banana, ali i zadržati stabilan šećer u krvi.

Žuta banana – zdrava i lako probavljiva

Klasično žuta banana je vrlo probavljiva i idealna za djecu, starije osobe i sve koji imaju osjetljiv probavni sustav. Osim što je nježna za želudac, žuta banana bogata je antioksidansima, koji pomažu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Ovo je faza kada banana nudi optimalan balans okusa, probavljivosti i nutritivnih benefita.

Žuta banana s pjegicama – ukusna, ali energetski prazna

Banane koje imaju tamne pjegice i dalje sadrže visok udio antioksidansa, što ih čini vrijednim za zdravlje. Međutim, njihov energetski potencijal opada jer su škrob i šećeri već pretvoreni u glukozu. I dalje su odlične za desert, smoothie ili pečenje, ali nutricionisti ističu da su nutritivno na kraju svoje “najzdravije” faze.

Smeđa banana – prirodni izvor serotonina

Prezrele, smeđe banane sadrže vrlo visok sadržaj šećera, pa ih dijabetičari trebaju izbjegavati. S druge strane, ove banane sadrže triptofan – aminokiselinu koja pomaže u proizvodnji serotonina, hormona sreće. Konzumacija smeđih banana može pomoći u smanjenju stresa i anksioznosti, čineći ih idealnim izborom za popodnevni međuobrok ili prirodni “comfort food“.

Foto: Pexels

Objava Volite li banane? Evo kako boja utječe na vaše zdravlje pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Kako možete usporiti sazrijevanje banana?

• Internet je pun takvih savjeta, pa smo izdvojili nekoliko korisnih savjeta. Za početak- izvadite banane iz vrećice čim dođete kući i stavite ih na mjesto u kuhinji koje nema mnogo sunčeve svjetlosti. Imate li prostor na kojeg vješate tave i pribor za kuhanje, na kuku objesite i banane.
• Ma koliko lijepo izgledalo voće u posudi pokušajte pomiješati voće samo prilikom serviranja. Tako ćete spriječiti djelovanje plina etilena kojeg stvara pojedino voće. Kad su zajedno pojedine voćke djelovanje je jače pa voće poput banana, jabuka, breskvi, avokada brže sazrijeva
• Držite banane u hladnjaku Niske temperature pomažu usporiti proces sazrijevanja tako da se banana neće pretvoriti u kašu još neko vrijeme. Ne brinite ako kora u hladnjaku posmeđi ili čak pocrni- plod najčešće ostaje dobar.
• Na kraju još je jedan super trik koji će vam pomoći u zadržavanju svježine banana. Umotajte u plastičnu ili alu foliju stabljiku banane. Tako ćete spriječiti emisiju plina etilena i usporiti prebrzo sazrijevanje banane.

Foto: Pexels

Objava Znate li kako usporiti sazrijevanje banana? pojavila se prvi puta na Modni Almanah.

Za razliku od banana koje su dostupne u trgovinama (koje koštaju euro i pol u prosjeku za kilogram) ove egzotične su puno skuplje. No, kažu nam puno izdašnije i zdravije. Tako da- investirali smo u nekoliko crvenih i mini i krenuli s isprobavanjem.

Prije nego li vam predstavimo tri vrste banana (od 1000 koliko ih postoji na svijetu/ pazite polovica ih je nejestiva) koje su vam dostupne na tržištu, evo još nekoliko zanimljivosti! Banane se zapravo smatraju bobičastim voćem i rastu u grozdovima, viseći s biljke. Najbolje uspijevaju u vrućim, vlažnim klimama.

Banana koju možemo kupiti u supermarketu je Cavendish banana. Sadržaj banane je blago slatkast i kremaste teksture. Imaju različite faze sazrijevanja, od zelene do žute, do žute sa smeđim pjegama. Ovisno o stupnju sazrijevanja okus ploda se mijenja, ali i mijenja se njezin utjecaj na zdravlje.

Crvena banana ima crvenkasto-ljubičastu koru. Imaju svijetlo ružičasto meso i mnogo su slađe i mekše od ‘klasičnih’ Cavendish banana. Također imaju lagani okus maline što ih čini apsolutno neodoljivima dok ih jedete. Odlična zamjena za klasičan desert.
Gdje ih možete kupiti? Istražite ponudu na www.exotic-king.com

Lady Finger Banane su mini banane koje dolaze u velikom grozdu. Struktura je kompaktna, kremasta, a okus je sladak s notom meda. Jako fina bananica kad želite zasladiti dan ili podići energiju.
Gdje ih možete kupiti? Istražite ponudu na www.exotic-king.com

Objava Isprobali smo crvene, mini i klasične banane! Evo koja je razlika! pojavila se prvi puta na Modni Almanah.