Recept dana: sočan kolač sa smokvama

Sezona je smokava, pa ukoliko ste još uvijek na godišnjem odmoru ili ovo čarobno drvo imate u svojem vrtu iskoristite sočne plodove za još sočniju slasticu. Ovaj se kolač priprema vrlo brzo, a zbog kombinacije kiselog i slatkog je toliko fin da je teško prestati jesti.

Što vam je potrebno?
2 jaja
2,5 dcl jogurta
6 dkg maslaca
10 dkg šećera (svakako kombinirajte vanilija šećer)
prstohvat soli
ribane narančine korice
3 žlice(20ml) ruma
20 dkg griza
2 žličice praška za pecivo
7-8 kom svježih smokava
Za kalup- maslac i mrvice

Kako pripremiti?
Maslac otopiti na laganoj vatri, a za to vrijeme jogurt, jaja, vaniliju, sol, koricu i rum kremasto miksati. U finu jednoličnu kremu dodajte maslac. U manjoj zdjelici pomiješajte griz i prašak za pecivo te dodajte baznoj smjesi. Pećnicu zagrijte na 180c, pa pripremite kalup za pečenje. Može biti onaj za tortu, ali i običan pekač kojeg prethodno namastite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Kad ste smjesu stavili u pekač pripremite smokve. Birajte kompaktne, zrele, ali tvrđe koje ćete prepoloviti i utisnuti u tijesto tako da sočan dio smokve bude prema gore. Peći kolač 40-ak minuta, a kad izvadite iz pećnice ostavite da se hladi u kalupu. Prefino 🙂

Trenutno nema komentara

Comments are closed