Tražite li ideju za brzi ručak u tjednu? Evo nekih ideja…

Ako se danas pitate kako to da vikend tako brzo prolazi, potpuno vas razumijemo. Nalazite li se pred napornim i stresnim tjednom na poslu, koji vam završava tek kad dođete kući i kuhate, pišete s klincima zadaću i slično, naučite nedjeljom napraviti neki okvirni plan svojih obaveza ali i obaveza vaših ukućana. Pridržavate li se njega svi zajedno lakše ćete ‘preživjeti’ tjedan i više uživati u vikendima bez zaostataka.

gastro-gljive-modnialmanah-recept-ručak

Za žene koje su u isto vrijeme i zaposlene maherice i domaćice kuhanje može biti dodatni stres. Zato, postoje brza rješenja i recepti na koje možete uvijek računati. Mi smo isprobali što sve mogu gljive, pa evo tri jednostavna recepta.
• Puretina ili piletina u šampinjonima – gotovo za pola sata zajedno s rižom ili pireom. Kako pripremiti? Svakom ukućanu namijenite potreban broj šnicli koje namažite senfom, bijelim lukom i začinima. Prepržite na ulju i ostavite 10-tak minuta poklopljeno dok šnicla ne omekani. U drugoj tavici na malo maslinovog ulja prepržite jedan sitno nasjeckan luk, dva režnja češnjaka i na listiće narezane šampinjone (kupite ih već narezane u trgovini). Pustite poklopljeno 15-tak minuta da se lagano ‘krčka’. Za to vrijeme kuhajte rižu ili pire (što su mogli i klinci skuhati prije), i u čaši pripremite jednu čašu mlake vode u koju ste razmutili žlicu brašna. Prelijte preko šampinjona lagano miješajući kako biste izbjegli grudice. Dodajte na kraju malo vrhnja za kuhanje, sol, papar i malo peršina, pa u sos stavite pečeno meso. Pustite još 5 minuta da se svi okusi sjedine i kad umak zavri stavite na stol.
• Brzo varivo od gljiva! U trgovini kupite mješavinu gljiva pa ih operite i sve zajedno izrežite na jednake komade. Izrežite i jedan veći crveni luk kojeg zagrijte na masnoći i pustite da se dinsta dok ne postane staklast. Dodajte bijeli luk, izrezane gljive i dinstajte 10 minuta dok gljive ne puste svoj sok. Sad je vrijeme da u varivo dodate konzervu kukuruza i 250 ml pasirane rajčice, začine poput soli, papra i bosiljka i sve zajedno kuhate 20 minuta. Varivo jedite s kukuruznim kruhom.
• Ukusna tjestenina s bukovačama! Bukovače operite i izrežite na trake, pa na maslacu (obavezno stavite maslac jer nema zamjene za to) lagano dinstajte gljive dok sva voda koju su pustile ne ishlapi. Dodajte rajčicu izrezanu na kockice (najbolje jedna manja konzerva dok nema svježe rajčice), 50 ml. Bijelog vina, 2 režnja češnjaka i peršin. Pustite da kuha na laganoj vatri 20-tak minuta (ili dok voda ne ishlapi). Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje. Za to vrijeme skuhajte željenu tjesteninu, pa kad je sve gotovo sjedinite i dodatno začinite parmezanom.

Trenutno nema komentara

Comments are closed