Tri savršena Zero Waste recepta za još savršeniji ručak

Na Zero waste eventu kojeg je organizirala IKEA na zagrebačkom Tavanu isprobali smo prefinu hranu koju je pred nama , za nas, s puno ljubavi pripremila Ana Uremović vlasnica restorana Papavero.

Naravno, prišapnula nam je nekoliko dobrih recepata koje je napravila od namirnica kupljenih u IKEA trgovini. Isprobajte i same…

Losos u ovitku
Potrebno je:
• IKEA fileti lososa
• ostaci povrća – šparoge, špinat, brokula i
slično
• maslinovo ulje
• sol
• papir za pečenje izrezan na oko 25x25cm

Filete lososa posoliti i staviti na izrezani papir za pečenje. Preko njega poslagati povrće, preliti maslinovim uljem i još blago posoliti povrće po želji. Zamotati losos u papir i obje strane zavezati. Peći u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 15 – 20 minuta.

Košarice punjene leftoversima ručka od prethodnog dana
Potrebno je:
• IKEA košarice za punjenje
• avokado
• limun
• sol
• dimljeni losos
• klice
• kavijar po želji

Za kremu od avokada i limuna izgnječiti avokado u mužaru ili blendati u procesoru hrane, dodati sol ili začine po ukusu. Puniti košarice kremom, na vrh staviti komade dimljenog lososa. Po želji ukrasiti klicama i kavijarom ili samo preliti s malo maslinovog ulja.

Basmati riža sa zero waste večere pretvorena u rižino mlijeko by Jin
• skuhanu rižu ubacite u blender i dodate vode (koliko riže / toliko vode)
• prstohvat soli
• 4,5 datulja ili žlicu sirupa od datulja (ako nemate ni jedno ni drugo, onda agavin sirup ili med)
• čep esencije vanilije ili malo burbon vanilije u prahu

Sve zajedno izmiksajte i prelijte u staklenu bocu. Zatvorite i čuvajte u hladnjaku 2 do 3 dana. Konzumirajte u smoothijima, s granolom ili pahuljicama koje koristite za doručak ili snackove između obroka. Rižino mlijeko se može koristiti i kao zamjena za kravlje mlijeko u čajevima ili kavama.

Trenutno nema komentara

Comments are closed